份量:2~4人
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: Y3 C& L. C7 o5 c3 ^, {, P材料：
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鮭魚排.........1片
+ ?6 q: i. G0 h+ D' S0 L) Y% r) a椰奶.............1/2杯
0 \ M' A% C! i9 x$ b) H, N咖哩醬.........1湯匙
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糖.................1/2湯匙
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魚露.............1茶匙(Kaffir lime leaves)
- u+ ~; ?# Z! j$ L# i紅辣椒.........10條(切成條狀的)
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做法：
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8 r; v- J* N+ O9 y' J1.將平底鍋以中火加溫，放入3湯匙的椰奶攪拌至沸騰
$ h3 @, G3 _# D. }0 n% } 加入咖哩醬，炒香
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$ |3 O& m; ]# U+ U( R9 U( R2.放入鮭魚排，煎至快熟，再加入剩餘的椰奶
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3.以魚露和糖調味，煮至油與醬汁分隔
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( h7 B: y. \0 c3 {6 l" w( v4.灑上酸橙葉與紅辣椒，熄火既可
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