份量:2~4人
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' J6 ?+ z8 ~& b' W+ ]! V材料：
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鮭魚排.........1片
) h8 m- E: e( v. z- e椰奶.............1/2杯
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咖哩醬.........1湯匙
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糖.................1/2湯匙
% T d$ Q m- M) s( i! ]0 r魚露.............1茶匙(Kaffir lime leaves)
" Y, \, @, }3 { _) w6 U紅辣椒.........10條(切成條狀的)
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做法：
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1.將平底鍋以中火加溫，放入3湯匙的椰奶攪拌至沸騰
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加入咖哩醬，炒香
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+ q. |5 v% e( r5 P$ ~2.放入鮭魚排，煎至快熟，再加入剩餘的椰奶
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+ ?! q$ W- z, N; j- k5 I- W) ^# ]3.以魚露和糖調味，煮至油與醬汁分隔
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4.灑上酸橙葉與紅辣椒，熄火既可
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