材料
0 K3 Y7 s( w0 K( b% w, J米 - 2抔（一般電飯煲量杯）
2 V# r. w9 V: n/ M% d3 T U
小棠菜 - 300克
0 x6 s) O( N$ \8 {, |# a上湯 - 500毫升
4 {+ |' ^- K8 J
豬油 - 半小塊切薄片（可刪去，視乎喜好）
: J& t7 n1 j/ u6 R* [$ ?% g6 z薑 - 5克切末
2 C: O$ l+ z. [$ R' ~/ d
+ `& Y+ C6 k0 v0 N$ i: J
烹調
7 a' \7 P$ b3 \$ {' i
1. 小棠菜切去菜桿，洗淨菜葉並切末。
8 e9 p: Z' S& ~2 N3 k
2. 熱鑊，加2大匙油，加入豬油片，爆出油脂，後挑出豬油渣。（可刪去，視乎喜好）
- c% r9 A& u K* ~. y! j1 |3. 加入薑末，炒勻。
% s/ G1 T5 C& `; v. s- J# G' a5 u( x
4. 加入菜葉末，炒至軟身。
! s/ H& p8 ^ Q+ \: I8 j5. 加入米，炒勻。
2 m2 ]9 @& c! c7 M6 h% v0 y- C- a6. 加入上湯，蓋鑊，慢火，煮至乾水。
0 N I9 ?3 K3 [; t7 h+ [$ o7. 熄火，焗10分鐘，即成。
0 I6 i8 @2 w! n- ~
* b* p, s9 A2 z8 u) S/ i% `
