材料：
9 m! e/ q2 W$ K ~# T' k5 m; [' o白飯150g、
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蛋1個、
+ Z( i& E3 `5 B$ P% e6 |港式臘腸60g、
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洋蔥10g、
' U& i: ?5 I/ V; L馬茲瑞拉起士絲60g
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調味料：
1 W/ }9 @% c [鹽少許、胡椒粉少許\
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Ready：港式臘腸切丁；洋蔥洗淨、去膜、切丁；烤箱上下火皆開，
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預熱到180℃（小烤箱預熱時間2分鐘）
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做法：
/ B8 H( `# y+ a/ `$ k4 A' l' f1.先將臘腸切丁；洋蔥洗淨、去膜、切丁，備用。
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2.鍋中入1大匙橄欖油燒熱，爆香洋蔥丁，續放入臘腸拌炒，
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再加入白飯拌炒均勻後，淋上蛋汁炒鬆，並以調味料調味。
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3.取一深碗，倒入做法2，表層鋪上起士絲，放入烤箱，
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以200℃焗烤12分鐘即可（小烤箱焗烤8分鐘）。
$ L8 r; c4 v, r; h& t! hTips：最好選風乾過的臘腸為原料，口味較重且有辛香料的香氣；
# ~" L2 H" o2 o1 L 但也可以叉燒肉來替代臘腸。
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