材料：
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白飯150g、
/ Q" V, O/ G; {! z蛋1個、
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港式臘腸60g、
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洋蔥10g、
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馬茲瑞拉起士絲60g
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* W7 ?# R9 {, X; k7 f7 {4 ^調味料：
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鹽少許、胡椒粉少許\
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! H+ P& V/ Y8 rReady：港式臘腸切丁；洋蔥洗淨、去膜、切丁；烤箱上下火皆開，
+ @) S! l% |0 ^( [6 Y7 R$ d 預熱到180℃（小烤箱預熱時間2分鐘）
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做法：
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1.先將臘腸切丁；洋蔥洗淨、去膜、切丁，備用。
0 w, E& n/ e( P. J/ C+ |7 ~: O2.鍋中入1大匙橄欖油燒熱，爆香洋蔥丁，續放入臘腸拌炒，
# O, X5 d! ^! p W# r% e8 p! k 再加入白飯拌炒均勻後，淋上蛋汁炒鬆，並以調味料調味。
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3.取一深碗，倒入做法2，表層鋪上起士絲，放入烤箱，
3 ?5 x9 ]( ^* z* R2 h( S 以200℃焗烤12分鐘即可（小烤箱焗烤8分鐘）。
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Tips：最好選風乾過的臘腸為原料，口味較重且有辛香料的香氣；
( W, j1 w1 D, ^1 f+ S4 m3 p" [ 但也可以叉燒肉來替代臘腸。
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