材料：
3 ~# d6 I! U$ L. |* B4 T白飯150g、
7 g1 d) Q/ j0 q1 ]" Z' y8 m6 l" q2 @蛋1個、
, i3 H. f7 ]& `港式臘腸60g、
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洋蔥10g、
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馬茲瑞拉起士絲60g
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7 L4 C6 w5 F# ^! f調味料：
' q+ X6 b5 v5 b5 Z m. O鹽少許、胡椒粉少許\
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6 J3 O1 _5 S5 m3 b9 {Ready：港式臘腸切丁；洋蔥洗淨、去膜、切丁；烤箱上下火皆開，
$ z# o8 L0 F4 j& H. x0 ^- F 預熱到180℃（小烤箱預熱時間2分鐘）
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- d; I7 Q! F9 ?( n# u; Q做法：
# J* q/ Q m2 V9 p* P6 t" S: F1.先將臘腸切丁；洋蔥洗淨、去膜、切丁，備用。
) L0 j3 P% A/ I( Q! z- m2.鍋中入1大匙橄欖油燒熱，爆香洋蔥丁，續放入臘腸拌炒，
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再加入白飯拌炒均勻後，淋上蛋汁炒鬆，並以調味料調味。
7 B9 r4 f* d- \3.取一深碗，倒入做法2，表層鋪上起士絲，放入烤箱，
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以200℃焗烤12分鐘即可（小烤箱焗烤8分鐘）。
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Tips：最好選風乾過的臘腸為原料，口味較重且有辛香料的香氣；
: w f/ @2 C# w7 M# A+ [: _ 但也可以叉燒肉來替代臘腸。
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