材料：
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白飯150g、
+ r, _- ?4 X6 P( d8 j* D蛋1個、
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港式臘腸60g、
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洋蔥10g、
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馬茲瑞拉起士絲60g
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調味料：
6 z& h) T- \" A4 ?( K鹽少許、胡椒粉少許\
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Ready：港式臘腸切丁；洋蔥洗淨、去膜、切丁；烤箱上下火皆開，
. ^, D; W" Q# n/ m( h 預熱到180℃（小烤箱預熱時間2分鐘）
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做法：
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1.先將臘腸切丁；洋蔥洗淨、去膜、切丁，備用。
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2.鍋中入1大匙橄欖油燒熱，爆香洋蔥丁，續放入臘腸拌炒，
; F+ b7 x2 o; ^, O B 再加入白飯拌炒均勻後，淋上蛋汁炒鬆，並以調味料調味。
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3.取一深碗，倒入做法2，表層鋪上起士絲，放入烤箱，
4 K; x' j1 E" A* d( i M0 M) n$ k 以200℃焗烤12分鐘即可（小烤箱焗烤8分鐘）。
4 h7 J; { Z# e, X9 {# _Tips：最好選風乾過的臘腸為原料，口味較重且有辛香料的香氣；
) @# D( m- R" k 但也可以叉燒肉來替代臘腸。
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