材料：
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白飯150g、
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蛋1個、
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港式臘腸60g、
* N$ t) Y7 P/ V1 U8 T/ {洋蔥10g、
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馬茲瑞拉起士絲60g
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$ `; O- o: @+ j* H; v調味料：
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鹽少許、胡椒粉少許\
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Ready：港式臘腸切丁；洋蔥洗淨、去膜、切丁；烤箱上下火皆開，
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預熱到180℃（小烤箱預熱時間2分鐘）
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做法：
; @2 l# T: ^ M8 @1.先將臘腸切丁；洋蔥洗淨、去膜、切丁，備用。
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2.鍋中入1大匙橄欖油燒熱，爆香洋蔥丁，續放入臘腸拌炒，
6 c! V% C+ H$ {) ^! q/ s 再加入白飯拌炒均勻後，淋上蛋汁炒鬆，並以調味料調味。
" z3 z$ ~( B8 ]5 O3 c" b, ]3.取一深碗，倒入做法2，表層鋪上起士絲，放入烤箱，
7 o \/ s+ t" V G& z. [ 以200℃焗烤12分鐘即可（小烤箱焗烤8分鐘）。
7 M( S( y6 ~; BTips：最好選風乾過的臘腸為原料，口味較重且有辛香料的香氣；
( j; [& b, S. q$ q 但也可以叉燒肉來替代臘腸。
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