材料：
+ z1 s9 \+ A6 Z. T1 r白飯150g、
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蛋1個、
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港式臘腸60g、
5 D/ G, }6 Q! f3 U$ `8 Z- p洋蔥10g、
2 l( ^% U1 E! d5 _# [. \馬茲瑞拉起士絲60g
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- f9 k8 I* \. S( D1 v調味料：
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鹽少許、胡椒粉少許\
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Ready：港式臘腸切丁；洋蔥洗淨、去膜、切丁；烤箱上下火皆開，
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預熱到180℃（小烤箱預熱時間2分鐘）
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做法：
. Q* w3 x9 e- t8 L' r. p$ g1.先將臘腸切丁；洋蔥洗淨、去膜、切丁，備用。
% C0 h( P5 Z4 G- F' m; M2 F* J9 w2.鍋中入1大匙橄欖油燒熱，爆香洋蔥丁，續放入臘腸拌炒，
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再加入白飯拌炒均勻後，淋上蛋汁炒鬆，並以調味料調味。
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3.取一深碗，倒入做法2，表層鋪上起士絲，放入烤箱，
& p# Q3 U j1 M- g. Q, w 以200℃焗烤12分鐘即可（小烤箱焗烤8分鐘）。
2 m5 G2 L" r' JTips：最好選風乾過的臘腸為原料，口味較重且有辛香料的香氣；
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但也可以叉燒肉來替代臘腸。
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