材料：
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白飯150g、
4 b+ _7 N! G, ?7 t/ f8 a2 W蛋1個、
/ A, X% N3 N" ?5 H" ?8 s. L港式臘腸60g、
& v$ E+ e# l h0 m4 r- H( a5 a ?洋蔥10g、
- Y% Z4 i! Q' p3 ]0 O* B H. I馬茲瑞拉起士絲60g
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& ~3 B" X3 o/ O7 Q調味料：
4 S: P9 U4 ?7 e7 x* m" e2 N; c% v鹽少許、胡椒粉少許\
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Ready：港式臘腸切丁；洋蔥洗淨、去膜、切丁；烤箱上下火皆開，
" {3 n* @/ k6 {3 Z* Q 預熱到180℃（小烤箱預熱時間2分鐘）
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! y5 ] [/ z5 a' ^( o做法：
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1.先將臘腸切丁；洋蔥洗淨、去膜、切丁，備用。
: W9 }" S, Q5 q) Y: B( r/ C2.鍋中入1大匙橄欖油燒熱，爆香洋蔥丁，續放入臘腸拌炒，
9 h1 Y0 w0 b/ U6 V+ J# U 再加入白飯拌炒均勻後，淋上蛋汁炒鬆，並以調味料調味。
" i$ I! t& p0 K5 n* H8 J3.取一深碗，倒入做法2，表層鋪上起士絲，放入烤箱，
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以200℃焗烤12分鐘即可（小烤箱焗烤8分鐘）。
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Tips：最好選風乾過的臘腸為原料，口味較重且有辛香料的香氣；
- f# ]" C5 c3 V4 z) W; v1 j 但也可以叉燒肉來替代臘腸。
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