材料：
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新鮮干貝200g、
0 \' X8 ~2 y( p9 O0 G. H新鮮香菇3朵（約）50g、
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大蒜10g
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' U0 S8 M# n8 I( X7 r, `; V. p3 d調味料：
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鹽少許、太白粉1/2小匙、
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原味高湯200cc
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Ready：干貝洗淨；香菇洗淨、去蒂；大蒜切末；烤箱上下火皆開，
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預熱到180℃（小烤箱預熱時間2分鐘）
d: o7 R1 z4 ?做法：
5 e" F- e' X- L( a- x7 G3 d' y1.干貝洗淨、拭乾；香菇洗淨、去蒂；大蒜去膜、切末備用。
* C( B, h! F% {9 k' y2.鍋中入1大匙橄欖油燒熱，將干貝煎呈金黃色後盛出。
2 R9 F6 s0 E4 ^6 n( C3.用原鍋爆香蒜頭，倒入高湯，加鹽調味，續以太白粉加少許水調勻勾芡。
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4.將新鮮香菇放入焗烤盅中，排放上煎好的干貝，淋上芡汁，再蓋上鋁箔紙，
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送入烤箱，以200℃烤15分鐘即可（小烤箱焗烤10分鐘）。
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Tips：新鮮香菇以焗烤方式，水分較不易流失，
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在此最好以新鮮香菇替代乾燥香菇，以免影響口感。
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