材料：
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新鮮干貝200g、
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新鮮香菇3朵（約）50g、
8 n9 H' \/ g/ G大蒜10g
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調味料：
9 p' U) C8 H8 [鹽少許、太白粉1/2小匙、
" ^2 |/ N/ v9 {7 p! u1 Y原味高湯200cc
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# }* e5 J" o3 c8 I1 RReady：干貝洗淨；香菇洗淨、去蒂；大蒜切末；烤箱上下火皆開，
& h" J0 o) j2 U) n5 ? 預熱到180℃（小烤箱預熱時間2分鐘）
( y4 f; t5 q# m% s/ h做法：
5 q$ p4 m+ n- I# c, U9 z% T; |5 L9 Y+ [1.干貝洗淨、拭乾；香菇洗淨、去蒂；大蒜去膜、切末備用。
( C. A% ~" Y a* c- C) A2.鍋中入1大匙橄欖油燒熱，將干貝煎呈金黃色後盛出。
3 J7 U* n/ ? w& e2 L! J, i3.用原鍋爆香蒜頭，倒入高湯，加鹽調味，續以太白粉加少許水調勻勾芡。
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4.將新鮮香菇放入焗烤盅中，排放上煎好的干貝，淋上芡汁，再蓋上鋁箔紙，
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送入烤箱，以200℃烤15分鐘即可（小烤箱焗烤10分鐘）。
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Tips：新鮮香菇以焗烤方式，水分較不易流失，
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在此最好以新鮮香菇替代乾燥香菇，以免影響口感。
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