材料：
( w4 _: \% D6 S% X新鮮干貝200g、
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新鮮香菇3朵（約）50g、
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大蒜10g
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6 h3 W: _" t4 Y: m( t( b調味料：
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鹽少許、太白粉1/2小匙、
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原味高湯200cc
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Ready：干貝洗淨；香菇洗淨、去蒂；大蒜切末；烤箱上下火皆開，
+ c$ g+ X* F! q( h2 Y 預熱到180℃（小烤箱預熱時間2分鐘）
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做法：
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1.干貝洗淨、拭乾；香菇洗淨、去蒂；大蒜去膜、切末備用。
* ?& e: V4 _2 {' n$ V* e, j2.鍋中入1大匙橄欖油燒熱，將干貝煎呈金黃色後盛出。
! H$ I: Z$ P6 E; V6 }2 Q3.用原鍋爆香蒜頭，倒入高湯，加鹽調味，續以太白粉加少許水調勻勾芡。
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4.將新鮮香菇放入焗烤盅中，排放上煎好的干貝，淋上芡汁，再蓋上鋁箔紙，
* Z m e# D6 {1 r4 B 送入烤箱，以200℃烤15分鐘即可（小烤箱焗烤10分鐘）。
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Tips：新鮮香菇以焗烤方式，水分較不易流失，
& s4 G& v( G# {* K 在此最好以新鮮香菇替代乾燥香菇，以免影響口感。
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