材料：
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新鮮干貝200g、
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新鮮香菇3朵（約）50g、
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大蒜10g
( @+ T1 j; D3 Q- ~
) D6 n' Y3 g1 M4 S4 \* a ~調味料：
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鹽少許、太白粉1/2小匙、
* g3 @8 }2 h" C" B( q; H原味高湯200cc
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5 k: P( l+ _. V! PReady：干貝洗淨；香菇洗淨、去蒂；大蒜切末；烤箱上下火皆開，
9 Y3 `5 |& U2 M5 Z( d& @ 預熱到180℃（小烤箱預熱時間2分鐘）
. b+ I' Z1 |! n" w; b做法：
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1.干貝洗淨、拭乾；香菇洗淨、去蒂；大蒜去膜、切末備用。
, l( o& o, ^0 g8 P2.鍋中入1大匙橄欖油燒熱，將干貝煎呈金黃色後盛出。
! Z! {/ I7 k8 W* r5 F* K3.用原鍋爆香蒜頭，倒入高湯，加鹽調味，續以太白粉加少許水調勻勾芡。
4 E* _! W+ }! U& G4.將新鮮香菇放入焗烤盅中，排放上煎好的干貝，淋上芡汁，再蓋上鋁箔紙，
1 `+ H. P5 D: p9 [ 送入烤箱，以200℃烤15分鐘即可（小烤箱焗烤10分鐘）。
/ Y2 p- [+ | A' D' LTips：新鮮香菇以焗烤方式，水分較不易流失，
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在此最好以新鮮香菇替代乾燥香菇，以免影響口感。
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