材料：
; s, ^+ M+ [5 q4 H- b新鮮干貝200g、
) Y- O$ ^$ N7 i- H- X新鮮香菇3朵（約）50g、
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大蒜10g
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調味料：
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鹽少許、太白粉1/2小匙、
, W7 b4 C, Z" @原味高湯200cc
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Ready：干貝洗淨；香菇洗淨、去蒂；大蒜切末；烤箱上下火皆開，
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預熱到180℃（小烤箱預熱時間2分鐘）
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做法：
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1.干貝洗淨、拭乾；香菇洗淨、去蒂；大蒜去膜、切末備用。
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2.鍋中入1大匙橄欖油燒熱，將干貝煎呈金黃色後盛出。
4 F8 i; N. b+ e. o& ]& e3.用原鍋爆香蒜頭，倒入高湯，加鹽調味，續以太白粉加少許水調勻勾芡。
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4.將新鮮香菇放入焗烤盅中，排放上煎好的干貝，淋上芡汁，再蓋上鋁箔紙，
3 {3 A# d+ H8 V( N8 V8 w" r 送入烤箱，以200℃烤15分鐘即可（小烤箱焗烤10分鐘）。
" R! r5 J2 F3 f i. q. \$ I5 p4 ~; xTips：新鮮香菇以焗烤方式，水分較不易流失，
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在此最好以新鮮香菇替代乾燥香菇，以免影響口感。
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