材料：
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新鮮干貝200g、
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新鮮香菇3朵（約）50g、
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大蒜10g
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/ ^, ?0 f2 m o! n6 w# L3 J3 g調味料：
+ l& ^6 v9 h; v% U+ }3 ^鹽少許、太白粉1/2小匙、
; K8 @5 I( l* j原味高湯200cc
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* Y7 P: C4 ?1 n0 g" C5 E, }Ready：干貝洗淨；香菇洗淨、去蒂；大蒜切末；烤箱上下火皆開，
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預熱到180℃（小烤箱預熱時間2分鐘）
. s2 o7 o2 b- c, w" o$ ]0 j! E做法：
0 P" j F+ I" _! N0 f1.干貝洗淨、拭乾；香菇洗淨、去蒂；大蒜去膜、切末備用。
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2.鍋中入1大匙橄欖油燒熱，將干貝煎呈金黃色後盛出。
! \5 P; T7 D* D) h0 x- h: |3.用原鍋爆香蒜頭，倒入高湯，加鹽調味，續以太白粉加少許水調勻勾芡。
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4.將新鮮香菇放入焗烤盅中，排放上煎好的干貝，淋上芡汁，再蓋上鋁箔紙，
# m. G" E/ d9 z! [, `2 H9 M. C 送入烤箱，以200℃烤15分鐘即可（小烤箱焗烤10分鐘）。
: v/ [9 @. M2 b! M9 F; X: qTips：新鮮香菇以焗烤方式，水分較不易流失，
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在此最好以新鮮香菇替代乾燥香菇，以免影響口感。
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