材料：
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新鮮干貝200g、
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新鮮香菇3朵（約）50g、
9 C$ ]- B0 U7 {& ^) S! a大蒜10g
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' x* h; x* F# V Q調味料：
; i5 k4 h( \! r R$ l7 ^; \7 Z鹽少許、太白粉1/2小匙、
; p, i0 F! m3 q4 X( p0 B6 w原味高湯200cc
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; X- B5 b" p/ l) Z$ {8 N5 NReady：干貝洗淨；香菇洗淨、去蒂；大蒜切末；烤箱上下火皆開，
4 F4 M c3 v0 v# l3 t& s, t9 J 預熱到180℃（小烤箱預熱時間2分鐘）
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做法：
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1.干貝洗淨、拭乾；香菇洗淨、去蒂；大蒜去膜、切末備用。
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2.鍋中入1大匙橄欖油燒熱，將干貝煎呈金黃色後盛出。
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3.用原鍋爆香蒜頭，倒入高湯，加鹽調味，續以太白粉加少許水調勻勾芡。
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4.將新鮮香菇放入焗烤盅中，排放上煎好的干貝，淋上芡汁，再蓋上鋁箔紙，
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送入烤箱，以200℃烤15分鐘即可（小烤箱焗烤10分鐘）。
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Tips：新鮮香菇以焗烤方式，水分較不易流失，
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在此最好以新鮮香菇替代乾燥香菇，以免影響口感。
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