材料：
9 E+ f/ u. W6 c; W7 Z! N新鮮干貝200g、
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新鮮香菇3朵（約）50g、
. e5 f+ K' J, W* R大蒜10g
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+ G1 o0 H3 V* U4 J$ [7 Q5 D/ s調味料：
- a1 W& Y0 d- O3 X: ~; m9 f: j+ }鹽少許、太白粉1/2小匙、
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原味高湯200cc
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0 A& \5 M# \! i" K, {. P" iReady：干貝洗淨；香菇洗淨、去蒂；大蒜切末；烤箱上下火皆開，
' w4 x+ w3 B( d' V 預熱到180℃（小烤箱預熱時間2分鐘）
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做法：
: H3 s* f) Q( x: `5 N* l1.干貝洗淨、拭乾；香菇洗淨、去蒂；大蒜去膜、切末備用。
4 z/ O$ v0 N- N. U% @ x6 i2.鍋中入1大匙橄欖油燒熱，將干貝煎呈金黃色後盛出。
7 R6 v5 {* t' r2 t8 \3.用原鍋爆香蒜頭，倒入高湯，加鹽調味，續以太白粉加少許水調勻勾芡。
. V+ y& D, }8 B% G& L4.將新鮮香菇放入焗烤盅中，排放上煎好的干貝，淋上芡汁，再蓋上鋁箔紙，
% Y' ? l+ g. L 送入烤箱，以200℃烤15分鐘即可（小烤箱焗烤10分鐘）。
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Tips：新鮮香菇以焗烤方式，水分較不易流失，
7 J" |. P; s* A 在此最好以新鮮香菇替代乾燥香菇，以免影響口感。
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