材料：
* N5 L- h- u m: z
蝦仁100g、
1 o! x- C& D9 r8 K蘑菇50g、
7 y' `! @6 S$ E# `+ q* G柳松菇50g、
& k+ k$ j/ b- {金針菇10g、
, F* I" f# A" x5 M. t! a( T
洋蔥100g、
, n8 U7 \5 u/ y- i; O蒜頭10g、
% O* ^+ w3 L( F4 X( X9 ~. D奶油30g、
- U. F* A/ n/ @3 Z. u馬茲瑞拉起士絲100g
9 i0 p' ] l I) J: K
8 L1 L& C4 c3 t$ C
調味料：
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煉奶125cc、
/ ^* M& o1 S/ i0 A" r3 f) j椰奶125cc、
' g8 O4 o6 o# n M
咖哩粉1小匙、
* c7 D3 P9 O( s) a" E鹽1/3小匙、
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雞肉高湯125cc
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! z! u+ K5 y- y* Q6 \8 zReady：
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蝦仁沖淨、去沙筋；蘑菇、柳松菇洗淨、切丁；
: o& Q& Z2 l8 [金針菇洗淨、切小段；洋蔥洗淨、去膜、切末；
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蒜頭去膜、切末；烤箱上下火皆開，預熱到180℃（小烤箱預熱時間2分鐘）
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+ p0 t m8 m; r做法：
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1.蝦仁沖淨、去沙筋；蘑菇、柳松菇洗淨、切丁；
4 I0 M% Y: a7 _2 S; S' W 金針菇洗淨、切小段，備用；洋蔥洗淨、去膜、切末；蒜頭去膜、切末。
/ o; A+ m$ _6 ]- U3 _4 @9 t+ Z* T3 g2.鍋中倒入1大匙橄欖油燒熱，爆香洋蔥末、蒜末，
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再加入菇類、蝦仁和奶油略炒，並加鹽調味後，熄火，盛出備用。
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3.另起鍋，將煉乳加高湯煮勻，再加咖哩粉、椰奶攪拌均勻。
* [, r1 X7 \$ i" Y4.將做法2倒入焗碗，淋上做法3，表面撒層起士絲，送入烤箱，
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以200℃焗烤12分鐘（小烤箱焗烤8分鐘），即可取出。
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, V, v# u# v6 w9 [Tips：利用椰奶獨特的香氣，加上煉奶、咖哩粉的濃郁，
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融合成帶著淡淡椰香的泰式風味焗醬，
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再搭配柳松菇、海鮮，即成為一道風味獨特的泰式焗烤料理。
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