材料：
' D( F- x; s Q9 B- w
蝦仁100g、
1 {4 b$ [* @: _$ f$ V蘑菇50g、
* h& R6 s0 V% N6 H
柳松菇50g、
4 Z+ U$ ^: U& m* k- ~
金針菇10g、
1 _3 \! m5 |8 u& k
洋蔥100g、
, J' E, V% \' m: w) n蒜頭10g、
2 ?* R, `8 [9 B4 q2 e4 B/ v8 u奶油30g、
& L7 E6 d9 U1 n, s2 }$ ]% W/ ^3 g
馬茲瑞拉起士絲100g
: I F P3 p: K" M4 J- s9 R
* t; O( B( P: B, [7 V, C1 w調味料：
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煉奶125cc、
5 ]3 r" [/ U1 J* Q6 P% Z: t0 I
椰奶125cc、
+ C' [& t' f1 @* ?) \5 R4 j# Y咖哩粉1小匙、
3 {8 `* H" ]6 f: [
鹽1/3小匙、
* D0 h! B1 s/ x- p, N
雞肉高湯125cc
+ T" E" ~- P# u5 Z, t* S1 X# T8 n! j7 A% ]* `+ W! R) Z. a
Ready：
3 P$ u n2 V! T2 C4 }/ M2 z蝦仁沖淨、去沙筋；蘑菇、柳松菇洗淨、切丁；
# f0 H& `9 f, P9 W金針菇洗淨、切小段；洋蔥洗淨、去膜、切末；
( ?$ m5 d" c0 m( t: W蒜頭去膜、切末；烤箱上下火皆開，預熱到180℃（小烤箱預熱時間2分鐘）
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做法：
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1.蝦仁沖淨、去沙筋；蘑菇、柳松菇洗淨、切丁；
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金針菇洗淨、切小段，備用；洋蔥洗淨、去膜、切末；蒜頭去膜、切末。
9 w( x, m; P4 R. }2.鍋中倒入1大匙橄欖油燒熱，爆香洋蔥末、蒜末，
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再加入菇類、蝦仁和奶油略炒，並加鹽調味後，熄火，盛出備用。
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3.另起鍋，將煉乳加高湯煮勻，再加咖哩粉、椰奶攪拌均勻。
, s/ n7 l& v7 `9 }4.將做法2倒入焗碗，淋上做法3，表面撒層起士絲，送入烤箱，
* n5 M# X9 U; o; |' M! H- v. ^ 以200℃焗烤12分鐘（小烤箱焗烤8分鐘），即可取出。
0 Q( A9 f! R0 i# X
9 L) v2 K+ Q/ W+ UTips：利用椰奶獨特的香氣，加上煉奶、咖哩粉的濃郁，
6 d( ^6 h6 W0 H) D! w# S 融合成帶著淡淡椰香的泰式風味焗醬，
- D& K+ v& U" ?) e 再搭配柳松菇、海鮮，即成為一道風味獨特的泰式焗烤料理。
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