材料：
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蝦仁100g、
0 W+ c, i8 b0 z: C& p, E蘑菇50g、
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柳松菇50g、
+ E4 W' P4 o: V: z+ D" e
金針菇10g、
9 F% ]6 l b }洋蔥100g、
) g) Y: S6 r( k: I2 M
蒜頭10g、
B& X1 Z8 r' Y0 l( n4 g+ E奶油30g、
# o) \" ~ R4 R% R! n; y馬茲瑞拉起士絲100g
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( [8 q3 b1 R9 @7 B
調味料：
: [! ]" U* R5 u* G煉奶125cc、
) L2 ^/ r6 d5 p- `& B
椰奶125cc、
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咖哩粉1小匙、
: C5 v' B, j) B' U" d
鹽1/3小匙、
8 q3 G) @; l( l雞肉高湯125cc
* J, e) k' i( e
. _: Z' Z3 N P$ j rReady：
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蝦仁沖淨、去沙筋；蘑菇、柳松菇洗淨、切丁；
* K& ~- @/ g0 s- j _/ U4 M
金針菇洗淨、切小段；洋蔥洗淨、去膜、切末；
( q* z! b. w4 r* f P% K4 G
蒜頭去膜、切末；烤箱上下火皆開，預熱到180℃（小烤箱預熱時間2分鐘）
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( i7 }% C8 u( F( U- G0 X. S3 P$ u做法：
, f" f* O% S. a" I% E1.蝦仁沖淨、去沙筋；蘑菇、柳松菇洗淨、切丁；
* M& `1 q0 @2 l% y1 M
金針菇洗淨、切小段，備用；洋蔥洗淨、去膜、切末；蒜頭去膜、切末。
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2.鍋中倒入1大匙橄欖油燒熱，爆香洋蔥末、蒜末，
! W d6 u* \& n; O2 Y6 g( g3 d0 z. p 再加入菇類、蝦仁和奶油略炒，並加鹽調味後，熄火，盛出備用。
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3.另起鍋，將煉乳加高湯煮勻，再加咖哩粉、椰奶攪拌均勻。
# ] |1 C+ K* E1 w4 I4.將做法2倒入焗碗，淋上做法3，表面撒層起士絲，送入烤箱，
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以200℃焗烤12分鐘（小烤箱焗烤8分鐘），即可取出。
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Tips：利用椰奶獨特的香氣，加上煉奶、咖哩粉的濃郁，
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融合成帶著淡淡椰香的泰式風味焗醬，
+ N- n; u& {2 E+ \2 E1 q7 G 再搭配柳松菇、海鮮，即成為一道風味獨特的泰式焗烤料理。
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