材料：
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豬肋排250g、
3 ]0 _" _/ o7 R% n8 k- {- a
洋蔥150g、
, E- r! H7 P5 u西洋芹50g、
1 i* o* f1 e' x% |" C6 ]
胡蘿蔔75g、
# L) z% m- @/ `2 m6 E; R E8 r八角1個、
4 q. ^, J& r+ n! R2 h( F, k1 T
蔥20g
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; @$ l5 x$ I% v g* p ~' G1 l Y7 e" k調味料：
1 S( n3 D( x: i# i) ~. R4 Q醬油2大匙、
2 W0 p* }8 Q+ N s& | e
米酒1大匙、
/ C2 g" ^ Y3 }9 c, i1 b
黑胡椒粒1/3小匙、
( H2 y5 D5 |6 |+ a; K- r7 o花椒粒1/3小匙、
1 y5 S& ^1 j/ |1 N! m糖1/2小匙、
; k+ o# t3 f: Z蜂蜜1/2小匙
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O; _) b, |$ X/ k- h8 jReady：洋蔥洗淨、去膜、切絲；西洋芹洗淨、切段；
; V( u0 \+ U- n! b- I 胡蘿蔔洗淨、去皮、切塊；蔥洗淨、切段；
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豬肋排洗淨；烤箱上下火皆開，預熱到180℃（小烤箱預熱時間2分鐘）
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做法：
. |5 t5 z9 N5 L! a' O K1.洋蔥洗淨、去膜、切絲；西洋芹洗、切段；
6 r% g$ | B0 X1 S& ^0 ? 胡蘿蔔洗淨、去皮、切塊蔥洗淨、切段。
# g8 U0 Z3 F7 ] y6 ~2.豬肋排洗淨，用調味料（蜂蜜除外）、洋蔥、
: l7 d5 f# A0 ^ 西洋芹、胡蘿蔔、八角、蔥段醃製一天。
. K" \% {0 ~/ ~5 M Y3.把醃好的豬肋排放入烤箱，以200℃烤20分鐘後取出（小烤箱焗烤15分鐘），
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將蜂蜜塗抹在豬肋排上，再烤5分鐘即可（小烤箱焗烤2分鐘）。
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Tips：豬肋排是豬的腹部肋骨切出來的部位，脂肪含量少，
4 F+ I) i- R' h9 u3 z 適合用碳烤的方式烹調。
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