美式甜點》藍莓司康 Blueberry Scones
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% i4 B$ E Y. O, w/ A+ [1 G藍莓司康 Blueberry Scones 5 K+ Z; a9 a6 d) \
' Q% N% F% `2 M1 W+ N0 U有別於台灣常見的乾鬆英式司康，美式司康偏軟甜而口味多變，水份含量比英式司康高，所以不抹果醬直接吃也美味。
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1 Q! u$ B5 O- h材料：
0 o$ s6 @; d( Z: `奶油2條(小)、動物鮮奶油2又1/4杯、砂糖2大匙、蛋1個、中筋麵粉4又1/2杯、藍莓1杯、香草精、小蘇打、鹽各1小匙、粗糖適量（5人份）
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做法：9 Z6 \" n1 e- m c4 \5 c( P' A
1.把帶有硬度的奶油切成小塊，放入麵粉中拌一拌，依序加入小蘇打粉、糖混勻。
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2.加入蛋汁與香草精，拌均勻。
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3.最後拌入鮮奶油與藍莓，混勻即可。
J. B |9 W& g2 F4 m4.用冰淇淋杓將麵糰塑形成圓司康狀，刷上蛋液、撒上粗糖。
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5.烤箱預熱， 以180℃烤20-30分鐘，出爐後請趁熱享用！
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