野孩子

美式甜點》藍莓司康 Blueberry Scones

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6 j  Y( b+ w+ l1 J/ E9 W% O" O藍莓司康 Blueberry Scones
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有別於台灣常見的乾鬆英式司康，美式司康偏軟甜而口味多變，水份含量比英式司康高，所以不抹果醬直接吃也美味。
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5 e0 `2 B# `8 s0 M材料：. P8 m9 C* O$ ^8 G# O
奶油2條(小)、動物鮮奶油2又1/4杯、砂糖2大匙、蛋1個、中筋麵粉4又1/2杯、藍莓1杯、香草精、小蘇打、鹽各1小匙、粗糖適量（5人份）
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. c! b6 @2 C/ n; t7 K1 @做法：
, J# ]) f( X1 a) Y! j4 D$ D+ O- q1.把帶有硬度的奶油切成小塊，放入麵粉中拌一拌，依序加入小蘇打粉、糖混勻。
- i/ j& o7 t" G- B# O( C1 F2.加入蛋汁與香草精，拌均勻。
) C# `8 h2 g9 i/ u! W* T3.最後拌入鮮奶油與藍莓，混勻即可。
6 W, k: x' G, B# F3 Q; V4.用冰淇淋杓將麵糰塑形成圓司康狀，刷上蛋液、撒上粗糖。
7 i1 q# ~- u' ^7 w4 M  _5.烤箱預熱， 以180℃烤20-30分鐘，出爐後請趁熱享用！* e4 d: C; F+ I8 i( C. p) F
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[發帖際遇]: 阿寶寶非法入侵他人電腦被捕罰款遊戲幣313063.& \) d1 p3 z- g