野孩子

創意湯圓》黃金吐司捲材料：$ w0 i0 q5 B& |
吐司3片、甜芋泥50克、熟湯圓、麵包粉、蛋汁適量6 E& X0 s$ s0 q/ k+ ^
做法：, {- A* ?! W* m  v) K; N
1.吐司切邊，均勻塗上芋泥，擺上4顆煮好的湯圓，捲起來。
  B1 U  f% a7 I2.每個吐司捲用3根牙籤固定，表面沾滿蛋汁，再裹上麵包粉。* k% Z/ o4 m/ U, B5 F/ G3 [% ~3 C
3.熱油後，將吐司捲下鍋油炸5秒，表面一上色馬上撈起來，切段食用。
; H% a: B2 S3 W: R. A5 _2 _Tip：炸吐司的秘訣與炸湯圓相同，一定要熱油再下鍋，而且手腳要快，吐司表面變色就要起鍋，不然很容易炸焦。芋泥餡也可換成地瓜餡。
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