野孩子

創意湯圓》黃金吐司捲材料：0 ~1 B% r+ A% q- Z
吐司3片、甜芋泥50克、熟湯圓、麵包粉、蛋汁適量
/ z0 Y4 }" H) V# N9 L% H) A做法：
$ M: t) O& d4 H1.吐司切邊，均勻塗上芋泥，擺上4顆煮好的湯圓，捲起來。
% h% M8 r7 U+ z6 c. `2 U( T' Y2.每個吐司捲用3根牙籤固定，表面沾滿蛋汁，再裹上麵包粉。
" M3 W, p4 \# v3.熱油後，將吐司捲下鍋油炸5秒，表面一上色馬上撈起來，切段食用。
0 Y0 s2 p2 u7 W! Y3 ^& E" t2 `Tip：炸吐司的秘訣與炸湯圓相同，一定要熱油再下鍋，而且手腳要快，吐司表面變色就要起鍋，不然很容易炸焦。芋泥餡也可換成地瓜餡。
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