野孩子

創意湯圓》黃金吐司捲材料：) }/ h1 O0 o- k! v8 v: C
吐司3片、甜芋泥50克、熟湯圓、麵包粉、蛋汁適量/ R* U$ e6 H4 u9 |% f4 |% z
做法：4 A8 g! R! z. b2 i
1.吐司切邊，均勻塗上芋泥，擺上4顆煮好的湯圓，捲起來。9 D3 K+ B' r) c$ E" n* ?
2.每個吐司捲用3根牙籤固定，表面沾滿蛋汁，再裹上麵包粉。* V! P2 x  L  Z4 k& S& c
3.熱油後，將吐司捲下鍋油炸5秒，表面一上色馬上撈起來，切段食用。! p0 m6 I" x/ t9 T; ]
Tip：炸吐司的秘訣與炸湯圓相同，一定要熱油再下鍋，而且手腳要快，吐司表面變色就要起鍋，不然很容易炸焦。芋泥餡也可換成地瓜餡。
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