野孩子

創意湯圓》黃金吐司捲材料：% i! g! D  U9 {: z- o, O$ t
吐司3片、甜芋泥50克、熟湯圓、麵包粉、蛋汁適量1 {/ z1 |2 C1 _6 Q" g$ A
做法：
4 h  d; H! Q8 {  i- i' v1.吐司切邊，均勻塗上芋泥，擺上4顆煮好的湯圓，捲起來。% a, E% C( U; S$ i5 n! h/ k
2.每個吐司捲用3根牙籤固定，表面沾滿蛋汁，再裹上麵包粉。$ I3 D# B: u* k. @6 r
3.熱油後，將吐司捲下鍋油炸5秒，表面一上色馬上撈起來，切段食用。: [( t$ ]8 t2 W8 \9 a$ u
Tip：炸吐司的秘訣與炸湯圓相同，一定要熱油再下鍋，而且手腳要快，吐司表面變色就要起鍋，不然很容易炸焦。芋泥餡也可換成地瓜餡。
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