花生番茄炒麵
材料： & u/ O' n. R3 {) Y3 j$ z) j7 L( C7 Z
蕃茄麵條
- ~6 X: m9 L% a5 e豆乾: ]# P/ ~' K. e4 y
蒟蒻蔬菜丸
6 Z, \: Q$ y4 \ ^ T! D蛋, \" i9 E7 [. a% x
芹菜
8 P/ t( P# m; f4 W4 T/ f豆芽菜; R+ o( n/ @7 H1 {* G
1 k- [9 D0 A# z' \4 u0 i調味料：
7 ^+ l6 I: ]1 A" D8 X香菜. L/ ^3 m9 K- w& P: B$ b$ D
花生粉２大匙
8 j( I* Z0 e$ K }# N水果醋２大匙$ R. S* j! K* C
糖２小匙
% r+ S* S: c2 }) o香菇醬油１大匙. u, _4 I5 D4 ~
鹽$ ]3 }, G* q. c! V9 K
高鮮味精
/ O1 X6 {% M4 z7 ~" `* [8 `) u沙拉油
! Y+ ^0 c7 S n0 n3 M" i% A
- e- H7 k& C( s+ ]/ P+ u作法：
9 [5 n$ c1 ~& l$ a- o１．首先將豆乾、蒟蒻蔬菜丸切丁，芹菜和香菜切斷後，備用- n2 T$ c S8 G. o' C
２．接著，將番茄麵條以及芹菜分別燙熟備用
! ]2 z: U* u( [ @+ T, T３．然後，再起油鍋，將材料蛋、豆乾以及蒟蒻蔬菜丸入鍋炒香，並陸續放入少許的水、豆芽菜以及燙熟的番茄麵條與芹菜，繼續入鍋拌炒至熟 e& j h% x8 Q5 T& ]2 h7 L
４．最後，再將所有調味料逐一入鍋調味，加入花生粉，等待起鍋盛盤後，再灑上少許的香菜即可
