什錦麻醬麵
材料： 0 P0 _* Z/ q& f, g5 F, m: B6 a4 R$ i
紫高麗菜/ s4 Y. f3 a) R2 M' G: t
紅蘿蔔
. l3 T% L9 ]% u1 X b小黃瓜
0 @2 D$ R7 R1 z3 a/ o全麥麵條: @! i% |# @- e) p& C
芽菜* r( A* h+ e3 _" i0 H" C7 h, c
腰果6 @0 B! ^( [% i- @5 G
杏仁果
2 o+ k% Y" T: f* e, ?葵瓜子
8 i0 b5 O! e3 U2 \2 w8 T4 Y南瓜子
' p; |% i+ v$ o; ^+ ]* ^3 n
$ M- h8 F8 P$ _* {3 x: L調味料：
: o: G4 x' }9 d) Z O/ V芝麻油
6 X8 J2 M7 F1 W P5 c" H3 \味噌" \- `% }% [ q
芝麻醬
7 y5 v. W. v2 s( I9 l蘋果醋
5 E4 k" q& V% F D9 s蜂蜜 5 T. b% D2 U# x7 f
9 o, ^6 }3 t+ i; {; N
作法：
) i- N6 H, [0 ^* q: j- E2 f１.首先將紫高麗菜與紅蘿蔔、小黃瓜切成細絲備用。
7 D! e6 ^- y% d& f２.再將全麥麵條煮沸、撈起、瀝乾後加入少許的芝蔴油攪拌備用。) q& ?1 \7 T' d: s
３.醬汁的做法是將味噌加入少許的水與芝蔴醬拌勻，再倒入蘋果醋與蜂蜜即可。
+ Y$ g1 @3 l6 E４.把醬汁倒入麵條拌勻，再撒入高麗菜細絲等食材與芽菜及堅果類的腰果、杏仁果等與南瓜子葵瓜子，
$ P$ n0 r/ Z ]/ w就完成什錦麻醬麵。
