什錦麻醬麵
材料：
2 E% S+ Z$ q4 H5 Y$ @紫高麗菜1 W; S! ^ p: f; W* X: A5 d6 _" z0 F
紅蘿蔔
' U+ n1 S) K; I; Q4 o小黃瓜
$ y8 V Y# Q- J, O+ C! N' H全麥麵條
) Z% A/ I' s. U8 B; d/ n6 F芽菜
* g1 V" Q, }1 Y$ k( s2 m* `/ Z腰果# K, [0 p7 B8 e2 B! L S: l
杏仁果: W& e. k3 R$ G v% e a3 C3 D: n; E
葵瓜子: U3 i- j; V5 M2 e0 |/ G
南瓜子 7 K. X0 V1 J/ K! V/ A1 X/ s
/ h7 D) S" l' K2 Z- D/ P調味料：
1 ~9 J- c% B Y! u& g芝麻油/ G7 L' n5 T1 Q* h/ l
味噌9 m- V B& [" o6 o% B
芝麻醬
+ {/ c/ E y- Z蘋果醋9 G: w h p7 P: F* L. M6 r
蜂蜜
5 P$ k9 m: H' s / H2 s% H. s' Y7 z
作法：
: Z" M# o7 _ I) k& G１.首先將紫高麗菜與紅蘿蔔、小黃瓜切成細絲備用。! N8 _" j, M. t6 _
２.再將全麥麵條煮沸、撈起、瀝乾後加入少許的芝蔴油攪拌備用。: ^5 m7 V8 }; l- Q2 L7 N9 y
３.醬汁的做法是將味噌加入少許的水與芝蔴醬拌勻，再倒入蘋果醋與蜂蜜即可。
+ a" c' I* J) z3 b6 u8 h４.把醬汁倒入麵條拌勻，再撒入高麗菜細絲等食材與芽菜及堅果類的腰果、杏仁果等與南瓜子葵瓜子，
& O2 s" v% O! l; A& _$ l6 o就完成什錦麻醬麵。
