什錦麻醬麵
材料：
, N8 J4 M" w+ J# l紫高麗菜* g3 s9 a2 u, g4 d8 E0 n
紅蘿蔔
& i$ W" ]$ V7 R1 o9 g) ?小黃瓜
( ~- L/ D$ b2 o全麥麵條
$ I' A7 e0 k$ e, K芽菜9 i+ ?- M8 _) V* q( C2 N/ l7 \! `7 O
腰果/ \0 C/ W# E1 h: w6 G8 j
杏仁果; `6 X* K/ p6 {5 J, q1 h9 A' D* a0 F
葵瓜子& Q4 p) i" p3 T0 L. i' ~
南瓜子 ' [3 D' z0 g- _$ t3 W* N6 j S0 O
! p# }1 ]# T4 T" U1 o5 R( B9 G調味料：
; I$ M a- Y w% x+ P" c: z( O芝麻油# _# f( F6 E! K+ }) s
味噌$ i6 C: t, ~" N+ ]& p1 v
芝麻醬
% ?- H4 O6 e. Z: d3 v: j蘋果醋
! B* ^# F: Q/ L) [1 ^. ]蜂蜜
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作法：
4 ~7 l6 o; U2 ^8 V$ W１.首先將紫高麗菜與紅蘿蔔、小黃瓜切成細絲備用。
0 z' z$ B8 {3 ^２.再將全麥麵條煮沸、撈起、瀝乾後加入少許的芝蔴油攪拌備用。
. J5 H, L) J. x! Z) J+ T, H３.醬汁的做法是將味噌加入少許的水與芝蔴醬拌勻，再倒入蘋果醋與蜂蜜即可。
" l P0 A( e* v0 x8 B3 ]9 `４.把醬汁倒入麵條拌勻，再撒入高麗菜細絲等食材與芽菜及堅果類的腰果、杏仁果等與南瓜子葵瓜子，: g3 b3 Z) |2 w' x! `
就完成什錦麻醬麵。
