什錦麻醬麵
材料： " a1 O/ f9 ^$ Z
紫高麗菜
0 W9 _7 E3 Y& w# ^紅蘿蔔
! B4 I- J9 p1 V0 m% t0 C2 T小黃瓜4 \9 B- ~; v. v: W
全麥麵條
# M7 }9 s1 \3 `芽菜
+ {& d) k! R# I8 Q* g }! m腰果
9 p; I7 Z) W" T' r% l+ H杏仁果
2 m& V" v8 B, u1 w葵瓜子
. |0 P! X$ L) g3 B3 T南瓜子 1 ~- F0 ^7 D- e- K9 @7 M
% s- N n' M1 b. ~: J
調味料： ' E# M! C* \' i
芝麻油, {$ @) ? L: Q: m1 A. _
味噌6 o" L" z$ k @; e5 R' e. y* B
芝麻醬- l( f8 J6 b7 D$ K
蘋果醋
- @2 w6 y7 H, r# g Q; I. r3 \9 ^蜂蜜 1 \+ ^ z( y3 _% |: d
9 O. ~9 n! o' G$ t% z+ T7 W作法： 2 v7 t2 t7 L7 U- e( ~% K
１.首先將紫高麗菜與紅蘿蔔、小黃瓜切成細絲備用。
9 [3 w8 l7 C, M1 Q& o7 v２.再將全麥麵條煮沸、撈起、瀝乾後加入少許的芝蔴油攪拌備用。- H2 y' I9 x8 R3 S! m2 h5 S
３.醬汁的做法是將味噌加入少許的水與芝蔴醬拌勻，再倒入蘋果醋與蜂蜜即可。! X. }5 j! g/ |3 `" F+ |
４.把醬汁倒入麵條拌勻，再撒入高麗菜細絲等食材與芽菜及堅果類的腰果、杏仁果等與南瓜子葵瓜子，
5 n2 o6 |' r/ J N3 @: s% m就完成什錦麻醬麵。
