番茄通心麵
材料: 7 N4 P4 m8 {, ^- a c3 w
通心麵、大番茄、小番茄、素火腿、馬鈴薯、青江菜、紅蘿蔔、蘑菇、毛豆
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調味料:# I! _# z8 p5 X2 v9 c0 P
橄欖油、番茄醬、黑胡椒粉
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8 A% _: w# z" F, I2 a& i1 P作法:
7 P- ?" ], x3 A6 I1. 先將素火腿切丁用橄欖油炒熟;紅蘿蔔、馬鈴薯、大番茄切丁;蘑菇切片備用。
$ _* w4 w! p) s7 r3 A2. 毛豆、紅蘿蔔、馬鈴薯、蘑菇入鍋川燙;青江菜去除葉片後,川燙擺盤;通心麵煮熟放於盤中備用。1 E' ]0 d- |0 U5 j% K9 B$ z
3. 接著起油鍋加入番茄、番茄醬及適量的水翻炒後,再加入毛豆、紅蘿蔔、馬鈴薯、蘑菇、素火腿稍煮後,起鍋放於義大利麵上,再灑上黑胡椒粉及橄欖油,最後用小番茄裝飾即可。