番茄通心麵
材料:
+ w1 A4 ]: F. C( w通心麵、大番茄、小番茄、素火腿、馬鈴薯、青江菜、紅蘿蔔、蘑菇、毛豆
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調味料:
L7 E/ U- n" T1 p- w橄欖油、番茄醬、黑胡椒粉 ' ]# X/ L4 E% z+ L
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作法:
& P8 a! S1 r8 c" p8 F6 F6 X1. 先將素火腿切丁用橄欖油炒熟;紅蘿蔔、馬鈴薯、大番茄切丁;蘑菇切片備用。, v: l: a. ^0 Y1 p
2. 毛豆、紅蘿蔔、馬鈴薯、蘑菇入鍋川燙;青江菜去除葉片後,川燙擺盤;通心麵煮熟放於盤中備用。( u: i! {7 i1 |) {+ o
3. 接著起油鍋加入番茄、番茄醬及適量的水翻炒後,再加入毛豆、紅蘿蔔、馬鈴薯、蘑菇、素火腿稍煮後,起鍋放於義大利麵上,再灑上黑胡椒粉及橄欖油,最後用小番茄裝飾即可。