番茄通心麵
材料： 4 I& g: m2 b" A
通心麵、大番茄、小番茄、素火腿、馬鈴薯、青江菜、紅蘿蔔、蘑菇、毛豆
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/ A: [7 X8 J' q; N5 W調味料：
: e: w& G( M; r, C" t橄欖油、番茄醬、黑胡椒粉 5 a4 O5 r+ a: I2 l8 c# l2 d
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作法：
+ a( l5 Z# E5 B; [1 Z0 j+ r1. 先將素火腿切丁用橄欖油炒熟；紅蘿蔔、馬鈴薯、大番茄切丁；蘑菇切片備用。
% {/ Y* @. I9 d# R2 _6 p& e2. 毛豆、紅蘿蔔、馬鈴薯、蘑菇入鍋川燙；青江菜去除葉片後，川燙擺盤；通心麵煮熟放於盤中備用。$ s4 f' S1 B8 o% [( E
3. 接著起油鍋加入番茄、番茄醬及適量的水翻炒後，再加入毛豆、紅蘿蔔、馬鈴薯、蘑菇、素火腿稍煮後，起鍋放於義大利麵上，再灑上黑胡椒粉及橄欖油，最後用小番茄裝飾即可。
