番茄炒麵
材料： - U. F8 p" r1 h( R9 B4 D' m0 N
黃麵、香菇、蘑菇、芹菜、番茄、香菜 0 a/ {. ?4 |) S/ K5 j* c* J
7 B1 p( c. w4 K- Y8 t% B調味料：0 [- x9 h" m, R" \
素蠔油、黑胡椒、奶油
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作法： " U5 a- ~- a- e% m' B
1. 使用果菜機將番茄攪汁備用、一顆切丁備用
7 n& @; g4 Q Y9 k" {; u2. 將番茄輕劃十字，放在鍋用煮約３分鐘後。撈起泡冷水撥皮: x) P" g" x7 R9 M
3. 蘑菇切片川燙、香菇切絲、芹菜切小段、香菜切末備用
$ T) }9 i: l: f- f: x4. 油鍋內加入奶油、倒入少許黑胡椒，依序將香菇、蘑菇、芹菜加入翻炒數下撈起* a$ T. _0 X. [2 E% N& C* U/ n
5. 將番茄汁與番茄丁倒入鍋中加水煮沸，並加入鹽及素蠔油調味
+ P5 U. n# Y1 f' j, _6 ?2 ]6. 最後將麵與蔬菜食材拌勻
