番茄炒麵
材料： 0 I, l. C$ ?& y, B" g
黃麵、香菇、蘑菇、芹菜、番茄、香菜 7 m% ?4 p: |" B( m% A; J! N& r
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調味料：
, x3 F, o5 y3 b- B1 x4 g' A$ A3 k7 v素蠔油、黑胡椒、奶油 ^2 ]3 U4 {) K1 l
" [3 T' _& s( d* P作法： 7 N' O$ `. K/ |3 X/ Q S) v( z
1. 使用果菜機將番茄攪汁備用、一顆切丁備用$ o9 }* h1 {6 m* s1 o6 y
2. 將番茄輕劃十字，放在鍋用煮約３分鐘後。撈起泡冷水撥皮( I: \, W$ g" Y, C W
3. 蘑菇切片川燙、香菇切絲、芹菜切小段、香菜切末備用
9 K4 G! Y; B% B$ n2 @' a! X$ S4. 油鍋內加入奶油、倒入少許黑胡椒，依序將香菇、蘑菇、芹菜加入翻炒數下撈起
5 v5 a* W8 G& q; l( @7 l9 h- Q5. 將番茄汁與番茄丁倒入鍋中加水煮沸，並加入鹽及素蠔油調味* s) ]* O8 `8 H
6. 最後將麵與蔬菜食材拌勻
