番茄炒麵
材料： : u1 a! c0 {+ f7 ~3 `+ I
黃麵、香菇、蘑菇、芹菜、番茄、香菜 5 B% n: T$ [! _; m3 e. [
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調味料：) L, y- U. X1 [2 D
素蠔油、黑胡椒、奶油 : L! J3 L, m: P! E0 Q* B( @; @
4 k- e( J6 ~4 S1 w* e作法： & T; C7 e* Y* R
1. 使用果菜機將番茄攪汁備用、一顆切丁備用
& [" P3 m5 |% U9 v0 L2 s, @2. 將番茄輕劃十字，放在鍋用煮約３分鐘後。撈起泡冷水撥皮
. u& s: Y$ R1 }* b1 E$ D3. 蘑菇切片川燙、香菇切絲、芹菜切小段、香菜切末備用
8 B# \& T3 G* G- m: D4. 油鍋內加入奶油、倒入少許黑胡椒，依序將香菇、蘑菇、芹菜加入翻炒數下撈起
, A! q# |( S. z1 ^5. 將番茄汁與番茄丁倒入鍋中加水煮沸，並加入鹽及素蠔油調味- n) p! J2 v* s& L$ q
6. 最後將麵與蔬菜食材拌勻
