番茄炒麵
材料： & ]% q/ d0 F" X( }$ g
黃麵、香菇、蘑菇、芹菜、番茄、香菜
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7 J2 o- d# G# N { _7 j調味料：- z W9 p5 t$ u! z8 @" X9 B. @
素蠔油、黑胡椒、奶油
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, V, d5 M/ \# J' p) J作法：
H; N3 M6 W' t/ v1. 使用果菜機將番茄攪汁備用、一顆切丁備用
S8 q$ w. a F: c) A9 L9 `& A$ W; I. w0 e2. 將番茄輕劃十字，放在鍋用煮約３分鐘後。撈起泡冷水撥皮
& I X2 Q/ Q7 a6 D+ ~3. 蘑菇切片川燙、香菇切絲、芹菜切小段、香菜切末備用5 }- S4 y/ F' c( }9 A( U% H# m" z$ n
4. 油鍋內加入奶油、倒入少許黑胡椒，依序將香菇、蘑菇、芹菜加入翻炒數下撈起. q1 {1 S& L& T$ S; f( {; M
5. 將番茄汁與番茄丁倒入鍋中加水煮沸，並加入鹽及素蠔油調味
, F8 E/ N! ?/ X' t! _7 ~1 x& O0 y6. 最後將麵與蔬菜食材拌勻
