番茄炒麵
材料：
) i {3 K5 Z2 y/ J4 L% B黃麵、香菇、蘑菇、芹菜、番茄、香菜 $ G3 a" u2 |4 l$ f$ F
9 q* c' {/ F* q; a調味料：* `' \# u% @( ~
素蠔油、黑胡椒、奶油 0 S |* |, A3 R: ~
5 |' [, T; n6 S i作法： 7 W: X! a, Q @; b9 l5 H3 M) V
1. 使用果菜機將番茄攪汁備用、一顆切丁備用
& T3 a( b6 }+ c. t' _, c: `2. 將番茄輕劃十字，放在鍋用煮約３分鐘後。撈起泡冷水撥皮* Y- N6 z! d" j& W* L: _
3. 蘑菇切片川燙、香菇切絲、芹菜切小段、香菜切末備用
7 w1 K: _4 f" q, l- m* t7 B4. 油鍋內加入奶油、倒入少許黑胡椒，依序將香菇、蘑菇、芹菜加入翻炒數下撈起1 v" G7 v$ t4 H$ `8 i
5. 將番茄汁與番茄丁倒入鍋中加水煮沸，並加入鹽及素蠔油調味
1 R4 k' m; v, C' G6. 最後將麵與蔬菜食材拌勻
