野孩子

綠咖哩椰汁雞肉 【做　 法】 . h6 c6 d9 s! l8 e
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1.雞肉洗淨撒上鹽置放10分鐘，切塊後入滾水汆燙立即撈起，放入冷水沖洗，瀝乾水分；甜豆仁放入滾水汆燙撈起，泡入冷水中，取出備用。
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2.沙拉油入鍋燒熱，轉小火將綠咖哩醬炒開，放入奶水、椰漿熬煮一會兒，放入檸檬葉、雞肉煮約3∼4分鐘，加入糖、魚露調味，起鍋前加入甜豆仁、九層塔、紅辣椒絲裝飾。
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【材　 料】
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雞腿肉 1隻 ! _9 X3 G% ^/ q  W$ C
沙拉油 1大匙 - u7 n, C; T4 j1 o9 E% c' E
紅辣椒絲 適量 3 K. i. l3 G" {  w3 l
甜豆仁 適量
# {" p- E' K9 ^. d+ @5 c九層塔 適量 , ^! P( e* R- G9 n4 G& ?4 Z$ L
綠咖哩椰汁醬 適量& |0 Q8 @) a" T. C$ B$ R
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