野孩子

綠咖哩椰汁雞肉 【做　 法】 . V: j) k& o5 o. V0 U7 d
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1.雞肉洗淨撒上鹽置放10分鐘，切塊後入滾水汆燙立即撈起，放入冷水沖洗，瀝乾水分；甜豆仁放入滾水汆燙撈起，泡入冷水中，取出備用。
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2.沙拉油入鍋燒熱，轉小火將綠咖哩醬炒開，放入奶水、椰漿熬煮一會兒，放入檸檬葉、雞肉煮約3∼4分鐘，加入糖、魚露調味，起鍋前加入甜豆仁、九層塔、紅辣椒絲裝飾。
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" }% R6 U8 l- O3 p4 R4 K* j& y% Y【材　 料】 : S+ |& G+ f) I  u+ E: w" R5 C
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雞腿肉 1隻
, M- n2 H; G- L( _# _5 \- L沙拉油 1大匙 ; a! g& n. H5 y' @5 Y' t
紅辣椒絲 適量 ) H, [4 S  ?/ T
甜豆仁 適量 " Z1 b& G& z1 {. H4 V" [, g3 y
九層塔 適量
2 w5 X5 Y: b! O% R# w( S綠咖哩椰汁醬 適量- @$ r# M6 b& ]) H

5 x  N' k' T& g! L& T- P/ W

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