野孩子

泰味蒸蝦 【做　 法】 5 C  I" i3 C+ P4 r# [' P4 D
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1.所有調味料混合好調勻。7 J6 B+ P1 x7 ]4 n% k5 J0 f

- o$ j- S- U* l, J( {/ T2.草蝦先剪掉觸鬚及足的部分，取出泥腸後洗淨，再浸入作法1的調味料中至入味。
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* p  d, ]7 G' ]3.將作法２的草蝦放入已燒開的蒸鍋中以大火蒸煮約7分鐘，再取出置盤上桌即可。 ! `0 W/ r# h% {, x* x/ z: G: K
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【材　 料】 7 |( T; p, p0 W1 k/ H$ c6 h

0 l; T" h1 W) D! v. N草蝦 6支
. V/ _; x) ]5 V+ T0 D0 E6 V【調 味 料】 8 z8 P2 {0 y- \$ e* U4 F9 h5 \
5 [6 i$ C; L1 v- q+ P- z
黑胡椒 1/3茶匙
; U$ Q: F* j( a% R; O奶油 1/3茶匙
2 L2 T* }1 m, v( e蠔油 2/3茶匙
( u$ a' e# l% {. \7 ^8 Z  @8 _3 A/ z% }醬油 2/3茶匙
- Q! d; g) \* q" V9 E麻油 1茶匙 # Y4 u) Q  Q+ b0 C
米酒 2茶匙, i: p# J# r8 ^

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