野孩子

泰味蒸蝦 【做　 法】 # F% g/ J& m" W

1 v, D* V& w) O. \5 E: F1.所有調味料混合好調勻。4 O' K+ u+ g9 ?1 R( L
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2.草蝦先剪掉觸鬚及足的部分，取出泥腸後洗淨，再浸入作法1的調味料中至入味。1 D8 v8 I( q7 K2 o
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3.將作法２的草蝦放入已燒開的蒸鍋中以大火蒸煮約7分鐘，再取出置盤上桌即可。
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【材　 料】
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草蝦 6支
+ H& H0 K. E% ^! c7 m) j【調 味 料】
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5 J8 u: @7 ]8 Q7 l8 K黑胡椒 1/3茶匙
% q" h0 ]% t6 K# ^% M# J5 ~奶油 1/3茶匙
8 [7 I% ~. W2 r0 ^8 Z1 p9 b蠔油 2/3茶匙 5 A; J9 X/ p+ V/ Z+ L$ r
醬油 2/3茶匙 , A5 p: _/ b$ ^9 q! a8 Z$ r
麻油 1茶匙 7 @6 \/ B: J1 N- ~4 @+ a3 y
米酒 2茶匙% `4 ?7 q) N. S0 ^# B  l: r2 N$ A! Q

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