野孩子

臘肉高麗菜 【做　 法】
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1.臘肉切片備用。; a' N5 z4 x  o/ [  n& ^

7 d( b3 n$ L1 B: s9 G. K3 S% d! c5 J2.高麗菜切成塊狀，再用水沖淨備用/ R4 |6 l9 E9 o' `& L6 S) J1 {% m& c+ u
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3.熱油鍋，爆香蒜末，再加入作法1的高麗菜、臘肉片與所有調味料一起用大火拌炒，最後加入高湯後炒一下即可起鍋。
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" Q# T* j* r+ A! t1 Q【材　 料】
* p8 w5 {3 ~2 f" o! ]# m2 U : G" P* H0 |& ~# K9 e0 y' r: B& Y- |) E# ]
臘肉 10片
* Q; d% @; V1 E* J5 z' i高麗菜 250g
. z: w8 ~; Q+ O: M3 x7 t2 _) E蒜末 10g
9 B( H! @. F5 O6 t& ]! R. O. w* c6 a- {高湯 1大匙 - h; f+ l4 }8 T5 h4 c
【調 味 料】
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& I/ C5 x) f# d- @蠔油 1大匙
2 }5 t2 t4 j$ [+ A3 b醬油 1茶匙
2 N! k0 x8 W) t' g6 G& C; {- T8 a糖 1/4茶匙
/ m! d# ]. T3 p. A& S. q4 F% `  ?麻油 1大匙 0 ^- e# d, }! x' A
米酒 1大匙 ( `1 E; x7 S  [& `* L! @
胡椒粉 1/4茶匙$ _3 Z# ~2 C+ H" i6 o4 x" M
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