野孩子

臘肉高麗菜 【做　 法】
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1.臘肉切片備用。
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( |2 [. y% X0 E3 N8 n$ c8 Y. k# f2.高麗菜切成塊狀，再用水沖淨備用$ z3 W- u3 q2 i) Q

; a* g; v+ I0 B: `: k3.熱油鍋，爆香蒜末，再加入作法1的高麗菜、臘肉片與所有調味料一起用大火拌炒，最後加入高湯後炒一下即可起鍋。 ! n3 {1 h* r/ x# P" Z0 s
  
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【材　 料】   e* F6 ?# E. `$ v
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臘肉 10片
* M1 y3 |8 m  b! o7 B7 J* G高麗菜 250g
, M7 E: b# B; }; V7 u蒜末 10g ; g- ?( I3 Z9 z  u% K4 p& d2 t
高湯 1大匙
# d, n+ P: K' U- w/ V【調 味 料】 & _3 G0 N' h6 W+ _  `7 N

6 a9 s1 O! Z6 C" s, I( C蠔油 1大匙   P* e5 T( x9 a8 k2 D7 r
醬油 1茶匙 " H% l6 L& o. l8 ~
糖 1/4茶匙 * D# Z. e9 K0 B& Q9 G
麻油 1大匙 2 o1 C& ?: A( x
米酒 1大匙
# f2 f6 F; N% N& @% _. s* s胡椒粉 1/4茶匙
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