野孩子

臘肉高麗菜 【做　 法】
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' N4 W0 S3 m; e: X; p# v1.臘肉切片備用。
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- a& q6 i7 I6 \2.高麗菜切成塊狀，再用水沖淨備用- B3 S$ l  M7 b6 q, ?, e- L! m
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3.熱油鍋，爆香蒜末，再加入作法1的高麗菜、臘肉片與所有調味料一起用大火拌炒，最後加入高湯後炒一下即可起鍋。
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) L8 c- f$ y6 l7 M3 c* V【材　 料】
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臘肉 10片
2 Q- G( G9 M/ X1 D$ h% P& G高麗菜 250g
. M, w  E! d% c/ R/ B蒜末 10g 7 w" R# u3 s8 |5 |  ~2 k
高湯 1大匙 4 U* z; @8 p" t5 n  Q
【調 味 料】
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& z/ c4 s4 T9 n9 e蠔油 1大匙 * I6 b' U' @7 T. l" P, x% p
醬油 1茶匙 ' \. U2 U! b2 H& [: U) w8 o' k. |
糖 1/4茶匙 " \; N, c1 W* l6 N' w1 q8 {9 t
麻油 1大匙 2 `/ `8 x% q% T5 \5 C
米酒 1大匙 " k8 ^2 @# q  S1 k( H' o( m" d2 l$ @
胡椒粉 1/4茶匙' A1 Y- ~# ]# {; N
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