野孩子

臘肉高麗菜 【做　 法】
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6 I8 u' P4 j1 f: }6 o1.臘肉切片備用。
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2.高麗菜切成塊狀，再用水沖淨備用5 ~5 x1 E6 l3 d* W5 T% I9 Q/ p

' g2 }+ y( o5 b# O3.熱油鍋，爆香蒜末，再加入作法1的高麗菜、臘肉片與所有調味料一起用大火拌炒，最後加入高湯後炒一下即可起鍋。
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【材　 料】
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臘肉 10片 : X3 k2 j! l7 X6 I) W7 K
高麗菜 250g & E" P7 S! l9 W: B4 ^( u) E* L6 `
蒜末 10g
" b2 T7 ?- e" ~& c( }) F% m0 [高湯 1大匙 5 b! h$ ]) A1 u" D. ^
【調 味 料】
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- W1 T8 x# d9 H0 a4 g' r6 B. L蠔油 1大匙 0 _! Y& i( J/ L1 g0 f# d
醬油 1茶匙 1 F$ |4 F: E$ j3 C8 [7 [9 ~! m
糖 1/4茶匙
8 C  J& b- o# S# s麻油 1大匙 + q( ?5 m; Z# w: r8 a2 G+ M) p
米酒 1大匙 2 w; T; E# u7 ?" @% B
胡椒粉 1/4茶匙  ]9 L  M( h0 m. `; T6 b

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