野孩子

臘肉高麗菜 【做　 法】
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1.臘肉切片備用。
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6 O1 W% x6 J9 w! b9 c& e" j( p# C2.高麗菜切成塊狀，再用水沖淨備用
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3 m, d+ z3 |! m% v9 i3.熱油鍋，爆香蒜末，再加入作法1的高麗菜、臘肉片與所有調味料一起用大火拌炒，最後加入高湯後炒一下即可起鍋。 ( _4 v* M- k( d5 v
  
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【材　 料】 & z: w* ~% {7 Q- }, D+ P- ^4 ?
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臘肉 10片 2 y; W& I8 L' f
高麗菜 250g
4 S6 t' P+ o; |& \( d0 W- c蒜末 10g + A" \3 I: E: u2 C. Y
高湯 1大匙
, d9 ?% }6 g  M9 w( K- O【調 味 料】 8 d5 X( x1 Z# l% a+ M  c& v! i/ U
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蠔油 1大匙 7 `; _+ g: B% ?" X' i
醬油 1茶匙 9 ^$ G  z0 {, _* B* ]/ z
糖 1/4茶匙
! Y% V" |, b' [麻油 1大匙
0 G) |, e# D8 D, {' e$ j% ]米酒 1大匙 & p! ]( N8 f( N7 G
胡椒粉 1/4茶匙
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