野孩子

臘肉高麗菜 【做　 法】
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1.臘肉切片備用。
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2.高麗菜切成塊狀，再用水沖淨備用
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/ j$ u6 _: `8 e  H! {, _3.熱油鍋，爆香蒜末，再加入作法1的高麗菜、臘肉片與所有調味料一起用大火拌炒，最後加入高湯後炒一下即可起鍋。 6 E$ |1 ]$ [7 @( ~$ ~
  
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' O0 M0 o9 |* U9 @0 j- _* f【材　 料】 6 E  J$ N+ a- w. Q1 a) ~' Z$ q
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臘肉 10片
; w: z1 r$ r% y3 t9 f高麗菜 250g & ^/ f/ n* E5 x/ r' a" \
蒜末 10g 5 E% B+ p$ V/ W' j$ ~6 v1 ]  V
高湯 1大匙 + j* i7 R1 R2 M7 E2 s7 _/ ?& M
【調 味 料】 ( ^# w8 f+ p6 c% I' o( D

+ B" Y. C0 a- h- x0 t1 @蠔油 1大匙 6 ~* L9 S9 z5 P) q; ^
醬油 1茶匙
4 l. V/ G+ s9 J7 g0 e糖 1/4茶匙
& h* r. K6 u" H8 Z: P$ i  V麻油 1大匙 6 b! @( w' B5 @+ m
米酒 1大匙 ( ]. B+ B8 p! D4 L) k1 n
胡椒粉 1/4茶匙& R. R! f2 u( U" |$ V0 ^! M; x1 q
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