野孩子

臘肉高麗菜 【做　 法】
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1.臘肉切片備用。( V% F' w+ d0 M9 U8 y
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2.高麗菜切成塊狀，再用水沖淨備用
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; k0 \" I- V$ [% i7 \3.熱油鍋，爆香蒜末，再加入作法1的高麗菜、臘肉片與所有調味料一起用大火拌炒，最後加入高湯後炒一下即可起鍋。
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【材　 料】
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( r! E3 s: c# P  P臘肉 10片
2 Z: N0 T5 i0 R7 `高麗菜 250g " r) Q$ |( [  a" O' q+ {( J
蒜末 10g 1 W8 ~# Y4 k* V& G3 s
高湯 1大匙 + u: A/ V; v3 ?! C% |8 W8 Y7 g
【調 味 料】
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蠔油 1大匙
7 t% l4 Y: g& Y$ x& o5 q醬油 1茶匙 9 M" y# D6 z( m
糖 1/4茶匙 1 f, [- C0 S2 L* p! B& j7 \& W
麻油 1大匙 + b/ F/ c- R/ A; l$ g
米酒 1大匙   n! `- ?5 _* n5 d5 G
胡椒粉 1/4茶匙7 l! ^) x: o$ u  H7 M9 A( r; Y

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