黃金咖哩雞 【做 法】
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0 ^/ o: s4 e+ i+ [ ?. ~1 o1.雞腿洗淨切塊（每塊約1.5公分）加入醃料拌勻略醃。
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2.洋蔥去皮切末、馬鈴薯去皮切塊（約6塊）備用。
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3.用1大匙油炒香洋蔥末、咖哩粉、紅咖哩、再放入其他調味料及其他材料、並大火煮開再用小火煮約14分鐘即可。
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【備 註】
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加蓋煮熟好的咖哩熄火後，小燜約1小時味道更濃郁香醇。
9 N( P0 R0 \, f% N" u洋蔥末炒香忌用大火、容易炒焦。
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( d0 m3 g: J2 ]- Q' y% U$ }【材 料】
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雞腿 1隻
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洋蔥末 40g
" W& k& E E+ ?9 u: |7 a馬鈴薯 1個
6 ~" ?: B b& \" B6 ?& }$ }) q椰漿 150CC
( l* w1 E% J+ M' I" e4 G, o+ `3 Q( @高湯 230CC
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沙拉油 1大匙
) E& A* K2 U- I; x【調 味 料】
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5 r' L5 Q0 H: o8 ?* F咖哩粉 1/4茶匙
+ h1 |6 j1 C9 U1 t( x紅咖哩 1大匙
6 t% i6 P" r& ]% m3 `% ~' F糖 1茶匙
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魚露 3/2茶匙
( ~% _ G, } [, @ w【醃 料】
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鹽 少許
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胡椒粉 少許
1 {/ V0 T5 n) ?* R7 d! @& a低筋麵粉 少許
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