野孩子

香酥檸檬燴魚 【做　 法】 7 O8 @1 ?$ `+ w5 I
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1.魚洗淨、拭乾、在魚身兩側劃5個刀口。
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2.紅蔥頭去皮切片、蒜仁切末。/ E7 p5 _  S% q
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3.九層塔去根切末、辣椒切片。
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# g* A# n4 `4 F0 d4.鍋內加油1000cc，加熱至170℃放入魚，炸至皮酥並呈金黃色，撈出濾乾油後擺盤備用( _5 C4 X/ X9 {& K. H3 }' s
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5.起鍋，放入1大匙油，以小火爆香作法2的材料，再加入所有調味料煮開。
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, D% g+ ~' J6 V4 _( Z, a+ c6.作法3的材料放入，最後以太白粉水勾芡。* z, A* U3 H* J( [/ e" p5 V
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7.盛出淋在炸好的魚上即可。
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【材　 料】 4 L# B4 E3 k3 O1 E7 i3 |' ^* I9 ~, R& C

) ^1 I( e6 T- |, w! ]0 t" \鯧魚 1條
, B* b/ b3 O9 J% ~紅蔥頭絲 35g # ]1 w& `% h( I/ A
蒜末 10g
% c( p) y& ?; B/ M九層塔 1根 . k2 A4 G( t2 R
太白粉 少許 * _0 r* R  P& a
【調 味 料】
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蠔油 1茶匙 8 |. c2 {0 i" x2 i! S' }
醬油 1/2茶匙
3 _$ N; _% k( b魚露 1茶匙 ; x/ K3 s9 c' h- M3 A( b
糖 1茶匙 8 g# ?3 P" V1 v% K9 v
紅咖哩醬 1茶匙 ; J) x. M2 I$ u
檸檬汁 1茶匙
& b- g0 _1 k& `1 c% x: l$ b' l* M高湯 200CC* z( u% l+ q) y% T$ e6 d6 \

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[發帖際遇]: 阿寶寶在路邊踩到糞便, 慌忙中不見了遊戲幣879.5 R  f$ j+ S: F6 j( X