野孩子

香酥檸檬燴魚 【做　 法】
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6 F# ^' z+ P- x1.魚洗淨、拭乾、在魚身兩側劃5個刀口。
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! B$ g( l3 f( F1 L. X2 v" a5 i2.紅蔥頭去皮切片、蒜仁切末。& X: e) I' F, w  D& o$ _4 |  ?/ x

5 s) P3 c' C! S2 I( {9 s3.九層塔去根切末、辣椒切片。; |9 B4 D' B4 U+ B' g3 i; v3 k
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4.鍋內加油1000cc，加熱至170℃放入魚，炸至皮酥並呈金黃色，撈出濾乾油後擺盤備用( J0 b2 a/ X- E3 I. b9 W
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5.起鍋，放入1大匙油，以小火爆香作法2的材料，再加入所有調味料煮開。
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6.作法3的材料放入，最後以太白粉水勾芡。: S6 E4 v6 r( e$ l( m: f- f) G+ \
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7.盛出淋在炸好的魚上即可。
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【材　 料】 5 V' y; j! I! {
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鯧魚 1條 / }- k5 t' j4 z- o
紅蔥頭絲 35g 0 T* b: R. G0 @: Z/ p3 ]1 s
蒜末 10g
# Y' n* s. a  ~1 ]! f九層塔 1根 , R. p" B* w) w; t5 Z/ U' @
太白粉 少許
7 a% L0 K" F* a1 c" C. R) |2 t# E: f( g【調 味 料】 ! I: ^: t4 ~+ ~. J. _; O9 {, _
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蠔油 1茶匙
  B" @) k5 s2 f+ E醬油 1/2茶匙
0 d( [* n, R9 ]" Q8 r" I魚露 1茶匙
& g% L2 I8 E/ i5 ]6 \糖 1茶匙 3 a# u2 t3 q; N' ~' B! e9 s, G
紅咖哩醬 1茶匙 6 F4 O  @& h! F; g" l2 ^, D
檸檬汁 1茶匙 / i( p& G5 E9 C. F7 q3 b1 g
高湯 200CC
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[發帖際遇]: 阿寶寶在路邊踩到糞便, 慌忙中不見了遊戲幣879.+ o& g6 B/ z" F" {