野孩子

香酥檸檬燴魚 【做　 法】 6 B; ?, W0 D- j' G7 t7 l# e
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1.魚洗淨、拭乾、在魚身兩側劃5個刀口。
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2.紅蔥頭去皮切片、蒜仁切末。
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' n8 x1 i1 B; q0 f3.九層塔去根切末、辣椒切片。
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' V2 }! w# S; U4.鍋內加油1000cc，加熱至170℃放入魚，炸至皮酥並呈金黃色，撈出濾乾油後擺盤備用
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3 I( C: K, ~5 P5 N& y- {: \' u5.起鍋，放入1大匙油，以小火爆香作法2的材料，再加入所有調味料煮開。
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+ \/ P) v- |# c6.作法3的材料放入，最後以太白粉水勾芡。
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7.盛出淋在炸好的魚上即可。
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【材　 料】 ) }9 Q6 D/ ?/ |
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鯧魚 1條
0 v5 J) L* R7 M& J. L) K" ]紅蔥頭絲 35g   ]  h, p& i' x- I1 g" j3 j/ V
蒜末 10g
7 {& n3 f( s- M" G: T' Z9 R九層塔 1根
" V& G+ f5 U" l6 j- O; W太白粉 少許 8 q8 G; l+ e/ }& P4 w1 @
【調 味 料】 " m5 h+ ^% W& r% J9 O! e4 U4 v1 i# g
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蠔油 1茶匙
5 e; y7 N9 \- @2 g1 }4 p醬油 1/2茶匙
7 B$ d7 P) Z8 j4 k; q7 o& L魚露 1茶匙 ' t8 k* n# w0 h9 ]2 h
糖 1茶匙
% R) `9 z5 C! h7 j  n: B9 u) S" d紅咖哩醬 1茶匙
3 r; h; E# c( N2 `檸檬汁 1茶匙
6 S# q% L% c& `! N  m5 a高湯 200CC9 p2 I* ~, K" E+ q3 U

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[發帖際遇]: 阿寶寶在路邊踩到糞便, 慌忙中不見了遊戲幣879.   [4 B! a$ d* ]