什錦蔬菜湯 【做 法】
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1.把材料洗淨備用。波菜切段、(南瓜、大黃瓜、絲瓜切長塊)。
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. p5 s) o6 k/ b2.紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒用150℃油溫炸香待用。
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3.起鍋放入紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒、蝦醬炒香加入高湯再入材料煮約12分鐘、即可盛出。
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6 o! g$ w, e6 P5 T [【材 料】
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波菜 150g
) y5 d9 E- @8 c) y南瓜 50g
" U: \6 a5 k% W: y! `4 Y8 k; W2 ]大黃瓜 30g
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絲瓜 30g
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鮮磨菇 10g
3 l" q' L& b% \) [乾辣椒 2條
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小辣椒 2條
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紅蔥頭 10粒
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小魚乾 5g
8 N) G/ R% c+ @1 N0 }高湯 550cc
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白胡椒粒 2g
7 ]2 G# B% Y6 x: g1 ?【調 味 料】
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) c, [7 T7 D4 M& _2 x6 J3 |蝦醬 2茶匙
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醬油 1茶匙
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糖 1茶匙
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