鳳梨海鮮炒飯 【做 法】
0 B5 {5 O1 N- p% Y. k
8 E- o( g) ] N. [) \. F1.花技切花片、蝦仁去沙腸、鳳梨切大丁、香腸切片、洋蔥切小丁
, Z+ y( M4 _" F
( b$ L( s, z e) p2.花技、蝦仁、蟹管肉、鳳梨、香腸用150℃過油備用。
2 n7 g, ~. \& z) }4 A+ L) R % T0 w. I, j, ?/ X6 u* D1 |
3.將奶油入炒鍋把洋蔥丁、碗豆仁炒香取出備用。
% y' v6 i+ {" @+ t, {
( m% p9 N0 K: k v. ~2 R4.再入30cc食油入雞蛋、白飯炒勻、加入(2)(3)及調味料炒香即可
+ I& }9 d. K. r( y/ f" f
, R& s" z9 o& `+ Z
3 k& K7 i+ T, `6 B3 y9 ?/ n0 ] " X( U& u$ X5 s
【材 料】
) ?) B5 G8 g% W. e$ u3 n
+ ^6 K7 L% F( e: B1 h! u: T鳳梨 20g
3 v0 _1 @. E5 M3 x
白飯 300g
6 [ B4 ]9 F! u$ _, W碗豆仁 5g
: B/ w d: F9 I) q9 b% `
洋蔥丁 5g
7 T5 i# Q+ E: Y; d香腸片 10g
8 T5 r- h9 Y3 Q花技 10g
9 @8 Y, v9 ? X+ q/ N4 q+ S+ ?& a
蟹管肉 5g
! H$ ^/ R- ^% m3 |! `蝦仁 3隻
1 q$ l" i0 P' I7 O" r+ Q
雞蛋 2個
) x% A" I r& I+ B奶油 1/2茶匙
9 i- b# S9 ?1 |! E
【調 味 料】
% k" s. Q+ @) m2 ^$ G
. k' t; J& X: ~: [) Q/ j& D
魚露 1茶匙
, n! Q, U( }0 B: h& j* S0 o" l* b
醬油 1/2茶匙
- x- o* y$ a/ ?! n
糖 1/2茶匙
9 t9 U5 [! O8 @# e, s咖哩粉 1/4茶匙
J5 X: y& L1 E. l1 f0 { l
% o5 V) S7 C; n& C3 Z! u
