野孩子

泰式河粉 【做　 法】
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9 |3 Z( @" p7 N# u8 x1.乾河粉泡水約2小撈出瀘乾。' o( ]6 U% h7 [3 `0 ?
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2.雞胸肉洗淨切片、蘿蔔乾泡水（去除鹹度）、豆乾切丁。$ ?& o3 [* |% q
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3.蛋打散。' U9 }8 n& j4 R
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4.蒜仁切末、韭菜切段。
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) ], c( R9 s# M* j4 F5.用1大匙油爆香蒜末、再加入（2）炒勻後再放（3）炒至8分熟、再加入（1）與調味料、淋上高湯後用中火炒至入味再放韭菜段炒勻即可。 % g  V% _# ?$ O3 t: w* f) E
  
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【材　 料】
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河粉 225g 1 n; H4 q5 Y; Z' v: U
銀芽 50克 & d6 Y1 C! k+ Q( q7 r' V1 J
韭菜 1顆
4 R. v0 l% t# y  I0 }+ o雞胸肉 2兩
: A4 ]! I, e) ?. y1 _  z: O+ p蘿蔔乾 20克 & H/ `$ H3 F& ]" |" x2 J
豆乾 25克
# Y9 p; y* R) t2 |5 S- U蒜仁 1顆
4 s: V2 N( Z1 d# t蛋 1個 ! d2 N& c# w1 ^; N' Y. k) H6 f
高湯 1大匙 $ I- G! t( y8 K8 f: E* d
【調 味 料】 1 Z! d3 G9 F" Q/ h7 i& p7 c
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魚露 1匙
8 Z3 j* O4 t$ w7 h+ ~- D糖 1匙
1 t0 B8 }1 L+ e9 r9 v9 v0 c  b檸檬汁 1匙
/ P1 n& t2 w3 p1 N7 G9 H' X" R胡椒粉 少許  @8 u4 c, Q9 G  M$ i% W3 q
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