野孩子

辣椰醬鮮干貝 【做　 法】 ! v+ `8 m5 U5 ^1 z  e: _6 }2 D' y

3 O2 \% ~- K4 D4 y+ s( K1.將鮮干貝用滾水汆燙約20秒後撈起瀝乾。& p! C; V- k. b) P
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2.將鮮干貝均勻的裹上乾太白粉。
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3.取鍋加入沙拉油熱至約150℃。將作法2的鮮干貝下鍋以大火炸約1分鐘至表面微黃、乾脆後撈起瀝乾油。
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4.將炸好的干貝擺盤，把辣椰醬加熱後淋至干貝上即可。 - x4 Y# q0 {. a& h, f
  
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【材　 料】 * J+ V) p7 ~# \6 g7 `* a
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鮮干貝 200公克
9 f2 B; t7 b: O% N! u太白粉 50公克 6 Q5 Z+ F4 h  B) F9 S
【調 味 料】 6 A( ~+ O  b: g2 l$ k

5 M) r5 d- d* _  w辣椰醬 4大匙
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