野孩子

辣椰醬鮮干貝 【做　 法】 3 q; K1 T( w. B1 J

+ W) m1 [! W5 Q3 V' w6 r! }* c1.將鮮干貝用滾水汆燙約20秒後撈起瀝乾。2 Z9 H- X# n9 p* K

2 ^/ @, W  A/ E2 y( R3 P3 @2.將鮮干貝均勻的裹上乾太白粉。
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6 z  F- U7 A5 A( p! D" J, U3.取鍋加入沙拉油熱至約150℃。將作法2的鮮干貝下鍋以大火炸約1分鐘至表面微黃、乾脆後撈起瀝乾油。7 k  ]! n6 m0 J/ `  L+ J

7 Y" Y5 O) ^: C, _* M! {7 K4.將炸好的干貝擺盤，把辣椰醬加熱後淋至干貝上即可。 # F/ Q% z# K3 e/ U
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【材　 料】 , n% h! i' A; h) i1 P

8 L' t$ R/ {2 g, p6 E鮮干貝 200公克   p: e" h* O3 t* Z" G9 z
太白粉 50公克 5 b! B% }4 n9 y" U0 \4 Q
【調 味 料】
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3 C. Z: }, F3 r9 D6 o4 o: L辣椰醬 4大匙  \$ }% R6 N  |' [

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