野孩子

辣椰醬鮮干貝 【做　 法】
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* ]5 [( l4 l& r& }$ s6 ?: T1.將鮮干貝用滾水汆燙約20秒後撈起瀝乾。
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8 ?- ~# e, m1 b% ~2.將鮮干貝均勻的裹上乾太白粉。/ o, G  N4 R/ p6 s1 p0 B
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3.取鍋加入沙拉油熱至約150℃。將作法2的鮮干貝下鍋以大火炸約1分鐘至表面微黃、乾脆後撈起瀝乾油。- e" a' v, c" B- E/ l
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4.將炸好的干貝擺盤，把辣椰醬加熱後淋至干貝上即可。 # C  ^7 Q) P0 x- i
  
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【材　 料】
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# i; f$ w: d9 t3 I$ h6 e鮮干貝 200公克   E" n* x% Y/ R: U0 @. X$ s- l
太白粉 50公克 & `4 {% L! W; F( i' ^
【調 味 料】 6 t! {- l9 K: d& I+ }' B' ~$ [" ~% o
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辣椰醬 4大匙9 |$ i0 c  K4 f+ `$ m
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