野孩子

辣椰醬鮮干貝 【做　 法】 8 F- q+ c2 p  z' ]
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1.將鮮干貝用滾水汆燙約20秒後撈起瀝乾。: e! I( x9 o% U- u3 h% @# r& V# Y
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2.將鮮干貝均勻的裹上乾太白粉。( S) w: Z: j8 h. A2 }
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3.取鍋加入沙拉油熱至約150℃。將作法2的鮮干貝下鍋以大火炸約1分鐘至表面微黃、乾脆後撈起瀝乾油。0 R3 D  z; o/ m

$ k5 e4 W& O6 t4 I# T( @0 x4.將炸好的干貝擺盤，把辣椰醬加熱後淋至干貝上即可。
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$ _. R: D7 E" _% _; U【材　 料】
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鮮干貝 200公克
6 z2 ~5 Z5 T3 U% f% ?太白粉 50公克 ( E% K/ M% N- x
【調 味 料】 - F8 r8 o' ~% w* g' [$ A( n

9 o* V' k0 [8 P4 i辣椰醬 4大匙; x2 U1 n/ C# o9 {, T# d) ~

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