野孩子

辣椰醬鮮干貝 【做　 法】
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. U3 m2 V) b1 Y1.將鮮干貝用滾水汆燙約20秒後撈起瀝乾。
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2.將鮮干貝均勻的裹上乾太白粉。8 l1 q. d. \$ t1 \( n
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3.取鍋加入沙拉油熱至約150℃。將作法2的鮮干貝下鍋以大火炸約1分鐘至表面微黃、乾脆後撈起瀝乾油。
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$ d# g, F6 G6 _3 b( z9 O2 j' s4 `; T4.將炸好的干貝擺盤，把辣椰醬加熱後淋至干貝上即可。
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3 S: ^; a" E+ E/ r# h【材　 料】 8 b7 }6 I! U2 ?& a# V
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鮮干貝 200公克 ' ^1 p, V9 y% g3 ?9 k
太白粉 50公克 9 H- k/ w6 V+ d9 y+ V( A6 t0 e
【調 味 料】 $ Y1 N8 b+ _2 t
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辣椰醬 4大匙0 T  G% L, A+ ], d" m& D! |

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