材料：雞里肌肉條
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柳橙汁
2 |2 ^- p. m- k" _: i 橄欖油
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奶油
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高湯
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鹽
: w3 M" o) Y, e8 B: M, J 麵粉
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酒
8 t( p3 h3 A: ]8 P( c 黑胡椒粒
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作法:
1 _8 U3 t0 r7 \& M, H１. 雞里肌肉條先用柳橙汁、橄欖油、高湯、鹽、酒醃過。
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２. 放入烤箱以１８０度烤１０－１５分。
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３. 將奶油、柳橙汁、高湯、鹽、麵粉混合煮成濃稠的醬汁。
) a: L/ o% c& [, w* a% {４. 把醬汁淋上雞里肌肉條灑上一點黑胡椒粒即完成。
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PS:
3 Y* @2 H$ r5 t這道菜奶油濃濃香味包覆著柳橙酸甜的氣味，吃起來很清爽。
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比較正統的做法是用去骨雞腿肉煎過後再處理。
9 _, {' i' U" \" X d8 H但也可用雞里肌肉條替代。
' s, R0 C, f# H8 r" @+ `以烤箱處理吃起來比用油煎來得清爽。
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