材料：雞里肌肉條
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柳橙汁
2 k1 P+ C. e j+ X 橄欖油
9 X9 ?6 Q. A$ {9 U- }& j 奶油
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高湯
3 Z' Z) c, N q 鹽
2 N: N1 e. m% A. @7 t 麵粉
" w8 @% \& A" o K9 {/ D 酒
0 q! ^' r' P. w; K 黑胡椒粒
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6 N. N% O0 \0 a9 q& \/ U0 S作法:
8 V y( h. p8 M4 b6 L! I１. 雞里肌肉條先用柳橙汁、橄欖油、高湯、鹽、酒醃過。
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２. 放入烤箱以１８０度烤１０－１５分。
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３. 將奶油、柳橙汁、高湯、鹽、麵粉混合煮成濃稠的醬汁。
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４. 把醬汁淋上雞里肌肉條灑上一點黑胡椒粒即完成。
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PS:
1 J1 U4 _4 r- J8 r這道菜奶油濃濃香味包覆著柳橙酸甜的氣味，吃起來很清爽。
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比較正統的做法是用去骨雞腿肉煎過後再處理。
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但也可用雞里肌肉條替代。
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以烤箱處理吃起來比用油煎來得清爽。
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