材料：雞里肌肉條
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柳橙汁
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橄欖油
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奶油
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高湯
4 j- b0 @: L3 T# Q6 Z8 x 鹽
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麵粉
' Q2 o+ X0 W4 f 酒
7 g6 l; Z. x/ M- Y @! G5 b+ n& r 黑胡椒粒
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作法:
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１. 雞里肌肉條先用柳橙汁、橄欖油、高湯、鹽、酒醃過。
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２. 放入烤箱以１８０度烤１０－１５分。
B' H$ ?& ~+ X３. 將奶油、柳橙汁、高湯、鹽、麵粉混合煮成濃稠的醬汁。
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４. 把醬汁淋上雞里肌肉條灑上一點黑胡椒粒即完成。
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這道菜奶油濃濃香味包覆著柳橙酸甜的氣味，吃起來很清爽。
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比較正統的做法是用去骨雞腿肉煎過後再處理。
9 K- _) ?! H, w7 k" I+ @但也可用雞里肌肉條替代。
2 D8 J# P& ~( A) p# h/ s以烤箱處理吃起來比用油煎來得清爽。
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