材料：雞里肌肉條
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柳橙汁
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橄欖油
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奶油
8 a t) I z- y, w 高湯
0 r' J& u* X3 h) u 鹽
: O5 d# b) k- j: e) ]6 |6 s6 q 麵粉
7 U% F' U {3 J5 d2 {# E" } 酒
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黑胡椒粒
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% Z' b, S$ h1 ~2 y作法:
3 r6 U; z6 I9 h! Y１. 雞里肌肉條先用柳橙汁、橄欖油、高湯、鹽、酒醃過。
# B8 [4 i3 Z+ T0 d, T: P" R２. 放入烤箱以１８０度烤１０－１５分。
: U; W/ P d1 F* V% ^2 M３. 將奶油、柳橙汁、高湯、鹽、麵粉混合煮成濃稠的醬汁。
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４. 把醬汁淋上雞里肌肉條灑上一點黑胡椒粒即完成。
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PS:
1 l$ ~: G c( ]4 m- w這道菜奶油濃濃香味包覆著柳橙酸甜的氣味，吃起來很清爽。
% o" X* P# C8 k比較正統的做法是用去骨雞腿肉煎過後再處理。
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但也可用雞里肌肉條替代。
' t" ~/ J$ I# G! H7 a9 \& b: X以烤箱處理吃起來比用油煎來得清爽。
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