材 料：
+ ?4 W* e5 A: {" T( d0 p8 O醃好的豬肉片300克 紅蘿蔔100克
3 m- F {5 Y( [6 i& h" q9 M洋蔥200克 香菜60克
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太白粉2大匙 冷開水50cc
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調味料：
) _5 [2 e; e& Y/ x8 `( K$ q醬油2大匙 烏醋1大匙
: U& K e+ ^2 ~+ W& E- M+ v+ X香油2大匙 糖1大匙 胡椒粉1小匙
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做法：
: A, z. e" L4 i* _" ^% o! W1.將香菜去掉尾部並切成段、將紅蘿蔔切絲、洋蔥切成絲並一同泡入冰水中冰鎮。
+ d0 X$ c8 R: B- H2.取一容器，將豬肉片切成小片，並且拌入太白粉和香油。
' X4 @4 w ?2 I: e2 E) l) J3.燒開了一鍋水，將肉片慢慢地放入了沸水中汆燙至變色後，撈出瀝水降溫。
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4.另取一容器，將胡椒粉、糖、烏醋、醬油、冷開水以及香油拌勻，成為了沙拉醬汁。
( L+ N3 \$ w/ v% Y5.將蔬菜取出並瀝乾水分，與肉片混合一同拌勻，再淋上沙拉醬汁，盛出於盤中，即可完成。
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