材 料：
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醃好的豬肉片300克 紅蘿蔔100克
+ c0 [5 R: W# |) k洋蔥200克 香菜60克
9 m) \) Y" w2 q太白粉2大匙 冷開水50cc
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7 U0 V' u1 A) N2 k& A/ c6 f調味料：
* u3 r V5 K/ E. {* Y. d# S( A醬油2大匙 烏醋1大匙
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香油2大匙 糖1大匙 胡椒粉1小匙
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做法：
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1.將香菜去掉尾部並切成段、將紅蘿蔔切絲、洋蔥切成絲並一同泡入冰水中冰鎮。
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2.取一容器，將豬肉片切成小片，並且拌入太白粉和香油。
% H- g$ [2 w# Z. p3.燒開了一鍋水，將肉片慢慢地放入了沸水中汆燙至變色後，撈出瀝水降溫。
) l* ^8 P: e% N. u/ B9 |4.另取一容器，將胡椒粉、糖、烏醋、醬油、冷開水以及香油拌勻，成為了沙拉醬汁。
. b; ^0 [- A) O5.將蔬菜取出並瀝乾水分，與肉片混合一同拌勻，再淋上沙拉醬汁，盛出於盤中，即可完成。
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