材 料：
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醃好的豬肉片300克 紅蘿蔔100克
p( c' s* X6 K* d9 q2 z: \6 ~洋蔥200克 香菜60克
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太白粉2大匙 冷開水50cc
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調味料：
, k- ]2 U( t& \/ g; w醬油2大匙 烏醋1大匙
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香油2大匙 糖1大匙 胡椒粉1小匙
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. z8 s, a: \- V/ B3 v+ e+ q2 X做法：
) ?6 S4 ?$ V. q+ k L. A, T) e$ Q: X1.將香菜去掉尾部並切成段、將紅蘿蔔切絲、洋蔥切成絲並一同泡入冰水中冰鎮。
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2.取一容器，將豬肉片切成小片，並且拌入太白粉和香油。
4 t1 j+ K! e5 }! F5 M+ X( P' v0 V2 l3.燒開了一鍋水，將肉片慢慢地放入了沸水中汆燙至變色後，撈出瀝水降溫。
) F$ J/ z& X* E- a' X; R4.另取一容器，將胡椒粉、糖、烏醋、醬油、冷開水以及香油拌勻，成為了沙拉醬汁。
' ^' O! b1 S9 }' w' w- N5.將蔬菜取出並瀝乾水分，與肉片混合一同拌勻，再淋上沙拉醬汁，盛出於盤中，即可完成。
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