材 料：
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醃好的豬肉片300克 紅蘿蔔100克
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洋蔥200克 香菜60克
3 ?9 h- H3 Z# Y4 H% r1 I. N太白粉2大匙 冷開水50cc
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1 S4 f# _, C5 {1 a; p3 _調味料：
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醬油2大匙 烏醋1大匙
& A3 W. B+ g& D/ R m香油2大匙 糖1大匙 胡椒粉1小匙
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9 [- O/ ?$ ^$ Z( ~* A做法：
- c" r/ L' W; h! j5 v' @6 P4 G% X1.將香菜去掉尾部並切成段、將紅蘿蔔切絲、洋蔥切成絲並一同泡入冰水中冰鎮。
) ?( Y1 \" X" Z1 j' V: T2.取一容器，將豬肉片切成小片，並且拌入太白粉和香油。
, S% V0 Z! C6 v& Q& J% z4 c3 W5 J3.燒開了一鍋水，將肉片慢慢地放入了沸水中汆燙至變色後，撈出瀝水降溫。
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4.另取一容器，將胡椒粉、糖、烏醋、醬油、冷開水以及香油拌勻，成為了沙拉醬汁。
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5.將蔬菜取出並瀝乾水分，與肉片混合一同拌勻，再淋上沙拉醬汁，盛出於盤中，即可完成。
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