原料：
3 G9 \1 w6 B6 q& W
# i6 A7 x3 v. l) y青剛菜 ... 1/2斤
3 i& x. l5 m) K- {6 }洋火腿丁 ... 3大匙
" T$ f0 L7 P. U: j玉米粒 ... 3大匙
5 _8 {4 x/ v, U5 y蔥花 ... 2大匙
0 Y( _2 ^* Y! }% t: k8 Y冷白飯 ... 2碗
8 s P0 n8 C1 [3 t
: J( D2 H& c1 e. h: i1 L9 r; I調味料
4 ^- V! D1 U( x3 o1 I
# F7 {* x; ^( g: U鹽 ... 2小匙
& ]7 O9 S) B, d
% R8 O$ r9 r6 }- p) f/ g( X. c製作方法：
/ I$ O; s/ ~9 D5 P) R: p
% J6 S# V( G2 {7 N9 ~0 L青剛菜洗淨切碎，加鹽 1小匙醃 10分鐘，擠去水分再剁碎，愈細愈好。
7 V7 Q9 b9 Y. U, i% S) A
+ P l8 l5 n9 U起油鍋，入油 2大匙，放入青剛菜用大火爆炒 30 秒起鍋。
: s- f- v: F% j5 n. {8 I& Y
1 C1 j% @! {2 \. n8 Q7 v用剩餘的油爆香蔥花，再放入白飯炒散，然後加入剛菜、火腿丁、玉米粒及鹽 1小匙一起拌炒，用小火炒至乾鬆即可。
8 E$ n4 Q- q3 S0 m* V9 [" u9 @. k/ m, H; R- q" a
