原料：
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青剛菜 ... 1/2斤
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洋火腿丁 ... 3大匙
$ ^8 R% O+ w- E7 V* s3 Y# y/ _' \玉米粒 ... 3大匙
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蔥花 ... 2大匙
6 {' f" ^' s" j1 C9 J3 f- Q冷白飯 ... 2碗
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調味料
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! X3 I! E1 G; s$ d4 F6 r鹽 ... 2小匙
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製作方法：
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青剛菜洗淨切碎，加鹽 1小匙醃 10分鐘，擠去水分再剁碎，愈細愈好。
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起油鍋，入油 2大匙，放入青剛菜用大火爆炒 30 秒起鍋。
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3 N( K- X* j: v8 k: P% Z9 H; d- L用剩餘的油爆香蔥花，再放入白飯炒散，然後加入剛菜、火腿丁、玉米粒及鹽 1小匙一起拌炒，用小火炒至乾鬆即可。
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