原料：
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$ ^/ @3 M% N. U2 Z2 Z青剛菜 ... 1/2斤
% [) C Z/ F- @# I洋火腿丁 ... 3大匙
- D, I8 T, R8 C% }8 J玉米粒 ... 3大匙
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蔥花 ... 2大匙
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冷白飯 ... 2碗
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. |( |; x5 r' `1 I0 L7 X調味料
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, T6 x- H: q/ p% i* I5 l5 {) n鹽 ... 2小匙
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* [1 u. Y& u8 Q, C製作方法：
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青剛菜洗淨切碎，加鹽 1小匙醃 10分鐘，擠去水分再剁碎，愈細愈好。
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6 T& @- H: c X* L起油鍋，入油 2大匙，放入青剛菜用大火爆炒 30 秒起鍋。
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用剩餘的油爆香蔥花，再放入白飯炒散，然後加入剛菜、火腿丁、玉米粒及鹽 1小匙一起拌炒，用小火炒至乾鬆即可。
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