原料：
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f& n% G5 N& {' Y3 d8 C3 ~蛋 ... 2個
- h n |6 j5 |3 _香菇 ... 2朵
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蝦仁 ... 4只
5 Y2 r" c5 {+ v+ H+ h$ T蛤仔 ... 2個
, I1 D+ w1 K. F" t0 [) Z豌豆 ... 少許\r
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調味料
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9 Y6 F& I5 j& ]- p5 K鹽 ... 1/2小匙
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麻油 ... 少許\r
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製作方法：
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香菇泡發備用。蛋加鹽及水 1杯打成稀蛋汁，分盛在兩隻小碗(或一個大的深盤)內，放進微波爐內，用中微波加熱 5分鐘，至蛋汁凝固。若用隔水蒸的方式，須用小火 12分鐘。
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再將其他材料放在蒸蛋上，用中微波加熱 2分鐘，淋上麻油即可。若用隔水蒸則需 5分鐘。
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& S' ]$ F4 I' S備註：
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蛋汁先加熱至凝固，再放入其他材料，可避免所有材料都沉在蛋汁內，比較美觀。
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