原料：
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9 z/ B; I, _! X蛋 ... 2個
$ ~4 E1 M0 Y6 L1 N9 m3 h香菇 ... 2朵
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蝦仁 ... 4只
- e1 E2 D! _, z/ u, s5 C5 r- Q蛤仔 ... 2個
2 \& a, n; ^# }* ]2 X豌豆 ... 少許\r
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調味料
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鹽 ... 1/2小匙
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麻油 ... 少許\r
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製作方法：
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香菇泡發備用。蛋加鹽及水 1杯打成稀蛋汁，分盛在兩隻小碗(或一個大的深盤)內，放進微波爐內，用中微波加熱 5分鐘，至蛋汁凝固。若用隔水蒸的方式，須用小火 12分鐘。
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再將其他材料放在蒸蛋上，用中微波加熱 2分鐘，淋上麻油即可。若用隔水蒸則需 5分鐘。
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備註：
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蛋汁先加熱至凝固，再放入其他材料，可避免所有材料都沉在蛋汁內，比較美觀。
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