原料：
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, r- o3 P- p# U蛋 ... 2個
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香菇 ... 2朵
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蝦仁 ... 4只
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蛤仔 ... 2個
$ p2 f" F1 [3 O豌豆 ... 少許\r
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調味料
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鹽 ... 1/2小匙
7 w; `6 a9 q( U5 W! x麻油 ... 少許\r
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/ Z7 z+ Q' z7 w4 p# m K" r* D! H製作方法：
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6 N) ~$ N; L3 r香菇泡發備用。蛋加鹽及水 1杯打成稀蛋汁，分盛在兩隻小碗(或一個大的深盤)內，放進微波爐內，用中微波加熱 5分鐘，至蛋汁凝固。若用隔水蒸的方式，須用小火 12分鐘。
3 g7 D: ]. }) g% C. E' \再將其他材料放在蒸蛋上，用中微波加熱 2分鐘，淋上麻油即可。若用隔水蒸則需 5分鐘。
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; S: r3 i6 P0 r% Z% w備註：
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蛋汁先加熱至凝固，再放入其他材料，可避免所有材料都沉在蛋汁內，比較美觀。
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