原料：
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蛋 ... 2個
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香菇 ... 2朵
+ v+ E) e8 d3 q蝦仁 ... 4只
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蛤仔 ... 2個
- R$ \% W: {( w/ g; Y8 P0 A b+ z豌豆 ... 少許\r
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" C1 `/ B$ e5 p q( G' r調味料
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鹽 ... 1/2小匙
7 P0 [, R3 {, r' x% q麻油 ... 少許\r
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2 z5 V% V6 ]4 o* I! `製作方法：
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香菇泡發備用。蛋加鹽及水 1杯打成稀蛋汁，分盛在兩隻小碗(或一個大的深盤)內，放進微波爐內，用中微波加熱 5分鐘，至蛋汁凝固。若用隔水蒸的方式，須用小火 12分鐘。
, @7 [+ f- n2 `" Y9 N7 a2 `. V再將其他材料放在蒸蛋上，用中微波加熱 2分鐘，淋上麻油即可。若用隔水蒸則需 5分鐘。
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備註：
: u1 e$ `9 R r& b/ j1 f: H蛋汁先加熱至凝固，再放入其他材料，可避免所有材料都沉在蛋汁內，比較美觀。
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