原料：
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蛋 ... 2個
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香菇 ... 2朵
, W( M5 s" @4 p1 Q0 l. z" `蝦仁 ... 4只
0 x3 m8 l- \* D; M蛤仔 ... 2個
; H, }, H; E, W1 |! R) |) ^豌豆 ... 少許\r
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h0 b' n1 l2 i: c/ y調味料
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鹽 ... 1/2小匙
7 ^% E P6 {1 L3 P+ O s, ^# e. X麻油 ... 少許\r
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製作方法：
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香菇泡發備用。蛋加鹽及水 1杯打成稀蛋汁，分盛在兩隻小碗(或一個大的深盤)內，放進微波爐內，用中微波加熱 5分鐘，至蛋汁凝固。若用隔水蒸的方式，須用小火 12分鐘。
$ J/ g+ e$ l& a3 Z* Q T再將其他材料放在蒸蛋上，用中微波加熱 2分鐘，淋上麻油即可。若用隔水蒸則需 5分鐘。
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7 r# ]- ~/ g5 t) G2 e& D$ j備註：
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蛋汁先加熱至凝固，再放入其他材料，可避免所有材料都沉在蛋汁內，比較美觀。
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