原料：
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& S* W6 r B' U$ b" L) |蛋 ... 2個
8 C: v6 r6 V( J- U# n) _. e香菇 ... 2朵
5 I& N$ p# S0 S/ E蝦仁 ... 4只
8 B3 d5 S! v$ c( |; Q8 ]6 L
蛤仔 ... 2個
v+ D# N q: H
豌豆 ... 少許\r
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K! F2 z) [2 G# q, _- E: Z調味料
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鹽 ... 1/2小匙
) e! `; C6 h' d! I. E. y2 l/ W- r麻油 ... 少許\r
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0 x$ t) {$ Q1 b/ W
, k* }9 r' T. ~. Z5 B製作方法：
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% T' [# L. S$ n: W- D! c W香菇泡發備用。蛋加鹽及水 1杯打成稀蛋汁，分盛在兩隻小碗(或一個大的深盤)內，放進微波爐內，用中微波加熱 5分鐘，至蛋汁凝固。若用隔水蒸的方式，須用小火 12分鐘。
5 L2 y7 f. J! g& B6 w/ m再將其他材料放在蒸蛋上，用中微波加熱 2分鐘，淋上麻油即可。若用隔水蒸則需 5分鐘。
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4 B7 \) G0 n/ S+ A3 C3 Q0 D備註：
/ l: x% ~& ~0 g% m" k蛋汁先加熱至凝固，再放入其他材料，可避免所有材料都沉在蛋汁內，比較美觀。
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