所需材料：
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" H5 Y3 z3 O6 f6 E干貝 ... 12個
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蛤蜊 ... 600公克(大)
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玉米粒 ... 150公克
! S5 K- s9 @0 z( Q- ]- Z" T* `豆苗 ... 300公克
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水 ... 1杯
, ?* K: k! T, Q! T4 S: K味精 ... 1小匙
+ \3 r5 Q \( Y- R* v油 ... 1大匙
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A 料
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鹽 ... 1/8小匙
6 [" O: Y% d+ N米酒 ... 少許\r
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太白粉水 ... 1大匙
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3 {( o3 r! g2 \+ I J2 `6 ^作法步驟：
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1.干貝放碗中，加入水，移置蒸鍋，用大火蒸熟取出，蒸汁留用；蛤蜊煮熟，
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取肉；玉米粒入滾水中過燙，撈出備用。
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1 Q0 b5 A: [) m2.熱鍋加油，倒下豆苗，炒熟透後盛盤，上置干貝，玉米粒排邊。
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3.蛤蜊肉入鍋，加入Ａ料及干貝蒸汁，煮滾勾芡，取出蛤蜊肉排盤，
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淋上湯汁即可。
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: q3 d$ z! n# A4 F備註：
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1.蛤蜊肉含鹽份高，高血壓患者宜斟酌取食。
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2.這道菜將金黃色的玉米既作食材，又間作盤飾。其實，在中國大陸北方，
) o( X4 e/ ~ \ 許多地區以玉米作為主食；而在台灣，金黃色的玉米不但可入菜，也成了
2 u! U# L, z4 y4 F: A4 n/ S$ @ 一種「零食」，尤其是烤玉米，價錢還不便宜哩！
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# C# _' w. Q7 E+ l# D3.玉米，又名玉蜀黍、西番麥、包穀等，是禾本科植物玉蜀黍的種子。
, w" k& h- T0 l; @ 這種植物可說整體都有功用，玉米粒含亞油酸、維生素K等，對治療
, h8 O7 X- v3 Y+ } 心血管硬化有良好效果；玉米鬚加水煎服，可利尿；用玉米油作菜可
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以降脂，是肥胖的剋星喲！
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4.在台灣，金黃色的玉米不但可入菜，也成了一種「零食」。
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