所需材料：
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干貝 ... 12個
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蛤蜊 ... 600公克(大)
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玉米粒 ... 150公克
. R+ ?4 H' ]" L# e4 O- {豆苗 ... 300公克
$ k. d {* _3 D水 ... 1杯
* N5 {& T. F! a1 C: @+ l6 x味精 ... 1小匙
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油 ... 1大匙
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5 V( d5 a" E9 P* I7 I) V# ]A 料
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鹽 ... 1/8小匙
9 g8 _$ Q7 z3 j' B7 }7 ]( V* g米酒 ... 少許\r
% I% g* N2 v' b( Q9 j! m7 L! B* m太白粉水 ... 1大匙
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% e% ~: M" b: K2 q4 a' L$ ]作法步驟：
2 o6 H( Y' m! Z( n+ N$ N1.干貝放碗中，加入水，移置蒸鍋，用大火蒸熟取出，蒸汁留用；蛤蜊煮熟，
; X% p; A# d9 ?) `- m; ~- Q9 U 取肉；玉米粒入滾水中過燙，撈出備用。
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2.熱鍋加油，倒下豆苗，炒熟透後盛盤，上置干貝，玉米粒排邊。
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3.蛤蜊肉入鍋，加入Ａ料及干貝蒸汁，煮滾勾芡，取出蛤蜊肉排盤，
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淋上湯汁即可。
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備註：
' B4 w, I: w' U; a1.蛤蜊肉含鹽份高，高血壓患者宜斟酌取食。
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2.這道菜將金黃色的玉米既作食材，又間作盤飾。其實，在中國大陸北方，
' M5 b; {6 |1 z9 B' f+ g% ~ 許多地區以玉米作為主食；而在台灣，金黃色的玉米不但可入菜，也成了
: k$ @9 C& P; g0 J7 d, W) O 一種「零食」，尤其是烤玉米，價錢還不便宜哩！
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4 }7 k+ @3 K9 \* l! p3.玉米，又名玉蜀黍、西番麥、包穀等，是禾本科植物玉蜀黍的種子。
3 S+ U2 j6 |2 G 這種植物可說整體都有功用，玉米粒含亞油酸、維生素K等，對治療
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心血管硬化有良好效果；玉米鬚加水煎服，可利尿；用玉米油作菜可
2 e8 [3 N. @& j; r) b$ U 以降脂，是肥胖的剋星喲！
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. [/ O2 r, x4 {/ T z4.在台灣，金黃色的玉米不但可入菜，也成了一種「零食」。
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