所需材料：
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! \, d+ s/ H& |. a+ `, e干貝 ... 12個
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蛤蜊 ... 600公克(大)
& Z9 t; @" y9 D1 Y4 Z8 z7 i玉米粒 ... 150公克
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豆苗 ... 300公克
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水 ... 1杯
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味精 ... 1小匙
6 A/ t4 x+ L% N9 T9 n油 ... 1大匙
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' \4 G' U' |& j4 \" H( M1 f. UA 料
* Y* N/ I4 W6 Y& y3 X, j# B鹽 ... 1/8小匙
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米酒 ... 少許\r
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太白粉水 ... 1大匙
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作法步驟：
+ j0 Z, J9 Z5 [& O/ N7 V$ h6 {4 @1.干貝放碗中，加入水，移置蒸鍋，用大火蒸熟取出，蒸汁留用；蛤蜊煮熟，
- y9 r, |4 w( `( H) U0 K' ^8 ] 取肉；玉米粒入滾水中過燙，撈出備用。
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2.熱鍋加油，倒下豆苗，炒熟透後盛盤，上置干貝，玉米粒排邊。
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; `! `( Q1 V1 E3.蛤蜊肉入鍋，加入Ａ料及干貝蒸汁，煮滾勾芡，取出蛤蜊肉排盤，
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淋上湯汁即可。
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備註：
5 D' ]' o) ~+ Z+ {0 }8 e( H1.蛤蜊肉含鹽份高，高血壓患者宜斟酌取食。
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) w8 v( b8 T+ ? z2.這道菜將金黃色的玉米既作食材，又間作盤飾。其實，在中國大陸北方，
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許多地區以玉米作為主食；而在台灣，金黃色的玉米不但可入菜，也成了
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一種「零食」，尤其是烤玉米，價錢還不便宜哩！
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6 i! H3 y! `. i3.玉米，又名玉蜀黍、西番麥、包穀等，是禾本科植物玉蜀黍的種子。
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這種植物可說整體都有功用，玉米粒含亞油酸、維生素K等，對治療
+ |+ a7 L# X% o* W& K$ r 心血管硬化有良好效果；玉米鬚加水煎服，可利尿；用玉米油作菜可
: s" [" L0 U6 ^+ s! t) u2 m2 t& w 以降脂，是肥胖的剋星喲！
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4.在台灣，金黃色的玉米不但可入菜，也成了一種「零食」。
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