所需材料：
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# G% Y) l! L- C, v干貝 ... 12個
) a$ `( D) J5 N( g5 s蛤蜊 ... 600公克(大)
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玉米粒 ... 150公克
' R) @6 v) C0 m( Q+ z: i豆苗 ... 300公克
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水 ... 1杯
2 t9 F+ w1 Z4 {8 y0 `6 g) w味精 ... 1小匙
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油 ... 1大匙
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* ^8 M5 F* v" \! vA 料
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鹽 ... 1/8小匙
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米酒 ... 少許\r
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太白粉水 ... 1大匙
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" e5 h5 q# ~( ?* q作法步驟：
/ }( L+ A e6 J+ w1.干貝放碗中，加入水，移置蒸鍋，用大火蒸熟取出，蒸汁留用；蛤蜊煮熟，
' T" e1 H% `2 B 取肉；玉米粒入滾水中過燙，撈出備用。
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2.熱鍋加油，倒下豆苗，炒熟透後盛盤，上置干貝，玉米粒排邊。
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% a- f2 B! @7 a& |8 y W3.蛤蜊肉入鍋，加入Ａ料及干貝蒸汁，煮滾勾芡，取出蛤蜊肉排盤，
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淋上湯汁即可。
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備註：
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1.蛤蜊肉含鹽份高，高血壓患者宜斟酌取食。
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8 P, G5 _! B( | [/ e2.這道菜將金黃色的玉米既作食材，又間作盤飾。其實，在中國大陸北方，
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許多地區以玉米作為主食；而在台灣，金黃色的玉米不但可入菜，也成了
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一種「零食」，尤其是烤玉米，價錢還不便宜哩！
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% ?" u+ d; n) [" L& E3.玉米，又名玉蜀黍、西番麥、包穀等，是禾本科植物玉蜀黍的種子。
: P0 ?6 S5 ^8 b, w& y 這種植物可說整體都有功用，玉米粒含亞油酸、維生素K等，對治療
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心血管硬化有良好效果；玉米鬚加水煎服，可利尿；用玉米油作菜可
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以降脂，是肥胖的剋星喲！
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" b+ _: R: }4 M+ D" O4.在台灣，金黃色的玉米不但可入菜，也成了一種「零食」。
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