所需材料：
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; A* N' L6 m. u: J8 `+ m( s干貝 ... 12個
3 E- u, g. f. ^& ?! R蛤蜊 ... 600公克(大)
& `' ]8 P2 H, f7 N9 n4 s玉米粒 ... 150公克
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豆苗 ... 300公克
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水 ... 1杯
: Q6 a! z% B, L. B7 ?味精 ... 1小匙
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油 ... 1大匙
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$ ]2 R7 A; a% v% p; {: I- HA 料
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鹽 ... 1/8小匙
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米酒 ... 少許\r
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太白粉水 ... 1大匙
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+ F( g& ^; ]' G U( W) d0 r作法步驟：
. |* ?6 Y) D/ Q. n! E' t0 g1.干貝放碗中，加入水，移置蒸鍋，用大火蒸熟取出，蒸汁留用；蛤蜊煮熟，
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取肉；玉米粒入滾水中過燙，撈出備用。
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: ^% |$ N5 k8 ^$ J# C8 W0 m2.熱鍋加油，倒下豆苗，炒熟透後盛盤，上置干貝，玉米粒排邊。
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; u& I1 f. f7 ~3 ?, k0 T; g3.蛤蜊肉入鍋，加入Ａ料及干貝蒸汁，煮滾勾芡，取出蛤蜊肉排盤，
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淋上湯汁即可。
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備註：
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1.蛤蜊肉含鹽份高，高血壓患者宜斟酌取食。
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2.這道菜將金黃色的玉米既作食材，又間作盤飾。其實，在中國大陸北方，
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許多地區以玉米作為主食；而在台灣，金黃色的玉米不但可入菜，也成了
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一種「零食」，尤其是烤玉米，價錢還不便宜哩！
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3.玉米，又名玉蜀黍、西番麥、包穀等，是禾本科植物玉蜀黍的種子。
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這種植物可說整體都有功用，玉米粒含亞油酸、維生素K等，對治療
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心血管硬化有良好效果；玉米鬚加水煎服，可利尿；用玉米油作菜可
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以降脂，是肥胖的剋星喲！
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& q5 d4 l$ ~, v' u4.在台灣，金黃色的玉米不但可入菜，也成了一種「零食」。
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