所需材料：
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干貝 ... 12個
. {$ @# m( h# ~0 K蛤蜊 ... 600公克(大)
' A3 P; I2 E' V# R. { ^玉米粒 ... 150公克
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豆苗 ... 300公克
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水 ... 1杯
% P" {' S+ h7 z4 N! {. A味精 ... 1小匙
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油 ... 1大匙
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8 C, X+ V5 ^, H. P- w3 lA 料
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鹽 ... 1/8小匙
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米酒 ... 少許\r
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太白粉水 ... 1大匙
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+ A z9 C v0 I! j) P$ d$ S& N作法步驟：
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1.干貝放碗中，加入水，移置蒸鍋，用大火蒸熟取出，蒸汁留用；蛤蜊煮熟，
6 Q( ~: ?1 O8 @0 ` 取肉；玉米粒入滾水中過燙，撈出備用。
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2.熱鍋加油，倒下豆苗，炒熟透後盛盤，上置干貝，玉米粒排邊。
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3.蛤蜊肉入鍋，加入Ａ料及干貝蒸汁，煮滾勾芡，取出蛤蜊肉排盤，
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淋上湯汁即可。
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備註：
, R& ~/ G+ r) ~5 a# z1.蛤蜊肉含鹽份高，高血壓患者宜斟酌取食。
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2.這道菜將金黃色的玉米既作食材，又間作盤飾。其實，在中國大陸北方，
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許多地區以玉米作為主食；而在台灣，金黃色的玉米不但可入菜，也成了
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一種「零食」，尤其是烤玉米，價錢還不便宜哩！
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( p* z) E" F S3.玉米，又名玉蜀黍、西番麥、包穀等，是禾本科植物玉蜀黍的種子。
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這種植物可說整體都有功用，玉米粒含亞油酸、維生素K等，對治療
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心血管硬化有良好效果；玉米鬚加水煎服，可利尿；用玉米油作菜可
- T6 r2 z% m5 `- I' A 以降脂，是肥胖的剋星喲！
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( V! V" S- Y. Q( `* {- k1 [4.在台灣，金黃色的玉米不但可入菜，也成了一種「零食」。
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