湯圓
湯圓『材料』3 u( _! C" }0 b) A) f
2杯水磨糯米粉，1/2杯熱水（即將沸騰的溫度），1/4杯冷水 。一杯＝240cc。此份量約可做80小顆。: i z7 m: c& R8 R. M9 h: d
$ p" o! i8 N* `4 i6 [5 T『作法』
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I; a1 N* h: k+ u1.將糯米粉倒入大碗中，先慢慢加入熱開水，一邊用筷子攪拌均勻。再加入冷水混合成麵糰，冷水同樣也是慢慢加入。
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# h, v; @# z$ V/ Q# ]" l6 A2.上述麵糰揉至光滑後，分成小塊揉成圓形，再用濕布（不滴水狀態）或保鮮膜蓋著備用（防止湯圓變乾）。
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6 a5 `0 H4 A$ h0 {4 ^注:這是最容易作的湯圓阿,以供初學者作的.
{0 q; I* A2 f: Q- M5 z元宵節快到了,大家也來作湯圓過節吧!!
