湯圓
湯圓『材料』
, m2 x2 e8 O+ C5 ]9 A; Z2杯水磨糯米粉，1/2杯熱水（即將沸騰的溫度），1/4杯冷水 。一杯＝240cc。此份量約可做80小顆。 a) G2 I$ [" \7 D% T: [
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『作法』
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1.將糯米粉倒入大碗中，先慢慢加入熱開水，一邊用筷子攪拌均勻。再加入冷水混合成麵糰，冷水同樣也是慢慢加入。
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2.上述麵糰揉至光滑後，分成小塊揉成圓形，再用濕布（不滴水狀態）或保鮮膜蓋著備用（防止湯圓變乾）。 - Q0 |! S i1 C5 ?2 P5 Z
- t; v, F8 J, P$ x& `注:這是最容易作的湯圓阿,以供初學者作的.% R# g/ X9 F" U
元宵節快到了,大家也來作湯圓過節吧!!
