雙色大布丁
雙色大布丁『材料』
8 g3 v& _9 D3 G; K; Q, h5 F明膠：4大匙
& \$ | {# R. C# p5 o# x水：1/2杯
% L6 T6 W4 [$ Z: |4 s/ H( ] N牛奶 ：5又1/2杯* n' p) E$ F" f$ `6 F
蛋黃 ：6個
+ T r% D9 |, w可可粉：1/4杯
. Q. Y% K9 I+ U* H. \: r; r( }+ j冷水 ：1/2杯 6 ?9 |0 E6 r; j# d( F
巧克力銀珠：少許
8 d# F0 t# l: R9 ~鮮奶油 ：少許
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3 X& r2 V5 V$ b _) G9 X; D7 G+ i『作法』9 B# L8 ^) d0 E+ }6 D
1.將明膠撒在水中攪勻，隔水蒸化。 再將明膠汁加入牛奶混勻，分成2份牛奶凍汁。
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& m& @& ^8 n2 W# A0 W0 J2.1份凍汁加蛋黃攪拌成A，1份凍汁加可可汁攪拌成B。
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3.先把A倒入模型中，放入冰箱冷藏冷藏凝結後，倒入B，放入冰箱冷藏。4 p# W0 d" D2 i3 x! d% n
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4.結凍後，進模型放在溫水中浸一下，布丁才容易扣出。 布丁周圍用鮮奶油及巧克力銀珠裝飾，即可。
