雙色大布丁
雙色大布丁『材料』 & q* D/ G1 V, Q$ V5 o8 @- R7 E
明膠：4大匙
) E* }% j1 T* ~1 u水：1/2杯
0 n. r1 F* C2 b# j+ X牛奶 ：5又1/2杯5 J: h8 c2 R0 E: f
蛋黃 ：6個
6 w; O& n: n1 x4 \ t可可粉：1/4杯 & u" w) w' O+ {" z/ E. L
冷水 ：1/2杯
$ C' i6 m9 _( \+ f巧克力銀珠：少許 N2 p: G( H7 `) I0 Q
鮮奶油 ：少許
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7 N" N' |- }. F! o$ p『作法』$ F/ T7 z% t7 {5 S6 Z F$ Y% b; @
1.將明膠撒在水中攪勻，隔水蒸化。 再將明膠汁加入牛奶混勻，分成2份牛奶凍汁。
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2 B' l9 u5 T& m0 e8 y, S2.1份凍汁加蛋黃攪拌成A，1份凍汁加可可汁攪拌成B。
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3.先把A倒入模型中，放入冰箱冷藏冷藏凝結後，倒入B，放入冰箱冷藏。% `) S' |" O' P, E7 |
4 b* Q4 l2 z3 {1 W4.結凍後，進模型放在溫水中浸一下，布丁才容易扣出。 布丁周圍用鮮奶油及巧克力銀珠裝飾，即可。
