雙色大布丁
雙色大布丁『材料』 9 y% e* b6 R% Y! s( V
明膠：4大匙
$ y9 d; w- p$ ^- `3 b水：1/2杯 9 i8 j8 j2 ]: _* }: Z! P; x+ r
牛奶 ：5又1/2杯
% O7 z5 X5 n7 O3 H" O! t9 K4 v蛋黃 ：6個
+ C. J" Q {2 r: s9 {可可粉：1/4杯 4 }0 @4 E8 T: h& S6 q
冷水 ：1/2杯 1 x( g/ a4 M% J5 i: s2 {- D# c
巧克力銀珠：少許* z7 X. t5 K, ?' t: Q @5 c
鮮奶油 ：少許$ y+ p& A f* ~3 }- R$ d* l
6 @+ v9 r$ u3 Y『作法』$ g* i: |9 \' A' G
1.將明膠撒在水中攪勻，隔水蒸化。 再將明膠汁加入牛奶混勻，分成2份牛奶凍汁。
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2.1份凍汁加蛋黃攪拌成A，1份凍汁加可可汁攪拌成B。
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C4 p, q/ h z: c3.先把A倒入模型中，放入冰箱冷藏冷藏凝結後，倒入B，放入冰箱冷藏。0 r' q' q! ~% z
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4.結凍後，進模型放在溫水中浸一下，布丁才容易扣出。 布丁周圍用鮮奶油及巧克力銀珠裝飾，即可。
