雙色大布丁
雙色大布丁『材料』 ; E) U+ O8 H3 T
明膠：4大匙# h* M7 J8 r2 d. G, g
水：1/2杯 ) v! B% d z9 s( x# n
牛奶 ：5又1/2杯7 w3 r$ ]" c# V4 Y3 ^' H
蛋黃 ：6個
$ d" j; S8 ^! F) F* K可可粉：1/4杯 ( F x5 ]" y( u0 k) g$ }' B
冷水 ：1/2杯 0 e9 W7 D) g; Q8 f( L$ E1 o
巧克力銀珠：少許- }2 i7 U! i! L
鮮奶油 ：少許. x, e% j" j) Z4 A( }0 K
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『作法』
S0 z& s7 \" t" D Q2 x1.將明膠撒在水中攪勻，隔水蒸化。 再將明膠汁加入牛奶混勻，分成2份牛奶凍汁。+ k, j9 T# Z7 _6 E# w
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2.1份凍汁加蛋黃攪拌成A，1份凍汁加可可汁攪拌成B。
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3.先把A倒入模型中，放入冰箱冷藏冷藏凝結後，倒入B，放入冰箱冷藏。
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! h5 ` t! a$ e( @" y! L4.結凍後，進模型放在溫水中浸一下，布丁才容易扣出。 布丁周圍用鮮奶油及巧克力銀珠裝飾，即可。
