雙色大布丁
雙色大布丁『材料』 ' `9 V1 J( V+ n4 s1 o
明膠：4大匙
; i( j3 t, P8 J* y# Z- T& F6 f# A3 [1 e水：1/2杯 " ~* U% ^4 G) y+ d9 w
牛奶 ：5又1/2杯8 |$ Q5 G U5 Z& E+ w
蛋黃 ：6個 % ^, M# ^$ }8 e' Y% m- O2 N2 a
可可粉：1/4杯
/ C/ a3 G, u" {$ [% l0 ^8 K* o冷水 ：1/2杯
$ n3 N ^$ L" i3 I. w3 h巧克力銀珠：少許2 c% g2 x) D3 l: d9 V0 |6 ]8 j; B
鮮奶油 ：少許; n, k0 T( h) _8 T. U
% \- L& X2 i* R4 J* S, |: K『作法』
8 p! E- ?# H0 k* _" q8 x1.將明膠撒在水中攪勻，隔水蒸化。 再將明膠汁加入牛奶混勻，分成2份牛奶凍汁。6 T/ @! R c1 {' C
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2.1份凍汁加蛋黃攪拌成A，1份凍汁加可可汁攪拌成B。 " S! w [7 \" e8 l) R
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3.先把A倒入模型中，放入冰箱冷藏冷藏凝結後，倒入B，放入冰箱冷藏。8 {5 R5 I$ I3 N& E L( Z
* ? l2 H- Z" k5 A6 L& i4 w4.結凍後，進模型放在溫水中浸一下，布丁才容易扣出。 布丁周圍用鮮奶油及巧克力銀珠裝飾，即可。
