雙色大布丁
雙色大布丁『材料』 . m7 V4 r* h W. k5 c
明膠：4大匙
3 n* F' {9 [+ `水：1/2杯
; f& K2 O& n6 J" `- j) [牛奶 ：5又1/2杯
: e; U3 R& ? F0 u: g# `蛋黃 ：6個 ) b& B S' v0 T/ m6 Y( q4 t7 @
可可粉：1/4杯 % m! ^/ f! Q: V2 t3 ^+ G
冷水 ：1/2杯
6 j. g4 m3 Q/ O& x7 I; Z! w% G巧克力銀珠：少許% P7 f/ m- A& S6 X f) V
鮮奶油 ：少許
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『作法』
& v: g' }+ A9 q5 K: r7 B# t1.將明膠撒在水中攪勻，隔水蒸化。 再將明膠汁加入牛奶混勻，分成2份牛奶凍汁。& S" n$ E+ [4 n
, e% r j& I6 l- h2.1份凍汁加蛋黃攪拌成A，1份凍汁加可可汁攪拌成B。
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3.先把A倒入模型中，放入冰箱冷藏冷藏凝結後，倒入B，放入冰箱冷藏。" \/ H3 F5 `! ?
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4.結凍後，進模型放在溫水中浸一下，布丁才容易扣出。 布丁周圍用鮮奶油及巧克力銀珠裝飾，即可。
