巧克力球
巧克力球材料：* }- u e4 l3 l# _ k9 H; R
鮮奶油..100克
2 x: W0 _5 K$ f! C3 o1 Y; w奶油：20克
1 t0 E; q, n; G糖粉：30克
# X9 P' ^( k9 R- Z G3 j+ v蛋黃：30克8 o. d- k; i* l8 V9 w( m: N' a
奶粉 20克
! A2 V1 p1 x% N5 D5 `巧克力磚.：280克
% J" ]; k4 ^8 f3 U3 Y N; U$ s0 q碎核桃：適量0 \0 j+ s3 w% y( b" ]' X
巧克力米：適量! T4 |! J v! @$ p( U' Z! ?
* T# t3 K3 z# P/ A3 m1 l& B* }作法： . e. N: |& v b. M- V* L2 R) c I
將巧克力磚與蛋黃外的材料先小火加熱至粉類完全融解，稍冷後再拌入蛋黃攪拌。 0 i& |, ]# E$ { \& Y7 R
最後加入巧克力磚，以隔水加熱方式至巧克力磚完全融解成糊狀即可。 3 K: ^# u# ~% F7 E
將完成巧克力糊放涼後，搓揉成糰，外頭沾上碎核桃、巧克力米、或是再沾上一層可可粉也是可以的。 5 m$ @; r" @0 C, b9 o9 U& X3 u
5 X: B* i* x. r) X0 p/ n& S
製成品數量:約30顆或以下
