巧克力球
巧克力球材料：
' B+ C# Z1 n! N鮮奶油..100克0 E/ u) E5 I0 a5 B! c$ Q7 X
奶油：20克& F( u0 O+ x1 F' T+ W
糖粉：30克
, [1 \9 A% D& `4 x! ~7 o8 z蛋黃：30克
) F# m/ D6 ]9 O& r) `; ]奶粉 20克
" i) g. y9 g c/ N9 z/ D0 K0 G7 i* a6 G巧克力磚.：280克- z( ^5 i% p5 G! j
碎核桃：適量3 U* [+ W8 c4 k8 k/ ^
巧克力米：適量
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* m7 |9 v1 b9 Z3 U# U3 A. N7 S作法： % X/ _) q; n2 F$ Y4 Z, i
將巧克力磚與蛋黃外的材料先小火加熱至粉類完全融解，稍冷後再拌入蛋黃攪拌。
) W9 t w" R2 \4 b8 s0 @最後加入巧克力磚，以隔水加熱方式至巧克力磚完全融解成糊狀即可。 3 {$ t9 p+ Q* c
將完成巧克力糊放涼後，搓揉成糰，外頭沾上碎核桃、巧克力米、或是再沾上一層可可粉也是可以的。 1 A' B" ^" ?1 @7 j
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製成品數量:約30顆或以下
