巧克力球
巧克力球材料：! e$ u3 H& I# C1 [3 q
鮮奶油..100克$ {: g; I* G7 G+ g
奶油：20克! j, ~( h5 l' {0 P7 o0 s
糖粉：30克
. v$ K$ X/ G; h6 Z$ C蛋黃：30克
/ i- ? m6 U. _* t, E2 e: [奶粉 20克, p4 Y" T2 [2 m
巧克力磚.：280克4 N5 F8 ?0 _+ B- l5 o3 w
碎核桃：適量
1 T2 o/ q: e. d! z" f巧克力米：適量+ o5 [$ k$ i! C* I h# @
' Q7 [$ ~( p; e6 g作法：
* f4 ^0 ^* A( }7 d; E3 z, M將巧克力磚與蛋黃外的材料先小火加熱至粉類完全融解，稍冷後再拌入蛋黃攪拌。 7 C5 k+ A2 \1 X" D. y4 p$ _
最後加入巧克力磚，以隔水加熱方式至巧克力磚完全融解成糊狀即可。
, ]* m" Z1 r* W0 L& F7 h2 J將完成巧克力糊放涼後，搓揉成糰，外頭沾上碎核桃、巧克力米、或是再沾上一層可可粉也是可以的。
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# q$ K; L. w* w5 N* k, A7 _' ~. I' u製成品數量:約30顆或以下
