巧克力球
巧克力球材料：% K$ L% }( u6 S/ i
鮮奶油..100克/ r# l0 K4 t. v$ G. ^. C) p
奶油：20克 o% o: [1 @' p9 g0 g! [7 l
糖粉：30克
d" { }7 ?( H9 V( \蛋黃：30克
" Y8 k$ s5 S, k7 X2 m奶粉 20克3 A- k0 \1 f# j0 `( D
巧克力磚.：280克
, m$ H+ F0 E0 t2 F( c3 I碎核桃：適量$ ~$ t, O/ [) o2 w8 k4 }
巧克力米：適量. G1 M+ R4 H+ K8 X2 G8 Z
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作法： q& {3 {+ Z4 Y
將巧克力磚與蛋黃外的材料先小火加熱至粉類完全融解，稍冷後再拌入蛋黃攪拌。
) b. O0 k7 I% ^) `最後加入巧克力磚，以隔水加熱方式至巧克力磚完全融解成糊狀即可。
+ X' X" ~: V+ h( Q8 M將完成巧克力糊放涼後，搓揉成糰，外頭沾上碎核桃、巧克力米、或是再沾上一層可可粉也是可以的。 6 l' c) t" y- g6 R4 Z
2 |% C/ Z/ T% M: f$ O4 v製成品數量:約30顆或以下
