野孩子

如何識别受過污染的魚1 V! @- S& B" @8 [) ^# _
一、看魚形2 y  I# A! U( y
污染較重的魚，其魚形不整齊頭大尾小，脊椎、尾脊彎曲僵硬或頭特大而身瘦、尾長又尖。這種魚含有鉻、鉛等有毒有害重金屬。- d  v: y; m7 |- ~/ n
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二、觀全身
: Z2 @, C8 V/ Y魚鱗部分脫落，魚皮發黃尾部灰青，有的肌肉呈綠色，有的魚肚膨脹。這是鉻污染或魚塘大量使用碳酸铵化肥所緻。- o3 d9 R, v0 U, y2 p- y! o
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三、辨魚鰓9 ?4 q. s2 E: R. ?( r# i5 `/ q
有的魚表面看起來新鮮，但如果魚鰓不光滑、形狀較粗糙，呈紅色或灰色，這些魚大都是被污染的魚。
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, i* ?7 c% \0 b( }9 n四、瞧魚眼& ~7 B" U# U( S
有的魚看上去體形、魚鰓雖正常，但其眼睛渾濁失去正常光澤，有的眼球甚至明顯向外突起，這也是被污染的魚。
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0 v/ c+ z" g- [1 X3 v8 u1 @五、聞魚味" L$ |6 O# Z- X0 [! E* H. b' u
被不同毒物污染的魚有不同的氣味。煤油味是被酚類污染；大蒜味是三硝基甲苯污染；杏仁苦味是硝基苯污染；氨水味、農藥味是被氨鹽類、農藥污染。