野孩子

如何識别受過污染的魚
+ t2 ~* r5 t. C. @# r一、看魚形
; c* t3 k' _" D7 A污染較重的魚，其魚形不整齊頭大尾小，脊椎、尾脊彎曲僵硬或頭特大而身瘦、尾長又尖。這種魚含有鉻、鉛等有毒有害重金屬。  ~. @8 D- I1 Q, ?

' j3 }$ y0 C) m  ^' J) V二、觀全身) o1 u) k+ C* n' L
魚鱗部分脫落，魚皮發黃尾部灰青，有的肌肉呈綠色，有的魚肚膨脹。這是鉻污染或魚塘大量使用碳酸铵化肥所緻。
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# r9 [& x9 z( j7 Y; ~三、辨魚鰓4 r, S  m5 O! k. t* }& c
有的魚表面看起來新鮮，但如果魚鰓不光滑、形狀較粗糙，呈紅色或灰色，這些魚大都是被污染的魚。
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$ r! m3 _# s- \9 q四、瞧魚眼* U* K) n5 m* J$ l( o5 A
有的魚看上去體形、魚鰓雖正常，但其眼睛渾濁失去正常光澤，有的眼球甚至明顯向外突起，這也是被污染的魚。: Q( J8 T& D( Q0 D) f9 k

1 Y8 T+ R! d$ L, c1 r( k( n1 d五、聞魚味
9 i+ P! q1 m. E+ @被不同毒物污染的魚有不同的氣味。煤油味是被酚類污染；大蒜味是三硝基甲苯污染；杏仁苦味是硝基苯污染；氨水味、農藥味是被氨鹽類、農藥污染。