野孩子

如何識别受過污染的魚! Q7 V, m2 ]2 i8 {4 W9 ^- [) i
一、看魚形" G) o' }0 v& g5 v+ }0 h
污染較重的魚，其魚形不整齊頭大尾小，脊椎、尾脊彎曲僵硬或頭特大而身瘦、尾長又尖。這種魚含有鉻、鉛等有毒有害重金屬。5 z* v, u* h) ~  k) P8 Z
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二、觀全身6 @5 B9 V; R3 Z# w; ~
魚鱗部分脫落，魚皮發黃尾部灰青，有的肌肉呈綠色，有的魚肚膨脹。這是鉻污染或魚塘大量使用碳酸铵化肥所緻。" I/ d: H( s( \! }1 Y

. u6 V& }" H3 \三、辨魚鰓, L7 T; ^2 c! x, a$ n* r
有的魚表面看起來新鮮，但如果魚鰓不光滑、形狀較粗糙，呈紅色或灰色，這些魚大都是被污染的魚。4 X8 w$ D$ W% a1 b3 [- V
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四、瞧魚眼
% u8 F6 ?$ K; U" d- G有的魚看上去體形、魚鰓雖正常，但其眼睛渾濁失去正常光澤，有的眼球甚至明顯向外突起，這也是被污染的魚。
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7 l- k! _2 O  G; k* a( w5 ]五、聞魚味) J' ]8 e. S( D" }; X
被不同毒物污染的魚有不同的氣味。煤油味是被酚類污染；大蒜味是三硝基甲苯污染；杏仁苦味是硝基苯污染；氨水味、農藥味是被氨鹽類、農藥污染。