虱目魚粥
材料 " C* F* v- X0 h
虱目魚背肉2條- B* H! l. s4 `9 g* u9 t
鹽1 1/2茶匙0 V2 W `& |/ g- h8 p5 I0 C* B/ p
薑絲1兩
8 g7 |6 l4 j. h& `/ U! G白飯2碗
% l; Q4 W5 A" r8 W. w- [1 W調味料
; b* n5 W7 T, @# m" z0 t4 v; m胡椒少許
: T0 A3 i+ m8 ^3 |' ]0 K6 U9 L水8杯
: L3 V( G2 O! {& ]芫荽少許& K& X5 \2 |( y7 j; F
薑絲一兩
) T M, Z0 ^3 D N1 @2 p k味精少許
& q+ }- p" ?& r8 g做法 ' t$ {7 Y* J2 C, p
1.將背肉切丁。(虱目魚肚湯用剩之背肉)% r R i1 C0 U
2.水滾將魚肉丁、薑絲、鹽放入煮約 2分鐘，再加入白飯、味精攪勻撒佈胡椒芫荽即可。
