冷傲狂風

材料
! Z1 N, V0 U8 S虱目魚背肉2條- K8 ^/ ~. V, G1 h+ ~" c
鹽1 1/2茶匙+ p2 d+ W# [+ h& {+ }, ]* ?1 ?
薑絲1兩; Y0 {8 ^, s$ G
白飯2碗
0 a' r' d% M! c5 U調味料. C, _4 }3 u: J  v# Z  p! r
胡椒少許/ h! [' X+ q3 i
水8杯
- ]7 M( ?5 o- M% d/ w. R  L: G芫荽少許
: r$ {( T) K9 s& D8 y  o薑絲一兩3 Y. }- Z, Z4 D4 r4 W! X
味精少許! q. I5 l5 q1 g# W' [
做法 3 F/ P4 v6 C/ T" T; V
1.將背肉切丁。(虱目魚肚湯用剩之背肉)0 [) f  c* R* }) q' j+ m
2.水滾將魚肉丁、薑絲、鹽放入煮約 2分鐘，再加入白飯、味精攪勻撒佈胡椒芫荽即可。