虱目魚粥
材料
! A& B: ~- ^+ A$ ~& a6 p% B$ Z虱目魚背肉2條
) E5 H& A6 |/ R ?2 f$ z1 i+ n鹽1 1/2茶匙
1 ~+ L4 j. C; P; W; ?% d6 q4 w薑絲1兩7 C% R" |. b" Y
白飯2碗
- z) u4 p# k7 p. @: Z. G調味料
2 B1 V! y1 b! f6 E, w胡椒少許
) h' r$ D' C% x水8杯
- K, O3 r: K- u) W( b2 U6 k芫荽少許
+ `$ M/ b2 D: ?0 t4 e* U0 n( ]6 C, C薑絲一兩
9 ]# }/ y2 I$ e) L味精少許
2 E1 \+ Z S" ^6 [5 T做法
9 h; S- A2 m5 X1.將背肉切丁。(虱目魚肚湯用剩之背肉)
0 t, {6 @ \7 |& W8 e+ g' g% h2.水滾將魚肉丁、薑絲、鹽放入煮約 2分鐘，再加入白飯、味精攪勻撒佈胡椒芫荽即可。
