冷傲狂風

材料
) e  E7 L, A0 l$ d# a8 v虱目魚背肉2條, ^, j6 m4 r; w/ I
鹽1 1/2茶匙
2 b# f# U7 f% V9 [, q/ P薑絲1兩
6 m5 _& W1 [* i' m白飯2碗5 F& e( c2 X" {* }0 G$ T# d5 z
調味料
$ s$ u5 b2 }" @胡椒少許
0 R! z3 \3 W1 |8 t/ E: E& @" i水8杯9 B7 j6 f) o4 v! A
芫荽少許
7 @7 \: o4 O/ x2 V4 o薑絲一兩* l3 C3 z1 Q* c( t9 p, E
味精少許
7 p& o. g& K) h- g, `7 e3 J2 _) ]做法 $ s+ a' K' D% |* [( G5 c6 y
1.將背肉切丁。(虱目魚肚湯用剩之背肉)
- w1 W( `- X, A7 F% F( V6 o2.水滾將魚肉丁、薑絲、鹽放入煮約 2分鐘，再加入白飯、味精攪勻撒佈胡椒芫荽即可。