虱目魚粥
材料
. d9 N) I6 V1 a. h3 b/ i虱目魚背肉2條2 Z! [* x( [- Y# h( K; i! N/ s
鹽1 1/2茶匙% r& [ G8 ~+ R- i3 F3 a
薑絲1兩 X2 j) `# ?" _ y1 Z
白飯2碗
: T- e- S$ U, _: Z7 i調味料5 f& x+ J7 u. P" z! x2 M
胡椒少許5 t4 M. H/ L$ ]* n
水8杯2 x& o& |( `5 Z+ p5 j- B
芫荽少許
8 l7 K1 ~- j/ Q, n2 W" D/ o/ r3 {薑絲一兩# e, _$ T, M0 Q8 u
味精少許; h& b+ s% f- N; ^ c) |
做法
) n( F! @ F1 j1 A6 e+ M* C1.將背肉切丁。(虱目魚肚湯用剩之背肉). Q" S! b5 O. L
2.水滾將魚肉丁、薑絲、鹽放入煮約 2分鐘，再加入白飯、味精攪勻撒佈胡椒芫荽即可。
