冷傲狂風

材料
7 a5 f! b2 f6 ~4 z虱目魚背肉2條
0 m( L! _# ?9 b& B& f* {7 K* G" h鹽1 1/2茶匙
5 c7 o. j9 u2 s4 d薑絲1兩
& a1 S0 D7 r- M, y9 o8 Q5 R. K: b1 o; ^白飯2碗9 f/ F" V/ G0 e& U% `$ F
調味料
( M5 o$ A  O7 k9 ^' Q: K. J胡椒少許
- ], ?% ^* o: p8 `) Q0 k( \水8杯4 c6 y. O! Q6 D
芫荽少許
* P0 A5 Z5 i5 C) G薑絲一兩
8 u; s+ Z# r' o3 P# c4 ^味精少許2 h& X! _2 D' G+ U
做法
* n4 S% _5 {* }9 i3 E5 s1.將背肉切丁。(虱目魚肚湯用剩之背肉)3 o5 j5 s2 j  e2 q( n
2.水滾將魚肉丁、薑絲、鹽放入煮約 2分鐘，再加入白飯、味精攪勻撒佈胡椒芫荽即可。