虱目魚粥
材料
2 w) c% W( G* X! h1 Z虱目魚背肉2條 T; _* u6 \9 {' f7 r
鹽1 1/2茶匙5 h4 [9 Z$ V! a* N
薑絲1兩
) H7 `! W$ s9 T1 ?, l$ Q- m- \$ k/ z& [白飯2碗
C/ z9 f+ `2 J K調味料$ f8 U* s* Y- _7 H
胡椒少許
0 f: c7 |( @2 v( Q3 R' z水8杯" ~6 Q2 I4 l3 J; R. z* ?
芫荽少許) z8 L: W4 h) K h5 ]: H
薑絲一兩5 E$ F- a# |" U+ \* L
味精少許8 H, i+ o4 M4 \7 _& ^( u5 l6 C
做法 : {1 o1 E: Y& M/ k, B
1.將背肉切丁。(虱目魚肚湯用剩之背肉)& V! j8 }$ K7 @$ G- K/ N
2.水滾將魚肉丁、薑絲、鹽放入煮約 2分鐘，再加入白飯、味精攪勻撒佈胡椒芫荽即可。
