虱目魚粥
材料
2 Q) Z- L3 w2 M, ~$ R虱目魚背肉2條
! s8 z' r, K: {( `! y鹽1 1/2茶匙/ ~4 @, M; l5 \9 |5 S6 V
薑絲1兩/ x9 w8 e: X# T4 T* j" [
白飯2碗; l$ \3 O; _2 w: U
調味料% s# s3 `, X. y# A4 L% d
胡椒少許9 z! Q5 C% g) w1 v1 |- P; L
水8杯
7 q L; l0 R7 E: o+ l0 W3 i6 O芫荽少許
" T y" K* T5 A8 K* Y, P薑絲一兩
, J9 p% I% t% l3 r9 S& b味精少許" P8 O; a7 c) q+ @' ^/ z4 a; ?
做法
6 p/ h' x5 J0 O" I, {1.將背肉切丁。(虱目魚肚湯用剩之背肉)! P: m* |4 ^! @( }6 a1 O
2.水滾將魚肉丁、薑絲、鹽放入煮約 2分鐘，再加入白飯、味精攪勻撒佈胡椒芫荽即可。
