虱目魚粥
材料 " p- o3 o& K# y( K' g x
虱目魚背肉2條
0 ?' r$ D8 n/ @鹽1 1/2茶匙
/ j/ Z/ ^; Z9 w' \% d! h薑絲1兩/ ? V) ]3 ]" u G& u, T" z% `# \! S
白飯2碗, _# [( K' p) O) O z5 w. Y& p
調味料0 E- R# K) U7 ~ l
胡椒少許 e: j4 D$ h6 R( i6 k( K# k ^ \
水8杯
/ K# P4 E- J" H4 O! {3 k5 g芫荽少許. E+ E7 f; r$ _# z
薑絲一兩
/ P; s* R% B' A8 E* f" `味精少許
$ p9 S5 M" M; P5 e, u n& r做法 3 d, i# b; j/ B$ y
1.將背肉切丁。(虱目魚肚湯用剩之背肉)
2 G6 }* e* S) y5 Y3 e+ e$ i; e2.水滾將魚肉丁、薑絲、鹽放入煮約 2分鐘，再加入白飯、味精攪勻撒佈胡椒芫荽即可。
