冷傲狂風

材料 / [' [! n  g* R# o7 A
南瓜．．．．２５０公克8 c7 `. v; n: h4 r0 U9 a3 `9 y
糙米飯．．．(煮熟)750公克
5 W/ D% b8 w5 l: [香菇．．．．１０朵(40g)
/ Y, u$ O5 v! v: o1 o! S) H8 L蛋．．．．．５粒
0 S, U; |" Y2 M) U  b' N! J青豆仁．．．８０g1 \2 L" G- q# a6 c+ e% ^
枸杞．．．．適量
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調味料
& L/ S+ j2 @8 r6 l: X, u3 z橄欖油．．．．５大匙
/ p1 ^7 h' O6 x6 m. R9 M* r薑．．．．．．３片
( k/ F5 I/ Q: o+ |. x鹽．．．．．．少許$ p1 ^( H& Y( ]1 p7 i% c' i
胡椒粉．．．．少許   _- H/ J2 ^; f( H
  作法 ( X, L! o3 B# A) _' f/ B, j
１．南瓜、香菇切丁、豆仁洗淨備用;將蛋黃、蛋白分開打散。; C  G& ?9 {4 L. C3 \
２．放二大匙油，分別炒熟蛋白與蛋黃取出。
5 n$ e# W. @, Y) {9 r9 t３．三大匙油入鍋，炒香薑片及香菇丁。
4 V/ ~1 ?3 A6 o. p7 |４．放入南瓜炒約２分鐘後，將豆仁、做法２材料及糙米飯加入拌炒，加適量鹽及胡椒粉調味。
  u; I& J2 I- A; ]５．上桌前在將枸杞灑上