冷傲狂風

材料
1 w! G9 L9 \, F+ N南瓜．．．．２５０公克
6 x% f7 ~' y# R; p7 P) K6 |糙米飯．．．(煮熟)750公克* k  x6 R" ?4 K3 q9 _% E
香菇．．．．１０朵(40g)2 G( z& F6 o7 C! U  T8 j6 J
蛋．．．．．５粒. s3 a! `, q3 e$ Z+ X: e2 G
青豆仁．．．８０g
0 t8 c, [" P6 {, n8 ^- J3 T- j枸杞．．．．適量 3 P' _$ ], L# S! O+ k' }3 l
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調味料 ( Z- J; J; I: }2 L
橄欖油．．．．５大匙- x9 u0 `0 E+ |7 E6 A! e
薑．．．．．．３片
$ y, {& Y2 C* \% j鹽．．．．．．少許
  h* J8 N- f" l* V胡椒粉．．．．少許 : w7 j6 K2 e6 m% B& ^# q- y
  作法
0 m1 M" p1 A" ^: N' r１．南瓜、香菇切丁、豆仁洗淨備用;將蛋黃、蛋白分開打散。) U2 _) C$ H* J- s
２．放二大匙油，分別炒熟蛋白與蛋黃取出。
* l4 J3 j8 Y; h" u  d0 x0 n9 R3 B( {３．三大匙油入鍋，炒香薑片及香菇丁。; _: Z! j- ?1 q1 W/ F
４．放入南瓜炒約２分鐘後，將豆仁、做法２材料及糙米飯加入拌炒，加適量鹽及胡椒粉調味。
: R  P+ \3 s" s6 R) q0 T５．上桌前在將枸杞灑上