冷傲狂風

材料 9 T$ w; W( P( f& {8 Y
南瓜．．．．２５０公克
& r; @4 h- j" i糙米飯．．．(煮熟)750公克. h2 X# q, Y3 w3 U7 `
香菇．．．．１０朵(40g)$ S7 Y* u: B$ [* S
蛋．．．．．５粒
  }; f  k' i7 |3 y7 d; a. \2 I! l2 Y- l青豆仁．．．８０g
2 ?3 I! R, w: y: [枸杞．．．．適量 3 b4 I1 r7 [' G- y, k9 z
  
4 H0 T) I- S5 ^* I調味料 ; B3 e$ T2 I1 P1 [$ Q
橄欖油．．．．５大匙- D" f6 P1 @$ r1 ?9 s- O, v% F7 x; K4 P
薑．．．．．．３片7 q* k. d. J* x! J4 d* W
鹽．．．．．．少許# O2 F( s- `' T- P' i
胡椒粉．．．．少許
( l4 d. T+ D& q2 |2 H, [$ T  作法 4 i3 u; o$ v  h0 N/ N8 r% I- ~4 E- a
１．南瓜、香菇切丁、豆仁洗淨備用;將蛋黃、蛋白分開打散。! }$ o2 G2 ]6 h& v4 Y
２．放二大匙油，分別炒熟蛋白與蛋黃取出。
# K0 K: d" W) k" E! z3 {: x３．三大匙油入鍋，炒香薑片及香菇丁。
8 B7 k6 B1 `4 I４．放入南瓜炒約２分鐘後，將豆仁、做法２材料及糙米飯加入拌炒，加適量鹽及胡椒粉調味。
2 {0 S0 x8 O! i. ~: r% J& D2 m9 G8 p５．上桌前在將枸杞灑上