冷傲狂風

材料 % t1 [( R2 l" ?0 ~- M$ d, e
南瓜．．．．２５０公克6 Q; }# |# x1 M5 F' z" M
糙米飯．．．(煮熟)750公克! Q/ j  ]6 S5 y( ~
香菇．．．．１０朵(40g)
6 b1 j$ }% |& q  q1 ^蛋．．．．．５粒) m1 g9 h, }2 O( r$ P" w: _
青豆仁．．．８０g
+ t6 I  V# e; J' a1 A, H( n! b枸杞．．．．適量
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$ B. q5 C, i4 _. O& v, S# V9 n調味料
6 E7 l9 i% ]2 b6 E. y橄欖油．．．．５大匙- b' \" z. r$ d, g9 M
薑．．．．．．３片
5 Q$ Q! Q" L- n/ o2 k! ]7 W  j鹽．．．．．．少許2 z# C7 k4 A( a' f+ ~& f) _
胡椒粉．．．．少許
3 P1 r6 V2 v9 T2 w3 |9 P  作法
, Z5 `  l' f3 X4 V1 K0 Q１．南瓜、香菇切丁、豆仁洗淨備用;將蛋黃、蛋白分開打散。
3 D' E# [& G7 A, ~' b+ M- ]２．放二大匙油，分別炒熟蛋白與蛋黃取出。
0 s* S3 M$ G: S1 B３．三大匙油入鍋，炒香薑片及香菇丁。
+ |; g8 U$ h3 g, O8 ~４．放入南瓜炒約２分鐘後，將豆仁、做法２材料及糙米飯加入拌炒，加適量鹽及胡椒粉調味。
4 c0 Q  m9 L) o' s/ Y: x9 i! A! M  N５．上桌前在將枸杞灑上