冷傲狂風

材料
8 g3 j+ f$ L  `$ k& \南瓜．．．．２５０公克1 z: c. C7 ~: [' o  a. C. F
糙米飯．．．(煮熟)750公克% @5 D. E& ~  I2 Z/ z  z
香菇．．．．１０朵(40g). r, ?5 D& L0 @! c
蛋．．．．．５粒
; V3 j: F  m4 W; _4 D青豆仁．．．８０g, C( ?, [- }# b+ [6 D; I5 ^
枸杞．．．．適量 7 R( v3 t) Z" E2 f6 [
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調味料 ' {  _4 J1 Q9 |; r2 [5 {$ N
橄欖油．．．．５大匙
) @% E$ H5 v3 @& U- F! z: U薑．．．．．．３片6 j0 r/ I6 \% [! @1 s
鹽．．．．．．少許5 N/ o9 T: @) s( r
胡椒粉．．．．少許
" b6 e+ @) ~' H% i4 t& E8 r& B+ p/ s  作法 & Y3 l4 @. c% G
１．南瓜、香菇切丁、豆仁洗淨備用;將蛋黃、蛋白分開打散。5 L+ l( ]/ B$ ?6 j& u; m" ^5 f
２．放二大匙油，分別炒熟蛋白與蛋黃取出。1 A9 y. ?* n6 j
３．三大匙油入鍋，炒香薑片及香菇丁。
: G2 I2 |0 l% _４．放入南瓜炒約２分鐘後，將豆仁、做法２材料及糙米飯加入拌炒，加適量鹽及胡椒粉調味。/ W% n1 f3 b# d; `9 @7 P" |
５．上桌前在將枸杞灑上