冷傲狂風

材料
* u; L6 b) V9 u- I3 X南瓜．．．．２５０公克6 ^% ^* h/ f8 g+ v9 _1 Y
糙米飯．．．(煮熟)750公克
& N. e; N  _2 F5 n香菇．．．．１０朵(40g)4 w9 U- |/ Y* m; A, P
蛋．．．．．５粒
. v  R4 e) A5 D7 F. y, X: M: b* p青豆仁．．．８０g+ I8 w" a' e$ Y
枸杞．．．．適量
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調味料 ; \$ z8 ?7 Q: p& I' W
橄欖油．．．．５大匙
, q- ?. e6 d5 G& H薑．．．．．．３片
( ]- S6 X1 `4 ?+ ?2 V鹽．．．．．．少許2 @1 K" z1 j6 k
胡椒粉．．．．少許 7 y& \& {/ g/ E3 B* }) q
  作法
1 W' V- Y3 N% N6 h１．南瓜、香菇切丁、豆仁洗淨備用;將蛋黃、蛋白分開打散。
. |6 g. Q" H7 e4 u- J/ |２．放二大匙油，分別炒熟蛋白與蛋黃取出。' N, @) i5 q, \1 f% G
３．三大匙油入鍋，炒香薑片及香菇丁。% o% v) O2 ]1 F5 b* m, I7 @# C& E: n
４．放入南瓜炒約２分鐘後，將豆仁、做法２材料及糙米飯加入拌炒，加適量鹽及胡椒粉調味。
6 l2 q5 O( b. A8 }4 T５．上桌前在將枸杞灑上