冷傲狂風

材料 6 y6 i6 x% L! Q" Z% I  I& N) V9 m
金瓜．．．．．．．．．．１５０公克
1 i! X- y. q+ o0 p6 v7 e- w乾米粉．．．．．．．．．１５０公克
/ M4 o3 U9 Q' B, Y8 ?! D( m. T; D6 q豬肉．．．．．．．．．．１２０公克- E5 O. i7 `; h  X5 K. J
小蝦米．．．．．．．．．２０公克" |4 g) F3 n8 }8 u2 _& Q1 `
油．．．．．．．．．．．少許  + c7 ^+ U  P1 |& K, \0 T! l
  
+ H+ V$ E1 r! |; |& D3 [1 e調味料
  i& t+ e, i! H糖．．．．．．．．．．１茶匙
+ N$ H( U6 w: C% _" r醬油．．．．．．．．．２大匙$ w. ~9 T$ e  K0 f" P- c% A; t
胡椒粉．．．．．．．．少許  6 R+ d( y$ G6 ?
  
" y- a' ^8 H( }7 y: S作法
! _* J; i6 \! H% s+ p& ]* j１．米粉川燙，金瓜切絲，豬肉切末，備用。
9 e8 O/ V+ C. O1 F２．少許油爆香小蝦米後，放入金瓜炒熟，壓成泥狀，再放入豬肉末、調味料略拌炒，最後放入米粉炒熟後，起鍋即可。