冷傲狂風

材料 6 ^, ?+ F4 n, n0 t' o, c% \% x! s
金瓜．．．．．．．．．．１５０公克' k! z9 v, g" t2 S5 H
乾米粉．．．．．．．．．１５０公克: P: m5 n8 c! N7 f: R5 I3 z
豬肉．．．．．．．．．．１２０公克
  Q# D7 V( f5 l* R9 L+ Y小蝦米．．．．．．．．．２０公克2 A; M& I6 ^9 B& y9 j
油．．．．．．．．．．．少許  
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調味料
/ t! H" _9 P, s- o: q, j& h: s# {糖．．．．．．．．．．１茶匙
# Y/ R5 |' b# ^醬油．．．．．．．．．２大匙3 n9 C% Q1 Q+ c; f1 q
胡椒粉．．．．．．．．少許  0 O; P/ u  u. V2 t! s" y- \' {4 N
  
7 t; |5 T) ~2 v! L! v1 e, U作法
; |. m( ^( Q# Q% [* n! f) X１．米粉川燙，金瓜切絲，豬肉切末，備用。* Z9 C1 g% l8 K
２．少許油爆香小蝦米後，放入金瓜炒熟，壓成泥狀，再放入豬肉末、調味料略拌炒，最後放入米粉炒熟後，起鍋即可。