冷傲狂風

材料
! _! j9 ^0 r4 L# C2 s9 Y* [+ O/ h9 V  b% }金瓜．．．．．．．．．．１５０公克
( L, T5 T* H5 F$ ^) F: H乾米粉．．．．．．．．．１５０公克
/ x6 D5 l9 U$ R- f( {4 T豬肉．．．．．．．．．．１２０公克0 D; s% a( u+ `, m2 _9 a7 Y
小蝦米．．．．．．．．．２０公克2 P0 h8 T$ }0 M/ }" F/ j
油．．．．．．．．．．．少許  
/ b; H; B. Q0 U; `3 s  
0 r- M3 F" O9 H, V調味料
' M' l# p9 W1 O: Z$ k% S) \5 z糖．．．．．．．．．．１茶匙2 o- s9 s: G. Q: l. K/ J
醬油．．．．．．．．．２大匙5 v3 j7 k: K& v, O% r3 E; O
胡椒粉．．．．．．．．少許  7 g2 e: l. V+ W. s8 c  j
  
1 @$ i! |0 l& j) }作法 / n. h6 _: h0 S- l- S! ^
１．米粉川燙，金瓜切絲，豬肉切末，備用。
$ c$ V6 K0 K# G$ i$ P9 I* E２．少許油爆香小蝦米後，放入金瓜炒熟，壓成泥狀，再放入豬肉末、調味料略拌炒，最後放入米粉炒熟後，起鍋即可。