冷傲狂風

材料 ; t/ G0 \+ m5 c" Y8 B' r; `; U- P( Q
金瓜．．．．．．．．．．１５０公克2 A3 N' ~! u$ [( J
乾米粉．．．．．．．．．１５０公克
6 V& x* t7 X, M  Q' @豬肉．．．．．．．．．．１２０公克
/ s  J/ ^0 J# g6 x% T小蝦米．．．．．．．．．２０公克
% S0 {: e! s- S  n& G, h0 o4 `油．．．．．．．．．．．少許  
) d; [3 d' |' v5 G& c, ~+ ?  9 \8 y5 w3 e; J9 k
調味料 , M5 A7 A+ m  q3 R
糖．．．．．．．．．．１茶匙
' B4 B+ _# M7 v1 B$ U& E+ u8 N# E醬油．．．．．．．．．２大匙, l, J; N7 q) G4 s
胡椒粉．．．．．．．．少許  1 e4 d7 v5 e' P% i' }
  5 D  o. U7 I; m8 o$ R
作法 % r( f- [+ I3 n* a3 X
１．米粉川燙，金瓜切絲，豬肉切末，備用。! W0 ~  F* X. Y* d2 n
２．少許油爆香小蝦米後，放入金瓜炒熟，壓成泥狀，再放入豬肉末、調味料略拌炒，最後放入米粉炒熟後，起鍋即可。