冷傲狂風

材料 $ c( Y5 l* K+ c7 l
羊里肌．．．．．．．．．３７５公克& u% E: X) A2 }) }/ F
油麵．．．．．．．．．．３００公克4 D; T% h* a: b7 Q$ N7 {
葱．．．．．．．．．．．７５公克# j' U. A& I* J. D) G
薑．．．．．．．．．．．７５公克
3 e, Y. B1 W0 K) @6 }. |3 s蛋．．．．．．．．．．．１／２粒, |2 W# a( ?6 D& v6 d# g
油．．．．．．．．．．．１茶匙* p. H3 R7 D+ o& O6 r/ E
水．．．．．．．．．．．５００cc  9 g' K+ i. S4 Z
調味料 + L5 F5 s) q0 h% ]1 S& B
中藥材：洋蔘．．．．．．．．．２０公克$ \# `$ a+ |/ n
　　　　枸杞．．．．．．．．．３公克, s* n- U. ?( X4 u- w! V" i
　　　　桂皮．．．．．．．．．２公克) P1 u& ]& i, Q4 @  W& Z
　　　　陳皮．．．．．．．．．１公克  i9 \5 C5 {7 B' i2 A3 D
調味料：6 u9 A! x9 V/ T+ b3 @% W
　　　A:酒．．．．．．．．．．２大匙
6 @: A2 K# h$ B6 o0 d& j0 U　　　　蠔油．．．．．．．．．１大匙2 p) T% \) h. _0 B; J1 n$ ]
　　　　太白粉．．．．．．．．１茶匙; O" I" C2 o: D0 }5 }( R
　　　　蛋．．．．．．．．．．１／２粒
3 g$ T6 G. Z! j! ^　　　B：酒．．．．．．．．．．３茶匙8 F' k9 N1 M$ `$ m, u* J( W
　　　　蠔油．．．．．．．．．．１大匙7 |* U4 k! K6 o- |
　　　　高味鮮．．．．．．．．．１／２茶匙  1 B3 S0 t) R& N) g' X  \; v
  
* u* J1 E: V$ R, [3 Y6 V) H8 t6 }作法
3 {4 X  P- D0 H+ c# a) q3 t" p１．羊里肌切片醃調味料A後過油，備用。! r/ Z7 ^- I2 U6 P2 t
２．起油鍋爆香葱、薑、放入中藥材　加水５００cc煮燒２０分鐘，再放入羊里肌、油麵、調味料B炒至收汁即可。