蒟蒻涼麵
材料
* `5 K8 O# n0 G6 t1 F蒟蒻春雨絲．．．．．．1500克. q8 y. {2 m$ V
小黃瓜．．．．．．．．約1/5克7 h3 y* k6 d6 \" B6 z* F
炒香白芝麻．．．．．．2.5小匙
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+ f* ~' Q5 E9 V& }- @調味料 8 \6 B, i* O* z* r8 N; C8 ]
醬汁：0 p) I3 ^: @, z% m2 P) w
醬油(低油)．．．．．．5大匙
* g9 @3 p2 E% U, m# z9 e白醋．．．．．．．．2.5大匙
2 R: C5 q2 {7 b# i- j9 |糖．．．．．．．．．2.5茶匙
: c( I! x" b4 |! @5 x辣油．．．．．．．．2.5茶匙
- {, E8 C9 ^7 S; j' ]7 y' p蒜末．．．．．．．．3茶匙3 `0 }" j" S9 c2 I1 X
薑末．．．．．．．．3茶匙
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作法 . A' ?! Q, |) W7 e" I9 z
1.蒟蒻絲瀝乾水分排入盤中，小黃瓜切絲加入。! z! ^3 v7 e" X+ O2 W
2.醬汁調勻，食用時拌入即可。
