冷傲狂風

材料+ P9 H5 h. W1 \  ~- Y
鱈魚 ... 200公克
+ v; h" ?, ]$ b3 I9 H蛋 ... 1個
9 f$ S# {6 Q6 Z# t蔥花 ... 1大匙
- p1 a# z' W, }: n白粥 ... 2碗* ^5 \) V) g4 k: Y+ w

8 P' h9 y3 A) Z; R調味料1 b. r4 f6 A6 U1 l
鹽 ... 1小匙$ I! ~9 e  V2 J1 D
鮮雞晶 ... 1小匙& W0 ^0 @! K' @. F! D

+ T: ~" V' M+ }# o2 C. x% {  X9 Y9 i作法
1 a5 {$ h1 \) f8 f2 L! s) J1.鱈魚去皮切丁，約 1公分見方大小。8 ~) A( b! }) O, Z/ r8 A9 M" D
2.用平底鍋起油鍋，入油 1大匙，蛋煎成蛋餅，切成 1公分見方大小的小丁。5 O0 k' E# v' h0 D  I1 j% }4 ~
3.白粥煮滾，加入鹽及鮮雞晶、鱈魚丁、蛋丁攪拌均勻，改用小火煮 2分鐘，撒下蔥花即可熄火。
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5 ]6 i! [# r: \6 l; I, H0 H備註
+ y3 ]) J2 L! d! u2 m2 [: t& o5 q; Z1.鱈魚丁很容易熟，下鍋時間要控制好。" t7 N4 c" U. C8 e
2.蔥花太早加入會變色，若粥盛入碗裡再撒會有生蔥氣味，所以必須撒在鍋裡，略加熱再起鍋才好。