冷傲狂風

材料
8 \- E3 G8 t) g- w! f鱈魚 ... 200公克
% v: F* J( ~0 y! n9 H蛋 ... 1個 6 J4 o+ x5 N' Z( o
蔥花 ... 1大匙
7 K* ]: g6 P+ @  [" i白粥 ... 2碗/ q2 P  f- _  r
' ]$ X9 H8 Y$ P0 Z/ J6 i+ N
調味料
) l$ N1 q/ b. m' `, ~7 K  L5 _鹽 ... 1小匙
8 `* N7 \: q2 i# d  F鮮雞晶 ... 1小匙) ^0 m6 X' v3 x: Y

7 n2 T& `, \+ x7 I( W3 ?5 l! a, q2 U作法' A' n+ O$ x" |7 {& L' x
1.鱈魚去皮切丁，約 1公分見方大小。
6 M  z1 a. h8 U/ h2.用平底鍋起油鍋，入油 1大匙，蛋煎成蛋餅，切成 1公分見方大小的小丁。; f8 p0 w% S9 B9 ~7 G' H
3.白粥煮滾，加入鹽及鮮雞晶、鱈魚丁、蛋丁攪拌均勻，改用小火煮 2分鐘，撒下蔥花即可熄火。& s4 @, W3 a/ |% l# ^4 a2 H8 \

6 K+ |* [8 a; Q7 q8 Q備註
1 J) I3 H' y% Y7 P3 l9 Y; K0 \1.鱈魚丁很容易熟，下鍋時間要控制好。( _$ J! G  {7 T6 L. u4 [/ _$ g
2.蔥花太早加入會變色，若粥盛入碗裡再撒會有生蔥氣味，所以必須撒在鍋裡，略加熱再起鍋才好。