冷傲狂風

材料
, g; {5 g" i! p: J$ q葛粉3大匙　水2杯　片栗粉3大匙　麵粉1大匙　黑糖漿4大匙   
2 H' j; d( i' |; x
, y# r1 H) j1 F/ J; b準備
1 p1 f$ J9 v. Q8 Q  {! R7 [鍋中放入太白粉，慢慢加水拌勻，再依序將片栗粉、麵粉加入。
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作法$ E1 B3 A4 ^2 x0 A) K- ~( y
1.移至爐上以慢火加熱，邊煮邊攪拌至呈透明狀，倒入模型中待冷卻。
& o" m5 E  Y  _& C. m2.食用前脫模扣出，淋上黑糖漿即可。
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附註
  S" }2 ~; z6 d& F1.黑糖漿作法請參閱本書第7頁，亦可換為藍莓果漿、黑櫻桃果漿等口味。
. b! q1 O3 e& x1 J2.葛粉可用太白粉或馬蹄粉取代。
3 A/ ?; j  b+ R* X# G; R9 H3.在作法2.倒入模型時，可加入各種口味之餡料，增加變化。  {, L. O; Q; {9 ?) H
4.麵粉之作用為增加水饅頭之透明感與軟度，亦可省略。