冷傲狂風

材料
% ^' q- n+ n8 r) h- b2 A, H1 x葛粉3大匙　水2杯　片栗粉3大匙　麵粉1大匙　黑糖漿4大匙   
* i# a) ~' q# `* f2 J
. R1 N7 w% I1 `準備  ^( x* U+ B6 ^1 `
鍋中放入太白粉，慢慢加水拌勻，再依序將片栗粉、麵粉加入。
5 z/ B& w( a* t+ r1 k" P. m/ D9 \( J6 B" T% w
作法
' g& E! Q1 c- M  `1.移至爐上以慢火加熱，邊煮邊攪拌至呈透明狀，倒入模型中待冷卻。! N5 c% Y* U* b. z/ K( F3 T
2.食用前脫模扣出，淋上黑糖漿即可。
) e" P. P1 t6 S3 T+ ~. G" p
  R7 j) b, u! [' Q3 P+ Y1 p附註
3 [  Q! M/ S* }; M1 O1.黑糖漿作法請參閱本書第7頁，亦可換為藍莓果漿、黑櫻桃果漿等口味。. A; j& |: Q2 z" ^, ~
2.葛粉可用太白粉或馬蹄粉取代。
! ]* u3 C% F! v9 y, T  K3.在作法2.倒入模型時，可加入各種口味之餡料，增加變化。
8 a2 d7 k6 m0 Z8 i) O6 l" _# H4.麵粉之作用為增加水饅頭之透明感與軟度，亦可省略。