冷傲狂風

材料
& N5 H7 g( v' r) Q! c: ~) O黑糯米1杯　尖白糯米、桂圓肉各1/3杯　水6杯　紅砂糖6大匙    + z9 w2 r' h: h1 U0 Z6 r

0 ]1 N$ K  t+ J1 O7 F作法2 P8 k) J$ L. |; F' z' V( Y$ p
1.黑、白糯米洗淨；桂圓肉剝開略洗。
/ {% w- k! r8 v; J/ _2.水入鍋煮開，放入黑、白糯米，以大火煮滾後改小火，煮約20分鐘。
$ \/ C# q5 ^* \$ i  p& M  w# ^3.加入桂圓肉，再續煮10分鐘後，加糖調味，即可熄火盛碗。* y% m2 o$ @  a! ?+ A8 Q  T
   
0 h1 E) Z7 T; \. F0 g* \. }/ `3 l8 J附註
8 f; @! H$ \1 J6 ?' ]1.糯米可溫補各臟器官，且可止瀉。7 E% K( b' a4 U
2.煮熟後的黑糯米是不帶有黏稠度，加入白糯米，可增加粥的稠狀。
+ j* L% Y+ U. C, `8 ?, @3.桂圓與糯米粥向來是最對味的搭配，若能先將桂圓泡人酒中做成醉桂圓，再加入甜湯中，更是風味別具！選購桂圓肉以紅褐色略偏黑為上選。