野孩子

辣醬炒蛤蜊 【做　 法】 # }9 M: }5 }: ?. _7 @

! d, R. i# _, o% s  z7 n5 u' D  A1.將蛤蜊放入鹽水中吐沙；紅辣椒切斜片備用。
3 ~) M" a! v7 u* R1 ]4 m$ F, P& @' v
( w' f/ r, y6 p3 V8 v. n2.取一鍋，加入橄欖油，放入蔥段、薑片、作法1的紅辣椒片爆香，再加入辣椒醬、魚露、作法1的蛤蜊以火拌炒。- a% y2 a* E+ I, a

# f5 F; l; y, [. [. X6 c  Y6 y3.邊炒時再加入米酒及砂糖，等蛤蜊開口時再加入九層塔拌炒一下即可。 8 v4 y6 w. C* p5 r3 w# U
  
* q- ?6 J4 }( l) q( }3 u! Y! I   X1 A: ]1 b0 o+ h
7 Y2 E2 r% ~0 U: H( J
【材　 料】 5 Q% z; b4 i) D/ [1 R- T- O9 I: E
! }& C: U) P0 b& D: i+ k, }
蛤蜊 300公克 8 E  N5 ^$ D9 S" \- L2 n
蔥段 30公克
( A, _0 P$ s# T6 b! T2 F+ ?薑片 30公克
' `& b; S% U0 f5 {9 p) K7 {( d紅辣椒 1根 1 {  |# v( \& `1 M0 Z
九層塔 30公克 6 I* K& f. z3 o: d* c; y. \4 d, `' ~
橄欖油 1大匙
7 w) V7 H4 _9 k: F( x4 P【調 味 料】 ) c$ B/ f- g1 Y( H' {

' x# J; U# _7 P1 U1 x& Z' l辣椒醬 1小匙 7 b4 k& P1 S% w6 j: }
魚露 1小匙 8 P8 D4 d- L7 v, V
20度料理米酒 1大匙 : V2 z, r/ z5 l( _; q; ?! _1 U  Z
細砂糖 1小匙
8 i7 }8 @% b& M% p9 m" J. {& L  X) D' J
* o' l+ e; H. @, ^9 H

[發帖際遇]: 阿寶寶愚人節被惡整慘損遊戲幣3703.: r2 E- Z( ^7 @: k/ N