泰式海鮮炒飯 【做 法】
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3 K7 G1 z5 r: ?" @/ J% v* J. p1.將蝦仁、蟹腿肉、花枝肉用熱水汆燙一下，然後放入冷水中降溫取出備用。
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0 u* w4 g4 S; T B2.洋蔥切成碎狀備用。
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3.炒鍋熱鍋後，放入豬油，豬油融化後，放入咖哩粉、作法2的洋蔥丁、並以小火爆香至香氣散出。
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4.將白飯倒入作法2的鍋中，用飯勺將白飯炒開，放入椰漿、魚露、雞精粉、白胡椒粉與做法1所有材料翻炒數下後即成。
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/ |. G+ G7 {) a: E2 G【材 料】
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蝦仁 80公克
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蟹腿肉 80公克
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花枝肉 80公克
( a) g' ^9 J" f3 \: G白飯 2碗
* t$ H. Y% U! j洋蔥 半顆
, Z9 h% O: s, h: \【調 味 料】
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豬油 2小匙
+ @4 P( i( a# s6 V咖哩粉 1大匙
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椰漿 1大匙
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魚露 2小匙
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雞精粉 2小匙
- u& G8 i. J* c/ c, G4 l白胡椒粉 少許
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