泰式檸檬魚 【做 法】
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8 s6 L+ s5 A9 x( r8 q$ z% N1.將殺好鱸魚的兩側各用菜刀劃開五刀，放置於蒸盤內；檸檬切片、紅辣椒切斜片備用。
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9 Z+ B. ~7 _- o/ D# g, I3 \) N2.將作法1的檸檬片置於切開的肉中，紅辣椒片和薑片都放在魚肚中。
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3.將魚露及胡椒粉、醬油、細砂糖、香油攪拌均勻，淋於檸檬魚身上，放入蒸鍋以大火蒸10分鐘後取出，撒上香菜即成。
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7 A5 a$ `: t. `( U5 W! ]【材 料】
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% m, {3 P V" g8 }, ?) e2 A鱸魚 一條
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檸檬 半顆
! }; K% o# J4 g薑片 20公克
$ I) U) N& P8 `: t3 J M7 R0 h; o紅辣椒 1根
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香菜 少許
$ a/ b" T0 w( T, R【調 味 料】
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, m1 Y1 q# P1 b$ k7 o# Q& ]* P魚露 2小匙
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白胡椒粉 少許
. [, w# ?/ X9 ~6 V2 a5 w% M- {; r+ }甘味醬油 1大匙
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細砂糖 2小匙
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香油 1大匙
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