泰式檸檬魚 【做 法】
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1.將殺好鱸魚的兩側各用菜刀劃開五刀，放置於蒸盤內；檸檬切片、紅辣椒切斜片備用。
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1 A5 Z2 E ]" Y- j: n7 Y( e2.將作法1的檸檬片置於切開的肉中，紅辣椒片和薑片都放在魚肚中。
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3.將魚露及胡椒粉、醬油、細砂糖、香油攪拌均勻，淋於檸檬魚身上，放入蒸鍋以大火蒸10分鐘後取出，撒上香菜即成。
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【材 料】
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9 t0 s2 F2 H u鱸魚 一條
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檸檬 半顆
: {: m" L, K6 ?3 W薑片 20公克
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紅辣椒 1根
n. O/ Q+ @1 k7 j5 t5 w香菜 少許
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【調 味 料】
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魚露 2小匙
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白胡椒粉 少許
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甘味醬油 1大匙
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細砂糖 2小匙
_9 i, h) z' M O香油 1大匙
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