野孩子

酸甜大蝦濃湯 【做　 法】 3 ^, \8 b! J1 d0 j  M

  S$ r* D" z, V7 `1.將大草蝦背部切開，剔除沙腸，洗淨備用。7 p; ?/ d0 V1 h* n$ c0 n' M

' K/ x8 p% Z9 ^7 c0 R& v% j2.洋蔥切絲，小蕃茄切對半；馬鈴薯去皮切片，蒸熟後攪拌成泥狀。
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3.取一湯鍋，將水、魚露、蕃茄醬、咖哩粉、月桂葉、白醋、泰式辣椒粉、細砂糖、雞精粉、20度米酒、作法2的洋蔥絲、小蕃茄、馬鈴薯泥、作法1的大草蝦放入，以中火煮至沸騰，再撒上九層塔即成。 * E' J% l$ `; y' |8 v& K) w
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0 W6 x! }5 T' y. n1 d# [4 y' L- z【材　 料】
1 J  p1 Y# R8 \* Q; o4 E1 t
7 t% }9 d) d( f- I* e) V- W. |大草蝦 300公克
. \5 s, l! Z. C( s, V/ ?# j3 T' l% [洋蔥 半顆
' e. {+ B, t" Y' [5 l小蕃茄 6顆
6 C: W+ b7 s) v1 G; s4 A9 `) Y薑片 20公克 7 L2 t1 n: Z7 G2 P4 M* j) J
馬鈴薯 2顆
* E  _. z/ i+ f& L, X1 P$ I/ V九層塔 少許 # k2 T9 o" J% J. k  i; ~
【調 味 料】 : X6 y- o* R5 Q, {5 ^( L1 ~

. w) Z5 b; S) x- M7 l魚露 2小匙
, e7 ?; V) f7 t/ n2 h蕃茄醬 2大匙
3 r) U5 R0 L: ?9 J  f8 D咖哩粉 2小匙 - O4 M4 r: a" C1 E5 g/ q
月桂葉 數葉
7 n! m* {# A9 b$ X白醋 2小匙 , k/ T% q/ J6 o; c) X' w3 t
泰式辣椒粉 2小匙 / f! n" j* M8 u2 v
細砂糖 2小匙
  ~( Q! O7 ^5 F# D0 `雞精粉 2小匙
& @3 e' @8 r9 F2 t# r7 ]20度米酒 2小匙 , n# O: N# G2 _7 s- t& q
水 2碗) R) e0 _+ n3 b/ g: l

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[發帖際遇]: 阿寶寶參加論壇辯論大賽,獲得遊戲幣68315. " J; c6 c. O/ d