泰式糖醋炒肉片 【做 法】
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1.洋蔥、青椒、黃瓜、芹菜、小蕃茄、鳳梨洗淨切塊備用。
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2.調味料B、高湯、太白粉調勻成芡汁備用。
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" z2 G* \4 K6 x% ?0 f2 }3.熱一鍋，加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香後，放入肉片拌炒至熟。
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4.再依序放入作法1的材料與椰奶拌炒均勻後，加入作法2的芡汁勾芡即可。
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【材 料】
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& a; t! u! n% r; J# M豬肉片 225公克
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洋蔥 15公克
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青椒 15公克
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黃瓜 15公克
! m9 ?: J q2 t& J3 o7 M4 n! k4 u芹菜 15公克
, L3 c0 J. H7 S' I1 Z2 }1 \小蕃茄 15公克
! @: r. [/ @( i x6 p8 p鳳梨 15公克
! h* I9 k; a. R, U/ @* _蒜 1/2小匙
' p/ A) l- v6 z: Q/ ^. q' N0 _8 V& E高湯 4大匙
- {2 c( z+ U. A% t% P太白粉 1小匙
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【調 味 料】
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A.魚露 1又1/2小匙
2 q/ v0 u, l: O椰奶 2大匙
! X+ I$ R9 @5 A5 W8 @B.糖 1大匙
4 k: I1 ]7 ^: ^3 x1 r+ v$ p- [9 E7 l. x醋 1大匙
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蕃茄醬 1大匙
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