泰式糖醋炒肉片 【做 法】
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1.洋蔥、青椒、黃瓜、芹菜、小蕃茄、鳳梨洗淨切塊備用。
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) M7 T6 ^6 q+ F2 N" f) ]: L7 M2.調味料B、高湯、太白粉調勻成芡汁備用。
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* g: n- @, b. b: w6 `: c3.熱一鍋，加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香後，放入肉片拌炒至熟。
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, ^; _! d/ d& Z7 [2 x, q4.再依序放入作法1的材料與椰奶拌炒均勻後，加入作法2的芡汁勾芡即可。
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【材 料】
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* N) I9 L# T# a% }* Z豬肉片 225公克
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洋蔥 15公克
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青椒 15公克
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黃瓜 15公克
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芹菜 15公克
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小蕃茄 15公克
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鳳梨 15公克
7 k9 e, ]7 g5 R3 u蒜 1/2小匙
3 n4 a9 l: J8 k0 h0 a" [: b高湯 4大匙
C& C$ D. u& Q9 T3 G太白粉 1小匙
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【調 味 料】
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A.魚露 1又1/2小匙
! R) b) Q+ _2 }0 `椰奶 2大匙
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B.糖 1大匙
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醋 1大匙
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蕃茄醬 1大匙
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