泰式糖醋炒肉片 【做 法】
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Q; ]; M' O: n6 `: g8 x1.洋蔥、青椒、黃瓜、芹菜、小蕃茄、鳳梨洗淨切塊備用。
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2.調味料B、高湯、太白粉調勻成芡汁備用。
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1 o! z B- c3 W' T: _0 E+ V% f4 n3.熱一鍋，加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香後，放入肉片拌炒至熟。
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4.再依序放入作法1的材料與椰奶拌炒均勻後，加入作法2的芡汁勾芡即可。
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, g6 h; G) S# p4 ]3 M【材 料】
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* o% d5 X; ?# r" r d; \/ a# w8 z' V5 c豬肉片 225公克
8 W; x2 @# l" |洋蔥 15公克
" X5 f( y) J8 P& V青椒 15公克
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黃瓜 15公克
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芹菜 15公克
2 U5 ?! t# [* x: M小蕃茄 15公克
, c# {5 y2 u" c9 W; U4 O! J1 O鳳梨 15公克
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蒜 1/2小匙
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高湯 4大匙
( Q; w4 C0 C3 k太白粉 1小匙
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【調 味 料】
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A.魚露 1又1/2小匙
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椰奶 2大匙
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B.糖 1大匙
' t3 N' @# h: F/ b醋 1大匙
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蕃茄醬 1大匙
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