泰式糖醋炒肉片 【做 法】
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/ B s. m8 _: u- K, x- j1.洋蔥、青椒、黃瓜、芹菜、小蕃茄、鳳梨洗淨切塊備用。
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$ Y+ o! \; D8 o U I- H' p4 |- q: L2.調味料B、高湯、太白粉調勻成芡汁備用。
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3.熱一鍋，加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香後，放入肉片拌炒至熟。
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4.再依序放入作法1的材料與椰奶拌炒均勻後，加入作法2的芡汁勾芡即可。
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【材 料】
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& y6 s1 U- G( H E, i+ |, D! n" X豬肉片 225公克
; B; i8 I" [5 R/ J. h3 p- y9 d洋蔥 15公克
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青椒 15公克
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黃瓜 15公克
1 ^# s J" j2 K; w$ u5 @3 I9 F芹菜 15公克
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小蕃茄 15公克
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鳳梨 15公克
( m1 T; ^8 L+ K' o6 k, R蒜 1/2小匙
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高湯 4大匙
" H$ Q9 L. H9 ^! f+ \太白粉 1小匙
& s7 b' P" J# R2 Y- Z! ?6 N【調 味 料】
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9 K1 r5 l/ v; n4 XA.魚露 1又1/2小匙
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椰奶 2大匙
5 i6 Y+ J: Q4 B4 U9 S# E- [B.糖 1大匙
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醋 1大匙
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蕃茄醬 1大匙
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