泰式糖醋炒肉片 【做 法】
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2 ]3 w) b( l1 N" O1 Q+ `. ]1.洋蔥、青椒、黃瓜、芹菜、小蕃茄、鳳梨洗淨切塊備用。
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2.調味料B、高湯、太白粉調勻成芡汁備用。
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" g/ t4 h- ` l2 ~. s3.熱一鍋，加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香後，放入肉片拌炒至熟。
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4.再依序放入作法1的材料與椰奶拌炒均勻後，加入作法2的芡汁勾芡即可。
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【材 料】
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' C" n( P7 O( z. E豬肉片 225公克
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洋蔥 15公克
3 E8 u/ J% I7 p# z5 h B青椒 15公克
+ Z! V, Y0 e- W9 L黃瓜 15公克
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芹菜 15公克
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小蕃茄 15公克
8 [; d9 O8 [2 J+ Q鳳梨 15公克
9 J# C0 S" g5 ? A# e% O4 I蒜 1/2小匙
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高湯 4大匙
0 B# K* n2 K$ d/ C! P. \, \" z+ ]& z太白粉 1小匙
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【調 味 料】
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A.魚露 1又1/2小匙
2 E. ?2 u5 q1 z7 O4 U! {6 U3 y2 y椰奶 2大匙
3 ?4 M5 {0 l2 G {. }. q: w# b( ?B.糖 1大匙
) [, a. k& j0 D% n6 j醋 1大匙
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蕃茄醬 1大匙
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