檸檬豬肉沙拉 【做 法】
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1.香菜洗淨略切碎；紅甜椒洗淨剖半去籽；美生菜洗淨切絲，備用。
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* K1 `9 S [. _- A2.取一鍋，放入所有調味料A，拌煮至沸騰。
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: b5 n; L8 M2 Y1 r! f1 B3.加入豬絞肉攪拌開，煮至豬絞肉變色。
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4.作法3的豬絞肉中加入洋蔥絲、蔥花及作法1的香菜碎、椰奶拌炒均勻成肉餡。
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$ _$ F% J) ^2 o* z; ^4 K* Q5.將作法4的肉餡裝填於作法1的紅甜椒中，底下以作法1的美生菜絲裝飾即可。
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【材 料】
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豬絞肉 225公克
/ b5 u5 `* u v( r/ M; L( N洋蔥絲 1/4杯
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蔥花 1大匙
; P" w% S' a5 ]/ q. J香菜 12片
. a5 ]0 P, B2 m$ h. u$ g/ A美生菜 適量
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紅甜椒 1個
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【調 味 料】
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A.魚露 2大匙
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檸檬汁 2大匙
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糖 1/4小匙
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辣椒粉 1小匙
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B.椰奶 1大匙
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