檸檬豬肉沙拉 【做 法】
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5 ~- I- S& J8 N8 r9 b1.香菜洗淨略切碎；紅甜椒洗淨剖半去籽；美生菜洗淨切絲，備用。
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3 r% `3 @8 a5 k# o m& G8 r; ]2.取一鍋，放入所有調味料A，拌煮至沸騰。
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3.加入豬絞肉攪拌開，煮至豬絞肉變色。
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4.作法3的豬絞肉中加入洋蔥絲、蔥花及作法1的香菜碎、椰奶拌炒均勻成肉餡。
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; e6 y; p5 e; r/ g+ Q% a0 S# `5.將作法4的肉餡裝填於作法1的紅甜椒中，底下以作法1的美生菜絲裝飾即可。
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【材 料】
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豬絞肉 225公克
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洋蔥絲 1/4杯
: e4 c1 P M9 R( l6 _: J3 |2 O蔥花 1大匙
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香菜 12片
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美生菜 適量
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紅甜椒 1個
2 N2 N+ _; t9 J+ c6 D【調 味 料】
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A.魚露 2大匙
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檸檬汁 2大匙
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糖 1/4小匙
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辣椒粉 1小匙
5 r9 E W( }; m* O# ~B.椰奶 1大匙
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