檸檬豬肉沙拉 【做 法】
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i. `* @" G* U! g4 I- j4 S7 l1.香菜洗淨略切碎；紅甜椒洗淨剖半去籽；美生菜洗淨切絲，備用。
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. v1 t! P$ y) W9 Y4 m2.取一鍋，放入所有調味料A，拌煮至沸騰。
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3.加入豬絞肉攪拌開，煮至豬絞肉變色。
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, F n0 P0 U7 q; H2 Q4.作法3的豬絞肉中加入洋蔥絲、蔥花及作法1的香菜碎、椰奶拌炒均勻成肉餡。
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5.將作法4的肉餡裝填於作法1的紅甜椒中，底下以作法1的美生菜絲裝飾即可。
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4 }! ?, t, ~7 t2 j v6 p4 M【材 料】
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豬絞肉 225公克
1 [; X3 p% v( O& Q# B( g& i% [洋蔥絲 1/4杯
4 e+ C3 B: F' l" t蔥花 1大匙
" Y7 L) c5 K. w香菜 12片
1 r8 f6 V& B3 T( w/ ]9 \美生菜 適量
# I! [% Y [) c/ M$ C" p* Z p紅甜椒 1個
" ^5 y: N v) W. Z2 ?5 M【調 味 料】
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A.魚露 2大匙
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檸檬汁 2大匙
, b' g4 U# h( N! v& N8 Q& C$ w糖 1/4小匙
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辣椒粉 1小匙
6 {6 q. M7 G6 H/ Q) F6 yB.椰奶 1大匙
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