檸檬豬肉沙拉 【做 法】
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, D, u% J* ?) z5 X* _1.香菜洗淨略切碎；紅甜椒洗淨剖半去籽；美生菜洗淨切絲，備用。
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1 ~1 ^3 O4 g* L( Z& D2.取一鍋，放入所有調味料A，拌煮至沸騰。
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8 S* V2 c) I, E2 R1 G3.加入豬絞肉攪拌開，煮至豬絞肉變色。
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" T( b" P/ c; b: G" | Y4 X& ]4.作法3的豬絞肉中加入洋蔥絲、蔥花及作法1的香菜碎、椰奶拌炒均勻成肉餡。
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5.將作法4的肉餡裝填於作法1的紅甜椒中，底下以作法1的美生菜絲裝飾即可。
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8 l5 x( E% g; P7 }. x/ O Z【材 料】
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5 T; e3 l6 f$ Y) A% @! q, e豬絞肉 225公克
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洋蔥絲 1/4杯
+ x0 |3 ~: g5 Y! ^9 G) ~蔥花 1大匙
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香菜 12片
& g+ h0 b$ Y6 K) H美生菜 適量
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紅甜椒 1個
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【調 味 料】
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A.魚露 2大匙
+ Y/ R7 z# @$ \3 r檸檬汁 2大匙
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糖 1/4小匙
+ \5 l) A: e1 q* k' D辣椒粉 1小匙
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B.椰奶 1大匙
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