檸檬豬肉沙拉 【做 法】
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1.香菜洗淨略切碎；紅甜椒洗淨剖半去籽；美生菜洗淨切絲，備用。
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2.取一鍋，放入所有調味料A，拌煮至沸騰。
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3.加入豬絞肉攪拌開，煮至豬絞肉變色。
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4.作法3的豬絞肉中加入洋蔥絲、蔥花及作法1的香菜碎、椰奶拌炒均勻成肉餡。
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) R2 d5 J% a; W3 s0 T5.將作法4的肉餡裝填於作法1的紅甜椒中，底下以作法1的美生菜絲裝飾即可。
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: L7 i' N& a6 D) d% y: x【材 料】
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5 D( a5 D8 O- K, v豬絞肉 225公克
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洋蔥絲 1/4杯
9 \ |9 `" c. ~蔥花 1大匙
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香菜 12片
: X3 D, x" y' J4 p. n美生菜 適量
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紅甜椒 1個
1 m! \8 p; X) z* E/ N- \& |【調 味 料】
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A.魚露 2大匙
: h& G( o5 o, g% V檸檬汁 2大匙
. \# m) k: I9 `6 v6 H6 V" X5 ]糖 1/4小匙
! N0 Q [* ^! D# k1 t( S( V) W' ]辣椒粉 1小匙
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B.椰奶 1大匙
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