檸檬豬肉沙拉 【做 法】
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1.香菜洗淨略切碎；紅甜椒洗淨剖半去籽；美生菜洗淨切絲，備用。
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$ [1 d, e& P4 Z5 S) w$ E- T L1 @2.取一鍋，放入所有調味料A，拌煮至沸騰。
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' ~. j7 W" R: X3.加入豬絞肉攪拌開，煮至豬絞肉變色。
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4.作法3的豬絞肉中加入洋蔥絲、蔥花及作法1的香菜碎、椰奶拌炒均勻成肉餡。
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5.將作法4的肉餡裝填於作法1的紅甜椒中，底下以作法1的美生菜絲裝飾即可。
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【材 料】
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豬絞肉 225公克
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洋蔥絲 1/4杯
' d0 U% n8 E3 y: M5 ?+ l& f: H蔥花 1大匙
4 Z$ i3 E9 d+ o6 a" Z- |# ^: W# o香菜 12片
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美生菜 適量
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紅甜椒 1個
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【調 味 料】
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4 l# m) h* L, Z' L5 F: lA.魚露 2大匙
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檸檬汁 2大匙
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糖 1/4小匙
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辣椒粉 1小匙
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B.椰奶 1大匙
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