檸檬豬肉沙拉 【做 法】
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1.香菜洗淨略切碎；紅甜椒洗淨剖半去籽；美生菜洗淨切絲，備用。
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2.取一鍋，放入所有調味料A，拌煮至沸騰。
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3.加入豬絞肉攪拌開，煮至豬絞肉變色。
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4.作法3的豬絞肉中加入洋蔥絲、蔥花及作法1的香菜碎、椰奶拌炒均勻成肉餡。
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3 e) b* ^( g1 e+ i5.將作法4的肉餡裝填於作法1的紅甜椒中，底下以作法1的美生菜絲裝飾即可。
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! a9 E6 z4 Z) Q% E$ i) F) m( G【材 料】
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~$ s5 L" s# r5 T) w# U豬絞肉 225公克
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洋蔥絲 1/4杯
( B6 R. U& O8 M% H: a蔥花 1大匙
& h- k( G+ b, S: D8 O香菜 12片
' I2 e1 o( ~) e! h/ Y; r美生菜 適量
- B- ]/ K. q8 V$ y4 B紅甜椒 1個
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【調 味 料】
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2 |1 u; A9 r9 Y4 D% aA.魚露 2大匙
/ u- I1 I& F7 b檸檬汁 2大匙
; f2 ^5 A- _4 w% Q4 w2 }: l" \* j糖 1/4小匙
8 i4 w; X( c* x$ G+ ?辣椒粉 1小匙
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B.椰奶 1大匙
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