檸檬豬肉沙拉 【做 法】
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( | E. a2 h( q4 J' ~7 Y: ?1.香菜洗淨略切碎；紅甜椒洗淨剖半去籽；美生菜洗淨切絲，備用。
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, D; c) y* J" ^/ t2.取一鍋，放入所有調味料A，拌煮至沸騰。
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3.加入豬絞肉攪拌開，煮至豬絞肉變色。
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4.作法3的豬絞肉中加入洋蔥絲、蔥花及作法1的香菜碎、椰奶拌炒均勻成肉餡。
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1 }. i, b' P% W( O! x5.將作法4的肉餡裝填於作法1的紅甜椒中，底下以作法1的美生菜絲裝飾即可。
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【材 料】
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6 B1 R0 R! s/ ]1 K$ a# b豬絞肉 225公克
O2 ]' S* N- L! c$ E3 b: k洋蔥絲 1/4杯
7 g( ]( F% C! ~( |蔥花 1大匙
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香菜 12片
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美生菜 適量
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紅甜椒 1個
) m2 P, F- u1 C( {4 F【調 味 料】
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A.魚露 2大匙
1 {! ?/ V! {& K5 j, b7 M檸檬汁 2大匙
5 {3 S# g# ^9 ?, U糖 1/4小匙
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辣椒粉 1小匙
! ?8 [7 e. v% AB.椰奶 1大匙
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