檸檬豬肉沙拉 【做 法】
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3 O9 q$ i! T2 X( C; ?# ]; F1.香菜洗淨略切碎；紅甜椒洗淨剖半去籽；美生菜洗淨切絲，備用。
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2.取一鍋，放入所有調味料A，拌煮至沸騰。
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3.加入豬絞肉攪拌開，煮至豬絞肉變色。
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4.作法3的豬絞肉中加入洋蔥絲、蔥花及作法1的香菜碎、椰奶拌炒均勻成肉餡。
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5.將作法4的肉餡裝填於作法1的紅甜椒中，底下以作法1的美生菜絲裝飾即可。
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【材 料】
1 |, L0 l B% T# {1 y9 q, C
! T' H6 m7 L2 y6 r% W9 h豬絞肉 225公克
$ ~ v9 R+ a! [0 V5 Q洋蔥絲 1/4杯
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蔥花 1大匙
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香菜 12片
8 y S7 U9 P, f, F) z美生菜 適量
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紅甜椒 1個
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【調 味 料】
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2 b* }6 A8 `4 _4 g. aA.魚露 2大匙
* |8 M: m- U7 W2 t1 l檸檬汁 2大匙
/ p$ C+ [3 p2 p& d6 t糖 1/4小匙
+ W z; U3 k3 H3 n: j) E5 r辣椒粉 1小匙
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B.椰奶 1大匙
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