泰式豆腐湯 【做 法】
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; T% Z5 U2 L1 q$ ^5 Y2 t1.豆腐洗淨切小塊；粉絲浸泡冷水至軟；大白菜洗淨切段，備用。
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, ]# d2 D9 i5 k! n+ ]2.取一鍋，放入高湯、豬絞肉、作法1豆腐塊、大白菜段、豆腐塊、粉絲及草菇、魚露煮至豬絞肉變熟。
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) C) s. U' T9 d3 f- o9 }& D1 o3.再加入蔥花、香菜、胡椒粉、糖拌煮均勻後，盛碗加入適量椰奶即可。
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! [7 m! @2 k! x6 i# F5 V! E【材 料】
( `4 @/ @( H. b7 d& G `1 b0 [/ Z
; B" D! |/ }6 v6 Z. l豬絞肉 115公克
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大白菜 115公克
8 R7 X5 M6 v, y4 v. S豆腐 115公克
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粉絲 28公克
7 h9 C9 k0 v6 S( Z' E草菇 10朵
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蔥花 1/2大匙
1 O- |7 W. @0 S7 D+ P9 `1 f香菜 適量
1 G$ @# d% z/ v( G' j3 O2 F0 x4 T& X高湯 2杯
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【調 味 料】
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7 R' I( {: c/ N }$ [魚露 1大匙
" |. ~5 I6 A+ X6 B. a7 w4 a椰奶 適量
1 m9 [0 `; | Q糖 1/2大匙
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胡椒粉 適量
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