泰式椰香牛肉粥 【做 法】
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' E" j* ?& t! A+ V: A) Y2 Y; i1.牛絞肉、醬油混合，攪拌均勻；雞蛋取蛋液放入湯碗內，備用。
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2.取一鍋，加入白飯、高湯、薑絲與所有調味料B煮至沸騰。
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3.加入作法1拌勻的牛絞肉，略拌煮至熟後，撒上蔥花、香菜、胡椒粉。
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3 N, p0 T, S1 X, {1 x; ?. |4.再將作法3的粥倒入作法1有蛋的湯碗內即可。
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【材 料】
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牛絞肉 150公克
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白飯 1碗
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雞蛋 1顆
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薑絲 1大匙
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蔥花 適量
, Y1 q2 W: x2 W( v. g1 |- A香菜 適量
4 W9 i [0 u4 }0 ~4 Z高湯 1又1/2杯
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【調 味 料】
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# L1 W* G7 ^% C Y" x5 FA.醬油 1/2大匙
+ C3 }. @/ d9 A% W& ?7 c7 GB.椰奶 1/2杯
( r0 B4 Y% q; o2 t& F N; w- }! ?魚露 1大匙
. {2 o3 r# n7 ~9 `7 v5 C9 l糖 1/2小匙
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白醋 1/2小匙
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胡椒粉 適量
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