泰式椰香牛肉粥 【做 法】
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) r" C' i* g# ^: T7 u1.牛絞肉、醬油混合，攪拌均勻；雞蛋取蛋液放入湯碗內，備用。
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2.取一鍋，加入白飯、高湯、薑絲與所有調味料B煮至沸騰。
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) n( d9 }9 d! j& v ~3.加入作法1拌勻的牛絞肉，略拌煮至熟後，撒上蔥花、香菜、胡椒粉。
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4.再將作法3的粥倒入作法1有蛋的湯碗內即可。
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【材 料】
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3 M: [8 C+ Y5 S牛絞肉 150公克
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白飯 1碗
Y6 ]4 S: O; X雞蛋 1顆
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薑絲 1大匙
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蔥花 適量
* u7 M+ O- X' E) S+ E香菜 適量
7 i6 K" X2 F" J: H高湯 1又1/2杯
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【調 味 料】
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A.醬油 1/2大匙
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B.椰奶 1/2杯
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魚露 1大匙
2 T. a) X* @, C |* v' @: Y糖 1/2小匙
& t4 y& z4 Q6 R* z4 Y. C8 H白醋 1/2小匙
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胡椒粉 適量
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