泰式椰香牛肉粥 【做 法】
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C9 \. a2 ~3 ?9 D5 x- j- p7 F1.牛絞肉、醬油混合，攪拌均勻；雞蛋取蛋液放入湯碗內，備用。
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2.取一鍋，加入白飯、高湯、薑絲與所有調味料B煮至沸騰。
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3.加入作法1拌勻的牛絞肉，略拌煮至熟後，撒上蔥花、香菜、胡椒粉。
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4.再將作法3的粥倒入作法1有蛋的湯碗內即可。
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【材 料】
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P' k8 K* p6 [6 a牛絞肉 150公克
) ^, F" J4 I0 t! {9 D0 m白飯 1碗
% u& H0 n8 ]9 R6 g+ n雞蛋 1顆
, g* _2 p* p' T3 _ r% q5 j薑絲 1大匙
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蔥花 適量
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香菜 適量
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高湯 1又1/2杯
# E p" i3 d9 i- ~; @+ c( Q【調 味 料】
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/ f( q% I! f3 nA.醬油 1/2大匙
, U0 ]) g- r- W3 Z1 vB.椰奶 1/2杯
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魚露 1大匙
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糖 1/2小匙
/ T* J4 F3 G$ u" T白醋 1/2小匙
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胡椒粉 適量
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