泰式椰香牛肉粥 【做 法】
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; G. G5 H, i' s( Z s4 n1.牛絞肉、醬油混合，攪拌均勻；雞蛋取蛋液放入湯碗內，備用。
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2.取一鍋，加入白飯、高湯、薑絲與所有調味料B煮至沸騰。
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9 j: ^& b7 A) H( B6 R3.加入作法1拌勻的牛絞肉，略拌煮至熟後，撒上蔥花、香菜、胡椒粉。
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5 u1 A# P9 W; `- I9 L: ~4.再將作法3的粥倒入作法1有蛋的湯碗內即可。
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【材 料】
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牛絞肉 150公克
, i6 {9 p% @8 X7 a3 g A6 {1 v白飯 1碗
, E8 k! o' B; D) T( e雞蛋 1顆
3 R2 y$ s5 r0 _, C" J- ^薑絲 1大匙
+ }* Y4 P" S6 q1 a& `3 w& Y/ a蔥花 適量
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香菜 適量
y9 M z ]# H, t5 e高湯 1又1/2杯
4 z5 Y" E$ O( r% G2 Y( W【調 味 料】
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A.醬油 1/2大匙
; w% |, B3 \3 p' H+ XB.椰奶 1/2杯
/ x* V* v* E7 r1 h# p- ~魚露 1大匙
0 |; ^( o" O. m9 L) e0 j. L+ b糖 1/2小匙
9 K( R6 H2 r, N; K! i白醋 1/2小匙
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胡椒粉 適量
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