泰式椰香牛肉粥 【做 法】
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1.牛絞肉、醬油混合，攪拌均勻；雞蛋取蛋液放入湯碗內，備用。
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2 `- p4 G4 e, ]3 S) B1 W4 j2.取一鍋，加入白飯、高湯、薑絲與所有調味料B煮至沸騰。
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3.加入作法1拌勻的牛絞肉，略拌煮至熟後，撒上蔥花、香菜、胡椒粉。
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+ m' E) Q1 E# Y M2 B4 ?+ _4.再將作法3的粥倒入作法1有蛋的湯碗內即可。
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【材 料】
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牛絞肉 150公克
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白飯 1碗
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雞蛋 1顆
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薑絲 1大匙
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蔥花 適量
" |$ l4 D; k4 H) Q- |8 ?香菜 適量
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高湯 1又1/2杯
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【調 味 料】
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2 J8 G; V8 N( _/ L0 P& Y( BA.醬油 1/2大匙
! z Z, {: Z) n) aB.椰奶 1/2杯
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魚露 1大匙
6 v5 U( f: Z) P) V" J+ @糖 1/2小匙
% O( D; k$ u7 z1 F& \: z白醋 1/2小匙
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胡椒粉 適量
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