泰式椰香牛肉粥 【做 法】
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4 {$ v9 O. |& Q3 p9 W1.牛絞肉、醬油混合，攪拌均勻；雞蛋取蛋液放入湯碗內，備用。
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! ^: e G* n y1 M2.取一鍋，加入白飯、高湯、薑絲與所有調味料B煮至沸騰。
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3.加入作法1拌勻的牛絞肉，略拌煮至熟後，撒上蔥花、香菜、胡椒粉。
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4.再將作法3的粥倒入作法1有蛋的湯碗內即可。
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7 ~5 M' I2 h6 a/ P; }6 ?! e4 U. b【材 料】
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牛絞肉 150公克
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白飯 1碗
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雞蛋 1顆
4 w0 a1 w! @9 u3 H2 A1 c3 J# Q薑絲 1大匙
1 R& ]( ]/ @ W1 i9 l! \' v蔥花 適量
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香菜 適量
, L% N& M+ S- k! C' a3 I高湯 1又1/2杯
4 d% f; d; p# p【調 味 料】
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8 s: ~8 ]' Q+ b2 m7 BA.醬油 1/2大匙
1 |3 t S, G. O4 |4 v% E% b. hB.椰奶 1/2杯
0 d0 a! K- e/ _4 X5 K魚露 1大匙
8 S# ~2 Y0 X" \% P糖 1/2小匙
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白醋 1/2小匙
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胡椒粉 適量
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