泰式椰香牛肉粥 【做 法】
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1.牛絞肉、醬油混合，攪拌均勻；雞蛋取蛋液放入湯碗內，備用。
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) h* o; s% U/ k: [% u* y2.取一鍋，加入白飯、高湯、薑絲與所有調味料B煮至沸騰。
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9 A9 e" a6 s: J3.加入作法1拌勻的牛絞肉，略拌煮至熟後，撒上蔥花、香菜、胡椒粉。
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4.再將作法3的粥倒入作法1有蛋的湯碗內即可。
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; q6 i) ~, j# T$ T; h8 G- M( O- ~【材 料】
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牛絞肉 150公克
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白飯 1碗
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雞蛋 1顆
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薑絲 1大匙
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蔥花 適量
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香菜 適量
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高湯 1又1/2杯
$ S, a9 t! z, Y$ W- _' r' O9 n+ w" h3 T【調 味 料】
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% C- Y- r- N* @% a6 _/ DA.醬油 1/2大匙
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B.椰奶 1/2杯
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魚露 1大匙
+ c1 m3 `( Y6 g. `0 n q, x5 ^+ r糖 1/2小匙
+ y$ s" F4 n; {1 |白醋 1/2小匙
/ u4 E+ v. Q! Y! c6 k! j4 D胡椒粉 適量
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