泰式椰香牛肉粥 【做 法】
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1.牛絞肉、醬油混合，攪拌均勻；雞蛋取蛋液放入湯碗內，備用。
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0 k' a, W; ~) q! @2 \4 R l2.取一鍋，加入白飯、高湯、薑絲與所有調味料B煮至沸騰。
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3.加入作法1拌勻的牛絞肉，略拌煮至熟後，撒上蔥花、香菜、胡椒粉。
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4 U" S( M) y- N( E" b. I" k4.再將作法3的粥倒入作法1有蛋的湯碗內即可。
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5 V& g o; h& r" [1 P M+ j【材 料】
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牛絞肉 150公克
% n" p5 o+ i5 _* r白飯 1碗
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雞蛋 1顆
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薑絲 1大匙
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蔥花 適量
- T7 U& v8 R# x+ Z: j( g香菜 適量
- H( C+ ? i$ j- m9 e' O$ \高湯 1又1/2杯
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【調 味 料】
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9 i; q' G! \7 T' S' B2 y- U# UA.醬油 1/2大匙
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B.椰奶 1/2杯
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魚露 1大匙
$ Q% Z( e. q& a: U, [# Y$ M/ _; h糖 1/2小匙
- u4 ?2 g) p$ \1 o白醋 1/2小匙
/ K' f% w1 y5 u# R B胡椒粉 適量
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