泰式椰香牛肉粥 【做 法】
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" f0 G, W# l4 p/ a5 }1.牛絞肉、醬油混合，攪拌均勻；雞蛋取蛋液放入湯碗內，備用。
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9 _9 X3 u" ~% T$ D1 h- V& S6 F2.取一鍋，加入白飯、高湯、薑絲與所有調味料B煮至沸騰。
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: L8 Y3 x$ e- X& m, n3.加入作法1拌勻的牛絞肉，略拌煮至熟後，撒上蔥花、香菜、胡椒粉。
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4.再將作法3的粥倒入作法1有蛋的湯碗內即可。
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! J5 G. B7 |! L- N( T【材 料】
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牛絞肉 150公克
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白飯 1碗
/ t$ x2 X6 X$ z4 I6 O雞蛋 1顆
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薑絲 1大匙
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蔥花 適量
! C3 I |" t9 K! H! {香菜 適量
5 H9 w3 O$ \; b高湯 1又1/2杯
1 d- \. u; V/ s4 S3 X【調 味 料】
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A.醬油 1/2大匙
, G: v" W, F, Y* ?/ m: MB.椰奶 1/2杯
0 `' @2 q6 `% b# D1 Q0 p魚露 1大匙
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糖 1/2小匙
. ]$ g- b% f8 ^" q: I; |: i8 K白醋 1/2小匙
+ t- u+ F& O, i3 L0 z8 Z+ A" a胡椒粉 適量
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