泰式椰香牛肉粥 【做 法】
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8 X9 ]8 ^9 c ^' j9 \1.牛絞肉、醬油混合，攪拌均勻；雞蛋取蛋液放入湯碗內，備用。
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2.取一鍋，加入白飯、高湯、薑絲與所有調味料B煮至沸騰。
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0 ?. [3 J3 L4 o' n- _: t, a8 Q% h3.加入作法1拌勻的牛絞肉，略拌煮至熟後，撒上蔥花、香菜、胡椒粉。
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4.再將作法3的粥倒入作法1有蛋的湯碗內即可。
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【材 料】
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! o- k9 C0 a6 B: M- [, w牛絞肉 150公克
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白飯 1碗
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雞蛋 1顆
: E" I6 L9 S* R$ J8 E! V薑絲 1大匙
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蔥花 適量
2 R3 x* F+ b0 D+ D* ]香菜 適量
' C% B& q! {! ?高湯 1又1/2杯
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【調 味 料】
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! r, x6 W5 Y3 m: c2 BA.醬油 1/2大匙
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B.椰奶 1/2杯
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魚露 1大匙
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糖 1/2小匙
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白醋 1/2小匙
+ m) H6 C* A' ~. c/ \, y; S胡椒粉 適量
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