黃金蝦餅
黃金蝦餅
& U. X \# J. R; W- \# x+ x `' i! b* A) Q/ p
; [- j" D+ d' u% x4 z! b1 l+ @
% s) w* y0 k; _. [材料： & b! @/ a% Q! X: r% N
7 E. m( W+ M7 o7 Q# b5 s" o麵粉1小碗3 d* ?8 _% n% n+ ~$ x
玉米粉1大匙
8 _( z* p3 b* d0 U8 `6 Z9 g雞肉粉1大匙& y$ ~( q6 C$ A5 A. l' {9 w3 _
蛋白1顆
! P# w- C$ M9 C7 F蝦仁末適量
" f1 i4 Q" P' ?爆香過的豬肉適量8 R! t0 s/ R( V( j" [( p
蒜末少許1 s" j+ s1 `/ [6 C6 p4 _
糖少許
2 n- p- ?5 Q- _4 R6 ]$ _6 d5 L鹽少許
; T% p5 I) N6 i, A e1 m香菜末適量
6 m8 }4 l l9 e& T! W
* B* F' e& s: W. A作法：' x5 c' G: B. u/ f/ O
, x! W8 f' D6 ]6 V2 F3 }2 k$ _1 [
1.將麵粉、玉米粉、雞肉粉混合攪拌後，加入蛋白攪拌均勻後備用。
4 d8 E. N' A# q6 c
. R! O: ^9 F2 I& \9 d( r2.將蝦仁末、豬板油、蒜末與糖、鹽攪拌之後，沾裹上作法1的裹粉後，下鍋油炸即可。; r5 l: S q: F+ o; O$ h
0 R5 j" t7 x0 x
3.食用前灑上些香菜末，再搭配沾上甜辣醬或辣椒醬，將更增添美味。
