黃金蝦餅
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" O3 W7 W5 b+ h ^. X* S4 F' R材料： 3 [! E. e+ ?0 G" ?! O7 c' f
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麵粉1小碗
1 ~, D/ K" s: w6 N玉米粉1大匙
0 L# N! z' g1 K; _! q雞肉粉1大匙
& [+ l5 D/ u- u* D5 L9 z: G, F蛋白1顆, t3 N: T+ T9 P! {1 y* ]
蝦仁末適量
6 w# U( a2 [2 ]爆香過的豬肉適量
, F; J' L, d, k; {蒜末少許/ [, h/ G7 }) I
糖少許
/ s9 R I0 s4 p3 h+ V鹽少許" @* ^% w) ?$ n, i* l* L7 M
香菜末適量
7 O* r8 s. f! |$ z+ N* x7 t
2 p, i) J5 O% {" Q% Q/ S作法：
- v9 V' M6 w$ l4 T: f- @ m9 v Z N8 x. m% T# ~7 T8 }
1.將麵粉、玉米粉、雞肉粉混合攪拌後，加入蛋白攪拌均勻後備用。2 u; X- b2 G1 o- H
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2.將蝦仁末、豬板油、蒜末與糖、鹽攪拌之後，沾裹上作法1的裹粉後，下鍋油炸即可。# q- l- A- h/ H, g0 E$ b2 q
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3.食用前灑上些香菜末，再搭配沾上甜辣醬或辣椒醬，將更增添美味。
