黃金蝦餅
黃金蝦餅: A0 o( n# o9 L+ b* t6 U# H
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材料： : Z9 F& ], m* D+ Z
1 W9 r/ w3 a+ K, y/ m麵粉1小碗+ K! U; m+ d! k% J3 q- g
玉米粉1大匙. Y/ W+ D6 N9 C
雞肉粉1大匙
+ U# R+ @9 ^$ |7 g4 ^蛋白1顆
) o3 Z1 \$ g+ W: e( w4 M+ R5 B蝦仁末適量
& O& N9 W8 m& ? O爆香過的豬肉適量4 w4 s$ c, }3 u8 D
蒜末少許1 k. z6 ^$ X% g5 \( ?$ q
糖少許
+ f5 L; t1 h$ p" H' j8 l k鹽少許
. L( M' l& l! X, W8 J- [香菜末適量3 Q: Q5 Z* K" y$ ?5 W) c
1 q) u4 G- k X作法：* L" y2 O9 e$ g8 J& v
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1.將麵粉、玉米粉、雞肉粉混合攪拌後，加入蛋白攪拌均勻後備用。( R) A; T% j: i0 R, F0 q
( M: A* @2 r7 v; c2.將蝦仁末、豬板油、蒜末與糖、鹽攪拌之後，沾裹上作法1的裹粉後，下鍋油炸即可。+ Y+ I0 R3 h& L6 o w1 W
[) s. c5 q; E3 J3.食用前灑上些香菜末，再搭配沾上甜辣醬或辣椒醬，將更增添美味。
