黃金蝦餅
黃金蝦餅3 x3 O: k" R- O7 X. m$ H
, h! d( h i- x7 U2 m7 R: N' c
! v0 S& L' w' o b+ X% o% N3 p4 w7 w# j3 g/ u
材料：
/ X2 }, A! q3 N) Q: h& \ c/ i* x! Q5 W& u3 A# L
麵粉1小碗) P3 i/ B2 U$ y4 L4 G b2 a
玉米粉1大匙6 ~$ r9 e C( Q" U- @2 v7 X
雞肉粉1大匙
6 C$ x( O6 G+ j蛋白1顆
4 N v, W: q/ J2 E蝦仁末適量
/ z5 u' m G X爆香過的豬肉適量/ L+ L8 u0 ~( u# `3 R. [" O
蒜末少許
! s# o: @1 ^* B8 q9 Z' S6 V |糖少許$ x& l4 n! K# u7 J( v/ [
鹽少許
0 c' M; P# v7 H, q& N/ _- C香菜末適量 k D5 R5 {3 I; t2 ~
* `* N5 Z6 p+ E( S! ^$ v作法： g+ z) R8 l3 ]
# [$ R: d3 [% H+ m3 c1.將麵粉、玉米粉、雞肉粉混合攪拌後，加入蛋白攪拌均勻後備用。
" P# {* Y+ _6 ]* q, r
, q4 m0 d) `9 \# Q2 i+ _2.將蝦仁末、豬板油、蒜末與糖、鹽攪拌之後，沾裹上作法1的裹粉後，下鍋油炸即可。" q/ e8 D' Q K, _0 w4 H7 |) Y
+ x5 @; s% r3 M% z ?3.食用前灑上些香菜末，再搭配沾上甜辣醬或辣椒醬，將更增添美味。
