黃金蝦餅
黃金蝦餅
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g. Q' o" ]3 `材料：
4 F) L1 n8 R' ] b3 `! @9 l( U* T9 ]# ^- I5 d v4 K% z
麵粉1小碗' j+ i: o& L5 H( e+ t
玉米粉1大匙
- y2 W1 _7 y+ p3 N( Z/ x雞肉粉1大匙( k1 R, {2 B$ S1 Z+ Z7 ?# X
蛋白1顆6 G1 u7 x' T( p& z) y
蝦仁末適量
* W3 }* M* o* ~( @" N/ \1 i爆香過的豬肉適量
# g& O* a4 n! \% {! q& o8 H3 Z z蒜末少許# \) X* u! Q* j5 ^3 ]
糖少許! l9 X1 u4 Y3 z! p% _! e X
鹽少許
. w! [+ s0 s; ?3 B) r香菜末適量( Q8 E( V. f& u: x5 o$ X
7 @* K. }! }" s5 ~+ a! t7 o作法：; ~: B1 t% ]. b. B4 n
4 T6 _: k- B9 l9 ^. a8 Y1.將麵粉、玉米粉、雞肉粉混合攪拌後，加入蛋白攪拌均勻後備用。
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9 K& C! e$ c9 W6 j4 C' r2.將蝦仁末、豬板油、蒜末與糖、鹽攪拌之後，沾裹上作法1的裹粉後，下鍋油炸即可。
* O0 Y/ @% x1 n9 D" `1 \/ C6 V5 p6 B7 B' ~
3.食用前灑上些香菜末，再搭配沾上甜辣醬或辣椒醬，將更增添美味。
