你用什麼來裝放你的食物呢?
( L! k7 S: V7 Z" {" A oPE 聚乙烯 塑膠袋 毒性較低
) J! s& x3 f& J, p6 U1 j5 G# h! z
PP 聚丙烯 塑膠袋
7 f( S3 y! Z [5 G$ \. j
PS 聚苯乙烯 保利龍
9 H* j+ O- t5 z. C2 r4 j$ Y. m- E
PVC 聚氯乙烯 保潔膜 絕不可加熱、毒性很高
# n/ a" N* z9 ~2 kPVDC 聚偏氯乙烯 保潔膜 不可與油脂混合
" T+ x! r0 B8 x! n6 m* C+ j; T
* M0 e) J& e# \5 l* ?$ z化學名中,中文筆劃愈多愈毒,英文字母愈後面愈毒。
- w& j* f: }. D1 A4 H6 K4 h1 I9 \6 {* m) M( a% J" o' _! N |
要使用PP與PE 產品
& ]6 l( O% V# D% h- u% U
原因: PP與PE是碳氫化合物,成分是臘,不會被人體吸收,就算是吃下去,也會被排出來。(所以蘋果:打臘的比農藥防腐的好)
( Q- @; a& ?9 Z6 n
+ s0 M" A6 V% ?: FPE 袋(密度小,全透明,磨擦聲小),可耐熱至105℃都無毒。
$ A$ a* f6 l# |4 f! n! J: o
' W% S: c' p& L& kPP袋(密度大,半透明,磨擦聲大),可耐熱至135℃都無毒。
/ X6 t* F+ c8 o1 }, n6 z4 h0 Z- t1 q$ M* H1 n; c! p) w8 ]
而一般市售的紅白條的塑膠袋,是回收而且摻有紅色色素,此色素會危害人體,不可碰觸食物。
, o5 O" r& B2 }
. s) Y( j& X, p" r! u小心用PS產品
! l1 x N5 Z! [! N# {5 OPS (聚苯乙烯) 產品使用不當,會產生劇毒,影響中樞神經。
: y- w% O7 r: z# q
/ @- L- F# D5 }* e
PS產品(全部含苯)包括:保利龍碗盤PSP,各種非PE/PP的塑膠杯碗盤HIPS、透明塑膠杯HIPS,透明盒(硬的,彈指會有梆梆聲,可裝水果、生煎包子那種)OPS,便當盒蓋(底下是深咖啡色或紅色那種)、養樂多瓶。
0 [8 ], c; J! o' }. X: j; z9 S
/ `; @/ \, ^3 [7 g! O
PS產品是含苯器皿,會被三種的食物溶解、分解,產生劇毒、或緻癌,危害人體。所以,以下三種的食物,一定不能與PS產品接觸。
* d+ f6 h+ {9 c ?4 S' w9 o. L
. O& _' @8 I8 w' S
酸性(水果如柳丁、鳳梨、葡萄、楊桃,百香果等等含豐富維他命C)
0 P% e9 c5 ~, E! q- J- J5 j- A芳香味道(草莓的香,精油的香,有香味的食物)
$ h1 {7 J; U* X. |, m1 x5 Q脂類 (油膩的食物,肉類、油炸、油炒物)
" H9 J- J, J0 O" F/ h, E
6 ^/ e/ U" w2 r, H) w& k) `. j0 A) e3 v
含苯的器物(包裝材料),與含氯化合物(加工食物或包裝材料),兩者加熱至200℃後,則產生戴奧辛,所謂的世紀之毒。
# {$ @6 U+ y! J; m/ p* }- d3 @. x8 S3 M! W# O- A+ |" a+ u
含苯器皿,也應避免使用,會緻癌。
( Y2 I) E1 n, X0 L {" ~1 }
, H# h) h% H- N8 t7 ]PVC保潔膜(聚氯乙烯),不應使用在食品上。
4 R( l" o2 L" |3 _( y$ Z( [/ q% r
( S) S- }) M8 Y$ Y+ E y) F5 T保潔膜一定要買PE的,用在廚房食物上,才安全。市面上有很多保潔膜是PVC(聚氯乙烯)與PVDC(聚偏氯乙烯)的,PVC不可加熱,PVDC不可以包裝油脂食物加熱,會釋出毒性。買保潔膜一定要看包裝上的材質說明。
% ^5 @$ b% v/ P$ ~1 z# p, R3 ], F
. u% a9 K* o9 u9 ~' B3 {) f: |吸管則應使用透明的(PE),最好不要使用有色彩(包括白色)的吸管,此含有色素,如同紅白塑膠袋一樣,不應用來放食品。
- o: r( q1 U4 |' D
7 J+ D5 O a- n$ }, L