自由時報 2023/11/12 立冬剛過，不少人家中都會開始準備補冬聖品，近日就有網友分享，立冬時阿嬤為了幫她補身體，特別準備了「桂圓糯米飯」，但不知道為什麼成品跟之前煮出的不同，且酒味異常濃厚，檢查食材時才發現阿嬤用的並不是米酒，而是「台酒91酒精」。
! J7 x# z. z; R, _" R+ p+ y& i5 F' Y) E
一名網友在Dcard發文稱，高齡92歲的阿嬤為了幫她補冬，特別要煮桂圓糯米飯給她吃，而她也不好意思拒絕阿嬤的心意，便幫其準備好糯米、米酒、糖、桂圓等食材，期待著下班能吃到阿嬤的古早味。
( D0 n1 A/ {# m3 c0 B
; b4 T, i" R/ W怎料當原PO下班回家後發現，煮出的成品卻與以往不同，有的米心還沒透，但原PO還是挖了底下有熟的幾口來吃，發現酒味異常濃厚，而阿嬤表示她已經煮了幾十年了，且網路上的作法也與阿嬤的口述作法相同。
: [9 P& q3 P0 C% S* O i; {7 o* d. s( Q' b( V3 i7 D( h% x
正當2人疑惑到底是哪裡出問題時，原PO赫然發現廚房內擺的並不是米酒，而是「台酒91酒精」，原PO笑稱「我瞬間都醉了！剛剛吃的那一坨，讓我隔天早上差點爬起不來」。
# b( T: [- F; {8 i& d! N+ C
# w# U9 J( r1 v% N1 ]文章發布後，引起廣大網友熱議，「怎麼會有這個包裝的酒精，這包裝不都是放米酒」、「裡裡外外都幫你消毒了」、「酒精濃度沒有阿嬤的年齡高，沒事的」、「這真的很容易讓人誤會，尤其是老人家，也不會特別去注意」。
+ J. O: L3 r/ ]4 h, H
2 g% A! i, L; _& V9 I也有內行網友指出，雖然酒精濃度91%，但成分仍是米酒，只要正確稀釋還是可以料理使用，「哈哈沒事啦，煮完酒早就揮發光了，濃度91%代表水只有9%而已，所以阿嬤只用了1/10不到的水量煮米，當然熟不了」、「放心啦一口不會怎樣，加熱揮發後濃度應該是落在人類可飲用的範圍了，你就當做剛剛喝一杯shot就好」。
5 j6 J. P3 r% F1 O1 y! N
) m* @# O! `7 c
