鮮菇蒸豆腐
【材 料】8 |8 K8 S1 z+ N1 V7 W
雞蛋豆腐 1盒
9 c8 a* b$ ^% ~9 O鴻喜菇 1把0 v O$ h) C Y( i [0 k
金針菇 1把* D+ J) b y5 q6 K1 _
6 W- w1 D0 Y3 k
【調 味 料】
/ u$ a0 M5 |8 ?5 T1 ?高湯 200㏄+ w# _" k7 z5 H! [" h$ D
蠔油 1大匙7 ?( x" E$ Y- X$ b7 b; A
太白粉 1小匙
: ]4 ~( i$ n. @. ?8 s- ~; K! R3 s5 ?! e3 K6 a
【做 法】
1 I4 r6 a! Y+ l& Q4 x1.豆腐切塊倒入盤中，舖上鴻喜菇、金針菇。
7 ^ a- v: ^, ~( j2.將所有調味料調勻，倒入作法1的盤中。) V1 {; g2 T% y0 `. g1 p$ p
3.外鍋放1杯水，將調好味的材料放入電鍋蒸至開關跳起，取出即可食用。
9 l4 k0 v; ^$ k& b0 i/ ^* `" i
3 O) x+ p( z8 o【備 註】
5 N$ g5 }" r+ Z x. k/ R+ _1.因菇類本身味道較淡，可勾薄芡使口味較濃郁。1 S8 c9 m" V0 F+ X n- r& b z! S
2.也可以選用超市都有賣的整包綜合菇類，非常方便。
