鮮菇蒸豆腐
【材 料】$ O, M* M7 e1 }2 Z/ F' t
雞蛋豆腐 1盒$ e: A% k% G8 w% r; U3 X
鴻喜菇 1把9 K0 O; i5 q. i g5 {+ T2 e" K$ ^! W
金針菇 1把
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【調 味 料】 U- a+ H6 P7 ~4 Y, G
高湯 200㏄
5 L. J% @1 ^& ^蠔油 1大匙
# E7 \" \' n$ d" k' ~/ N( W太白粉 1小匙
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【做 法】
- n7 F) o, M4 V0 \9 F) ~7 r: r1.豆腐切塊倒入盤中，舖上鴻喜菇、金針菇。) f' C& N* M0 |, Q1 g; B
2.將所有調味料調勻，倒入作法1的盤中。
8 p! t ~4 x7 i! P X( E3.外鍋放1杯水，將調好味的材料放入電鍋蒸至開關跳起，取出即可食用。
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【備 註】- S- {1 C: M: j/ T& s
1.因菇類本身味道較淡，可勾薄芡使口味較濃郁。3 P( B6 }; M7 p) A% E
2.也可以選用超市都有賣的整包綜合菇類，非常方便。
