鮮菇蒸豆腐
【材 料】
* K7 K! V" ] v5 P雞蛋豆腐 1盒2 J) W' s2 `$ s6 B1 F" V/ F# k8 W: n
鴻喜菇 1把
$ }1 `+ q' l6 q- e7 g1 [% N金針菇 1把
9 d. I/ Z7 O* J7 o, v& w$ f. v' u$ T4 Z) w0 v" ~
【調 味 料】; T5 g7 C5 X- i: Y! ]
高湯 200㏄
# B m% G7 ~ t. U5 s+ J蠔油 1大匙 l6 V" Z, W" [4 K
太白粉 1小匙1 k$ a% U( O. B
6 s% N4 J/ C. @4 E% [: F4 Y2 } y( G【做 法】9 p6 ]5 d& c: E( f9 H( ^2 f
1.豆腐切塊倒入盤中，舖上鴻喜菇、金針菇。+ w4 p* ^/ u& |; K1 U
2.將所有調味料調勻，倒入作法1的盤中。! \8 @. p) J* Y+ i7 W; |' E3 _
3.外鍋放1杯水，將調好味的材料放入電鍋蒸至開關跳起，取出即可食用。( \: W) d0 ^; N- i) d1 f
* A& Y2 M. J) x2 [
【備 註】
3 ]# A' u- h7 B( w: }1.因菇類本身味道較淡，可勾薄芡使口味較濃郁。
9 w8 V* m4 w# A0 y: S2.也可以選用超市都有賣的整包綜合菇類，非常方便。
