鮮菇蒸豆腐
【材 料】% g- P$ p& B6 E3 {8 t! j v8 |
雞蛋豆腐 1盒
# m6 Q! I+ u+ u& \* L1 x7 c4 p% Q鴻喜菇 1把2 k7 t1 ~& e0 y3 f
金針菇 1把9 c. a. `9 Y: q# p2 w/ o
9 H$ w# j g& v) H( E【調 味 料】
) }) D8 G, I/ [9 ]5 y高湯 200㏄
# @" y1 E8 [1 Z3 d. J蠔油 1大匙
0 w: \1 i3 V! x8 O太白粉 1小匙( k' t' z, L7 u. L, C l
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【做 法】" T1 Y% g4 D7 l" e0 a8 o, `0 H* h* Z
1.豆腐切塊倒入盤中，舖上鴻喜菇、金針菇。' z4 e2 c/ N/ e4 r; R; @" y
2.將所有調味料調勻，倒入作法1的盤中。6 J* a. v- p& }
3.外鍋放1杯水，將調好味的材料放入電鍋蒸至開關跳起，取出即可食用。
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【備 註】; j' g: N; i1 q9 Y
1.因菇類本身味道較淡，可勾薄芡使口味較濃郁。
: T6 H8 M: _) p' h" J1 T& o2.也可以選用超市都有賣的整包綜合菇類，非常方便。
