鮮菇蒸豆腐
【材 料】
1 |! O3 g1 h* e- Y) b3 y% O+ N雞蛋豆腐 1盒; x+ A6 F+ s% S5 w1 ^
鴻喜菇 1把- [3 l% x, S: @0 n
金針菇 1把
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【調 味 料】
, w. U, J! A& @ S, c3 E高湯 200㏄
5 O3 Z: }' G2 `: f6 I& Y; y6 d蠔油 1大匙3 b0 b1 g6 g: ~. R S: |0 v
太白粉 1小匙
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【做 法】
$ X6 ?, z o- n% M' h3 y1.豆腐切塊倒入盤中，舖上鴻喜菇、金針菇。
( o4 t# U+ Y( Z4 H/ J: b, W2.將所有調味料調勻，倒入作法1的盤中。6 {2 \! ^6 k: \, @5 V5 Y( A
3.外鍋放1杯水，將調好味的材料放入電鍋蒸至開關跳起，取出即可食用。
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【備 註】# }. t: J) \' v( l6 {4 O
1.因菇類本身味道較淡，可勾薄芡使口味較濃郁。- s/ `) w/ S: v8 z
2.也可以選用超市都有賣的整包綜合菇類，非常方便。
